{"id":9038,"date":"2024-09-04T09:34:19","date_gmt":"2024-09-04T06:34:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=9038"},"modified":"2024-09-04T09:34:19","modified_gmt":"2024-09-04T06:34:19","slug":"gebackene-bohnen-sind-ein-gericht-das-nicht-nur-lecker-schmeckt-sondern-auch-voller-nahrwerte-steckt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=9038","title":{"rendered":"Gebackene Bohnen sind ein Gericht, das nicht nur lecker schmeckt, sondern auch voller N\u00e4hrwerte steckt."},"content":{"rendered":"\n

Bohnen liefern Eiwei\u00df, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien. Die Zugabe von Fleisch und Gew\u00fcrzen verleiht dem Gericht einen intensiven Geschmack. Die Zubereitung der Bohnen ist relativ einfach und das Endergebnis wird sicherlich alle Feinschmecker zufriedenstellen.
Zutaten
500 g wei\u00dfe Bohnen (z. B. Ja\u015b)
200g ger\u00e4ucherter Speck
200g Wurst (z.B. Schlesische)
1 gro\u00dfe Zwiebel
3 Knoblauchzehen
2 Essl\u00f6ffel Tomatenmark
400g Dosentomaten
2 Lorbeerbl\u00e4tter
4 K\u00f6rner Piment
1 Essl\u00f6ffel Majoran
1 Teel\u00f6ffel Paprika
Salz und Pfeffer nach Geschmack
\u00d6l zum Braten
1 Liter Br\u00fche (Gefl\u00fcgel oder Gem\u00fcse)
Zubereitungsart<\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Zubereitung der Bohnen:
    Die Bohnen absp\u00fclen und mindestens 8 Stunden (am besten \u00fcber Nacht) in Wasser einweichen.
    Lassen Sie die Bohnen nach dem Einweichen abtropfen und geben Sie sie in einen gro\u00dfen Topf. Mit der Br\u00fche aufgie\u00dfen und bei mittlerer Hitze etwa 1\u20131,5 Stunden kochen, bis die Bohnen weich sind.<\/li>\n\n\n\n
  2. Fleisch braten:
    Das \u00d6l in einer Pfanne erhitzen und den gew\u00fcrfelten Speck hinzuf\u00fcgen. Braten, bis der Speck knusprig ist.
    Die geschnittene Wurst dazugeben und anbraten, bis sie leicht gebr\u00e4unt ist.
    Den Speck und die Wurst mit den kochenden Bohnen in den Topf geben.<\/li>\n\n\n\n
  3. Zubereitung von Zwiebeln und Knoblauch:
    In derselben Pfanne die gew\u00fcrfelte Zwiebel anbraten.
    Gehackten Knoblauch dazugeben und weitere 1-2 Minuten braten.
    F\u00fcgen Sie Tomatenmark hinzu und braten Sie es eine Weile an, um den rohen Geschmack zu entfernen.<\/li>\n\n\n\n
  4. Gew\u00fcrze hinzuf\u00fcgen:
    Dosentomaten, glasierte Zwiebeln mit Knoblauch und konzentriertes Gem\u00fcse in den Topf mit den Bohnen geben.
    Lorbeerbl\u00e4tter, Piment, Majoran, Paprika, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzuf\u00fcgen.<\/li>\n\n\n\n
  5. Kochen:
    Bei schwacher Hitze weitere 30 Minuten kochen, bis sich die Aromen vereinen und die Bohnen vollst\u00e4ndig zart sind.
    Wenn das Gericht zu dick ist, etwas Wasser oder Br\u00fche hinzuf\u00fcgen.<\/li>\n\n\n\n
  6. Abschlie\u00dfende W\u00fcrze:
    \u00dcberpr\u00fcfen Sie den Geschmack und w\u00fcrzen Sie ihn bei Bedarf mit Salz und Pfeffer.
    Vor dem Servieren Lorbeerbl\u00e4tter und Piment entfernen.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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