Dieser k\u00f6stliche Schokoladen-Kaffeekuchen ist reichhaltig, saftig und mit einer k\u00f6stlichen Lotuscreme belegt. Perfekt als Dessert oder f\u00fcr einen besonderen Anlass, vereint er die intensiven Aromen von Kaffee und Kakao zu einem Leckerbissen, der auf der Zunge zergeht.<\/p>\n\n\n\n
Vorbereitungszeit
Zubereitung: 20 Minuten
Kochen: 35 Minuten
Gesamt: 55 Minuten
Zutaten
Kuchen:<\/p>\n\n\n\n
3 Eier
Eine Prise Salz
150g Zucker
8g Vanillezucker
80ml \u00d6l
100ml Milch
1 Essl\u00f6ffel Instantkaffee
180g Mehl
20g Bitterkakao
15g Backpulver
Belag:<\/p>\n\n\n\n
1 Essl\u00f6ffel Zucker
1 Essl\u00f6ffel Maisst\u00e4rke (gut gef\u00fcllt)
1 Essl\u00f6ffel Instantkaffee
300ml Milch
1 Essl\u00f6ffel Lotuscreme
Wegbeschreibung
Den Kuchenteig zubereiten:
Heizen Sie den Ofen auf 180 \u00b0C (350 \u00b0F) vor.
In einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel die Eier mit einer Prise Salz schaumig schlagen.
150 g Zucker und 8 g Vanillezucker hinzuf\u00fcgen. Gut verr\u00fchren.
Unter st\u00e4ndigem R\u00fchren nach und nach 80 ml \u00d6l hinzuf\u00fcgen.
100 ml Milch und 1 Essl\u00f6ffel Instantkaffee hinzugeben und gut verr\u00fchren.
180 g Mehl, 20 g Bitterkakao und 15 g Backpulver hinzusieben. Vorsichtig unter die Masse heben, bis eine glatte Masse entsteht.
Den Kuchen backen:
Gie\u00dfen Sie den Teig in eine gefettete und bemehlte Kuchenform.
Im vorgeheizten Ofen etwa 35 Minuten backen oder bis ein in die Mitte hineingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Lassen Sie den Kuchen vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen, bevor Sie den Belag hinzuf\u00fcgen.
Den Belag zubereiten:
Geben Sie 1 Essl\u00f6ffel Zucker, 1 gut gef\u00fcllten Essl\u00f6ffel Maisst\u00e4rke und 1 Essl\u00f6ffel Instantkaffee in einen Topf.
Unter st\u00e4ndigem R\u00fchren 300ml Milch nach und nach dazugeben, damit sich keine Kl\u00fcmpchen bilden.
Bei mittlerer Hitze unter st\u00e4ndigem R\u00fchren kochen, bis die Mischung eindickt.
Sobald die Masse eingedickt ist, vom Herd nehmen und 1 Essl\u00f6ffel Lotuscreme einr\u00fchren, bis eine glatte Masse entsteht.
Den Kuchen zusammensetzen:
Den vorbereiteten Belag gleichm\u00e4\u00dfig auf dem abgek\u00fchlten Kuchen verteilen.
Lassen Sie den Belag vor dem Servieren fest werden.
Serviervorschl\u00e4ge
Servieren Sie diesen Kuchen mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis f\u00fcr einen besonderen Genuss.
Genie\u00dfen Sie es mit einer hei\u00dfen Tasse Kaffee oder Tee.
Kochtipps
Achten Sie darauf, die trockenen Zutaten zu sieben, um Klumpen im Teig zu vermeiden.
Damit der Belag nicht am Pfannenboden festklebt und anbrennt, muss er st\u00e4ndig umger\u00fchrt werden.
Ern\u00e4hrungsphysiologische Vorteile
Dieser Kuchen ist eine reichhaltige Quelle an Antioxidantien aus dem Kakao.
Die Verwendung von Lotuscreme verleiht ein einzigartiges Geschmacksprofil und eine s\u00fc\u00dfe Note.
Ern\u00e4hrungsinformationen
Dieses Rezept enth\u00e4lt Gluten, Milchprodukte und Eier.
Tipps zur Lagerung
Bewahren Sie den Kuchen bis zu 3 Tage in einem luftdichten Beh\u00e4lter bei Raumtemperatur auf.
Zur l\u00e4ngeren Lagerung bewahren Sie es bis zu einer Woche im K\u00fchlschrank auf.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Die Kombination aus Schokolade und Kaffee erzeugt einen tiefen, reichen Geschmack, dem man nur schwer widerstehen kann.
Der Lotuscreme-Belag verleiht jedem Bissen eine cremige, k\u00f6stliche Note.
Abschluss
Genie\u00dfen Sie diesen auf der Zunge schmelzenden Schokoladen-Kaffeekuchen als k\u00f6stlichen Leckerbissen f\u00fcr jeden Anlass. Vergessen Sie nicht, das Rezept zu liken, zu kommentieren und mit Freunden zu teilen. Viel Spa\u00df beim Backen!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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