{"id":9059,"date":"2024-09-04T10:01:35","date_gmt":"2024-09-04T07:01:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=9059"},"modified":"2024-09-04T10:01:35","modified_gmt":"2024-09-04T07:01:35","slug":"joghurt-wolkenkuchen-das-rezept-fur-ein-superweiches-und-unwiderstehliches-dessert-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=9059","title":{"rendered":"Joghurt-Wolkenkuchen: das Rezept f\u00fcr ein superweiches und unwiderstehliches Dessert"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Folge 1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vorbereitung:&nbsp;<strong>20 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kochen:&nbsp;<strong>60 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schwierigkeit:&nbsp;<strong>Einfach<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>6 Personen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/www.cookist.it\/author\/melissadolci\/\"><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Der&nbsp;<strong>Joghurt-Wolkenkuchen<\/strong>&nbsp;ist ein gro\u00dfes und superweiches Dessert, das sich ideal zum&nbsp;<strong>Fr\u00fchst\u00fcck<\/strong>&nbsp;oder als&nbsp;<strong>Snack<\/strong>&nbsp;eignet . F\u00fcr die Zubereitung hat unsere&nbsp;<strong>Melissa<\/strong>&nbsp;das Eigelb mit Joghurt, Mehl und Zitronensaft vermischt, bevor sie das geschlagene Eiwei\u00df und den Zucker hinzugef\u00fcgt hat. Die Mischung wird dann in die Form gegossen und etwa eine Stunde lang&nbsp;<strong>im Wasserbadofen<\/strong>&nbsp;gebacken , sodass ein Kuchen entsteht, der so hoch und weich wie eine Wolke ist und mit&nbsp;<strong>Puderzucker<\/strong>&nbsp;best\u00e4ubt zum Genie\u00dfen bereit ist . So bereiten Sie es Schritt f\u00fcr Schritt vor.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zutaten<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dosierungen f\u00fcr eine Form mit 16 cm Durchmesser<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Griechischer Joghurt<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">250 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ei<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">3<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zucker<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">65 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">00 Mehl<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">30 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Maisst\u00e4rke<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">10 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zitronensaft<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">8 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Geriebene Zitronenschale<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">nach Geschmack<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr die Oberfl\u00e4che<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Puderzucker<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">nach Geschmack<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">So bereiten Sie Joghurt-Wolkenkuchen zu<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Trennen Sie das Eigelb vom Eiwei\u00df.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die abgeriebene Zitronenschale, den Joghurt und das gesiebte Mehl mit den Eigelben vermischen und mit einem Schneebesen gut verr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Geben Sie den Zitronensaft zum Eiwei\u00df (bei Zimmertemperatur) und beginnen Sie mit dem Schlagen mit einem elektrischen Schneebesen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sobald sich Schaum an der Oberfl\u00e4che bildet, 1\/3 des Zuckers hinzuf\u00fcgen und weiter schlagen, dabei den Zucker dreimal hinzuf\u00fcgen. Sie m\u00fcssen eine glatte und geschlagene Mischung erhalten.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Eiwei\u00df dreimal zur Eigelbmischung geben und vorsichtig von unten nach oben verr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Masse in die mit Backpapier ausgelegte Kuchenform (16 cm) f\u00fcllen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Stellen Sie die Kuchenform in eine etwas gr\u00f6\u00dfere Form und legen Sie sie dann in ein Backblech. Geben Sie etwas Wasser hinzu, um beim Backen Dampf zu erzeugen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">50 Minuten bei 110 \u00b0C und 10 Minuten bei 170 \u00b0C garen. Lassen Sie den Kuchen am Ende des Garvorgangs noch 10 Minuten im ausgeschalteten Ofen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Im K\u00fchlschrank abk\u00fchlen lassen, mit Puderzucker best\u00e4uben und den kalten Kuchen genie\u00dfen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Folge 1 Vorbereitung:&nbsp;20 Min Kochen:&nbsp;60 Min Schwierigkeit:&nbsp;Einfach 6 Personen Der&nbsp;Joghurt-Wolkenkuchen&nbsp;ist ein gro\u00dfes und superweiches Dessert, das sich ideal zum&nbsp;Fr\u00fchst\u00fcck&nbsp;oder als&nbsp;Snack&nbsp;eignet . 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