{"id":870,"date":"2023-11-08T06:44:17","date_gmt":"2023-11-08T04:44:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=870"},"modified":"2023-11-08T06:44:17","modified_gmt":"2023-11-08T04:44:17","slug":"hausgemachtes-pierogi-rezept","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=870","title":{"rendered":"Hausgemachtes Pierogi-Rezept"},"content":{"rendered":"\n<h1 class=\"wp-block-heading\">Hausgemachte Pierogi: das Rezept f\u00fcr gef\u00fclltes und leckeres polnisches Streetfood<\/h1>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gesamtdauer:&nbsp;&nbsp;<strong>40 Minuten<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schwierigkeit:&nbsp;&nbsp;<strong>Niedrig<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr:&nbsp;&nbsp;<strong>6 Personen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2021\/08\/pierogi-1-1200x675.jpg\" alt=\"Bild\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zutaten<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">f\u00fcr den Teig<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Allzweckmehl<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">500 g (4 Tassen)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wasser<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">20 ml<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eier<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Salz<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">eine Prise<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr die F\u00fcllung<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hackfleisch<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">200g<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kartoffeln<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">200 g (1 Tasse)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wei\u00dfe Zwiebel<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ricotta-K\u00e4se aus Schafs- oder Kuhmilch<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">180 g (4\/5 Tasse)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Salz und Pfeffer<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Pierogi<\/strong>&nbsp;&nbsp;sind k\u00f6stliche&nbsp;&nbsp;<strong>halbmondf\u00f6rmige gef\u00fcllte Teigtaschen, typisch f\u00fcr&nbsp;<\/strong><strong>die polnische<\/strong>&nbsp;&nbsp;K\u00fcche&nbsp;&nbsp;.&nbsp;Diese besonderen Ravioli, auch Perogy genannt, werden in allen osteurop\u00e4ischen L\u00e4ndern zubereitet und haben in jedem Land unterschiedliche Namen und Geschmacksrichtungen.&nbsp;\u00c4hnlich im Aussehen k\u00f6nnen Pierogi mit herzhaften Zutaten wie Gem\u00fcse oder Fleisch gef\u00fcllt oder mit Fruchtmarmelade ges\u00fc\u00dft werden.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In Polen sind sie vor allem an Feiertagen immer auf den Tischen pr\u00e4sent, obwohl diese halbmondf\u00f6rmigen Kn\u00f6delravioli neuerdings auch als Streetfood in der typischen Pierogerie serviert werden.&nbsp;Es ist ein sehr altes Rezept,&nbsp;&nbsp;<strong>einfach<\/strong>&nbsp;&nbsp;und&nbsp;&nbsp;<strong>lecker<\/strong>&nbsp;&nbsp;, genau wie es die Volkstradition erfordert.&nbsp;Mit wenigen Zutaten und wenigen Schritten k\u00f6nnen Sie Ihre Pierogi sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht servieren und genie\u00dfen.&nbsp;Sehen wir uns Schritt f\u00fcr Schritt an, wie man Pierogi ohne Fehler macht!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Beratung<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2021\/08\/pi-300x157.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sie k\u00f6nnen Ihre Pierogi auch einige Minuten in reichlich hei\u00dfem Wasser kochen, bis sie an die Oberfl\u00e4che steigen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr&nbsp;&nbsp;<strong>vegetarische Pierogi<\/strong>&nbsp;&nbsp;ersetzen Sie die Fleischf\u00fcllung durch leicht angebratenes Gem\u00fcse.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr eine&nbsp;&nbsp;<strong>s\u00fc\u00dfe Variante<\/strong>&nbsp;&nbsp;verwenden Sie Fruchtmarmelade zum Garnieren der Pierogi und Puderzucker zum Garnieren!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Wie ist Pierogi aufzubewahren?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nach dem Garen empfehlen wir Ihnen, die Pierogi sofort zu genie\u00dfen.&nbsp;Rohe Piroggen k\u00f6nnen eingefroren und einige Stunden vor dem Kochen aufgetaut werden.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Wie man Pierogi macht<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2021\/08\/homemade-pierogi-1.jpeg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Mehl in eine Sch\u00fcssel geben, dabei eine Mulde bilden, ein Ei in die Mitte geben und mit einer Gabel grob verr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2021\/08\/homemade-pierogi-2.jpeg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcgen Sie eine Prise Salz und nach und nach das Wasser hinzu und arbeiten Sie weiter, bis es vollst\u00e4ndig absorbiert ist.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2021\/08\/homemade-pierogi-3.jpeg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nehmen Sie den Teig und kneten Sie ihn mit den H\u00e4nden, bis er glatt und elastisch ist.&nbsp;Mit einem Tuch abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2021\/08\/homemade-pierogi-4.jpeg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bereiten Sie in der Zwischenzeit die F\u00fcllung f\u00fcr Ihre Pierogi vor;&nbsp;Kochen Sie die Kartoffeln 15\/20 Minuten lang, lassen Sie sie abtropfen, sch\u00e4len Sie sie und geben Sie sie durch einen Kartoffelstampfer. Lassen Sie sie dann etwas abk\u00fchlen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2021\/08\/homemade-pierogi-5.jpeg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Geben Sie einen Schuss natives Oliven\u00f6l extra in eine beschichtete Pfanne und br\u00e4unen Sie die sehr fein gehackte wei\u00dfe Zwiebel einige Minuten lang an.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2021\/08\/homemade-pierogi-6.jpeg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Hackfleisch w\u00e4hrend des Kochens hinzuf\u00fcgen und 10 Minuten anbraten.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2021\/08\/homemade-pierogi-7.jpeg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nach dem Garen das Fleisch in das Kartoffelp\u00fcree geben, den gesalzenen Ricotta dazugeben und alles mit einer Gabel vermischen, bis alles gut vermischt ist.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2021\/08\/homemade-pierogi-8.jpeg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nehmen Sie den in der Zwischenzeit ruhenden Teig und rollen Sie ihn mit einem Nudelholz zu einer Platte aus.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2021\/08\/homemade-pierogi-9.jpeg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Verwenden Sie ein Glas, um Scheiben herzustellen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2021\/08\/homemade-pierogi-10.jpeg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Auf jeden Kreis einen L\u00f6ffel F\u00fcllung geben.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2021\/08\/homemade-pierogi-11-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schlie\u00dfen Sie jede Scheibe, sodass ein Halbmond entsteht, und verschlie\u00dfen Sie die R\u00e4nder gut.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2021\/08\/homemade-pierogi-12.jpeg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In einer beschichteten Pfanne ein St\u00fcck Butter schmelzen, die Pierogi vorsichtig hineinlegen und auf jeder Seite 5 Minuten braten, bis sie sch\u00f6n gebr\u00e4unt sind.&nbsp;Mit Sauerrahm und einem Zweig gehackter Petersilie servieren.&nbsp;Anerkennen<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hausgemachte Pierogi: das Rezept f\u00fcr gef\u00fclltes und leckeres polnisches Streetfood Gesamtdauer:&nbsp;&nbsp;40 Minuten Schwierigkeit:&nbsp;&nbsp;Niedrig F\u00fcr:&nbsp;&nbsp;6 Personen Zutaten f\u00fcr den Teig Allzweckmehl 500 g (4 Tassen) Wasser 20 ml Eier 2 Salz 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