{"id":8968,"date":"2024-08-31T09:53:31","date_gmt":"2024-08-31T06:53:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=8968"},"modified":"2024-08-31T09:53:31","modified_gmt":"2024-08-31T06:53:31","slug":"lachskasekuchen-das-rezept","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=8968","title":{"rendered":"Lachsk\u00e4sekuchen: das Rezept"},"content":{"rendered":"\n

Rezept<\/p>\n\n\n\n

Lachs-K\u00e4sekuchen<\/h1>\n\n\n\n

Vorbereitung: 20 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ruhe: 3 Stunden und 15 Minuten<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Schwierigkeit: Einfach<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Dosierung f\u00fcr: 6 Personen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Zutaten<\/h2>\n\n\n\n

F\u00fcr die Basis<\/p>\n\n\n\n

Tarallini<\/p>\n\n\n\n

250 gr<\/p>\n\n\n\n

Butter<\/p>\n\n\n\n

125 gr<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr die volle L\u00e4nge<\/p>\n\n\n\n

Streichf\u00e4higer K\u00e4se<\/p>\n\n\n\n

250 gr<\/p>\n\n\n\n

Stracchino<\/p>\n\n\n\n

100 gr<\/p>\n\n\n\n

Ricotta<\/p>\n\n\n\n

200 gr<\/p>\n\n\n\n

Rakete<\/p>\n\n\n\n

50 gr<\/p>\n\n\n\n

Sie brauchen sie auch<\/p>\n\n\n\n

Ger\u00e4ucherter Lachs<\/p>\n\n\n\n

200 gr<\/p>\n\n\n\n

Rakete<\/p>\n\n\n\n

30 gr<\/p>\n\n\n\n

Rosa Pfefferk\u00f6rner<\/p>\n\n\n\n

nach Geschmack<\/p>\n\n\n\n

Lachs-K\u00e4sekuchen<\/strong> ist  ein frischer und leichter herzhafter Kuchen<\/strong> , perfekt f\u00fcr den Sommer, da er nicht im Ofen gebacken, sondern nur im K\u00fchlschrank ruhen muss. Es besteht am besten aus einer knusprigen Basis aus Taralli und geschmolzener Butter, der cremigen K\u00e4sef\u00fcllung, bedeckt mit ger\u00e4uchertem Lachs und Rucola.<\/p>\n\n\n\n

Zum Vermischen die Tarallini in einen Pulvermixer geben, mit der Butter vermischen und in den Boden einer verdichten Springform geben<\/strong> . Die Mischung aus Streichk\u00e4se, Stracchino und Ricotta wird mit dem Rucola vermischt.<\/p>\n\n\n\n

Jetzt nur noch die Mischung in der Kochform, 3 Stunden<\/strong> lang aush\u00e4rten lassen und dann mit den R\u00e4ucherlachsscheiben abwechseln, mit Rucola und Rosenpfefferk\u00f6rnern abwechseln, um eine deutlich scharfe und aromatische Note zu erhalten. Das Ergebnis ist ein super leckeres Einzelgericht<\/strong> , ideal f\u00fcr ein festliches Mittagessen<\/strong> oder ein Abendessen mit besonderen G\u00e4sten.<\/p>\n\n\n\n

Wenn Sie m\u00f6chten, k\u00f6nnen Sie das Rezept anpassen, indem Sie\u00a0oder Zwiebel-Taralli verwenden oder diese durch\u00a0\u00a0ersetzen. Die F\u00fcllung kann mit Ihren Lieblingskr\u00e4utern oder -gew\u00fcrzen\u00a0angereichert<\/strong>\u00a0werden. Anstelle der von uns vorgeschlagenen Zutaten k\u00f6nnen Sie auch Robiola oder Mascarpone verwenden.<\/p>\n\n\n\n

Erfahren Sie anhand der Schritt-f\u00fcr-Schritt-Anleitung und der Ratschl\u00e4ge, wie Sie Lachs-K\u00e4sekuchen zubereiten. Hier sind die Rezepte, die gefallen sind, au\u00dferdem finden Sie den<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 1<\/p>\n\n\n\n

Die Taralli in der Sch\u00fcssel eines K\u00fcchenmixers auffangen1.<\/p>\n\n\n\n

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Schritt 2<\/p>\n\n\n\n

Mischen Sie sie, bis Sie ein sehr feines Mehl erhalten2.<\/p>\n\n\n\n

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Schritt 3<\/p>\n\n\n\n

\u00dcbertragen Sie es in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel3.<\/p>\n\n\n\n

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Schritt 4<\/p>\n\n\n\n

Die Butter in einem Topf schmelzen und dann mit dem Tarallimehl in die Sch\u00fcssel geben4.<\/p>\n\n\n\n

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Schritt 5<\/p>\n\n\n\n

Mischen Sie die beiden Zutaten gut mit einem L\u00f6ffel, bis eine kompakte und leicht klebrige Masse entsteht5.<\/p>\n\n\n\n

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Schritt 6<\/p>\n\n\n\n

Die Masse in einer Springform mit einem Durchmesser von ca. 20cm voll6.<\/p>\n\n\n\n

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Schritt 7<\/p>\n\n\n\n

Mit der R\u00fcckseite eines L\u00f6ffels gut verdichten, sodass ein gleichm\u00e4\u00dfiger Boden entsteht7, dann f\u00fcr 15 Minuten in den K\u00fchlschrank stellen.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 8<\/p>\n\n\n\n

Streichk\u00e4se, Stracchino und Ricotta in einer Sch\u00fcssel auffangen und mit einer Gabel zerdr\u00fccken8.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 9<\/p>\n\n\n\n

Mischen Sie sie gut mit einem L\u00f6ffel9.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 10<\/p>\n\n\n\n

Den Rucola sorgf\u00e4ltig waschen, trocknen und zur K\u00e4semasse geben10.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 11<\/p>\n\n\n\n

Nochmals mischen, um es gleichm\u00e4\u00dfig einzuarbeiten11.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 12<\/p>\n\n\n\n

\u00dcberhaupt nicht, aber mit frischem Gem\u00fcse und Rucola12.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 13<\/p>\n\n\n\n

Die F\u00fcllung mit dem L\u00f6ffel nivellieren13.<\/p>\n\n\n\n

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Schritt 14<\/p>\n\n\n\n

Sobald es fertig ist14Die Auswahlm\u00f6glichkeiten f\u00fcr 3 Elemente in der Auswahlliste.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 15<\/p>\n\n\n\n

Je nach Ruhezeit den K\u00e4sekuchen aus dem K\u00fchlschrank nehmen, die Springform \u00f6ffnen und vorsichtig herausnehmen15. Benutzen Sie bei Bedarf zun\u00e4chst ein Messer und f\u00fchren Sie es entlang der Kanten.<\/p>\n\n\n\n

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Schritt 16<\/p>\n\n\n\n

Die R\u00e4ucherlachsscheiben auf der Oberfl\u00e4che ausrichten16.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 17<\/p>\n\n\n\n

Den Rucola und auch ein paar Scheiben Gr\u00fcnzeug17.<\/p>\n\n\n\n

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Schritt 18<\/p>\n\n\n\n

Mit rosa Pfefferk\u00f6rnern garnieren18.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 19<\/p>\n\n\n\n

Den Lachs-K\u00e4sekuchen auf einen Servierteller geben und in Spalten schneiden19.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 20<\/p>\n\n\n\n

Genie\u00dfen Sie den Lachsk\u00e4sekuchen, frisch und aromatisch20.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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