{"id":8591,"date":"2024-08-15T14:21:42","date_gmt":"2024-08-15T11:21:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=8591"},"modified":"2024-08-15T14:21:42","modified_gmt":"2024-08-15T11:21:42","slug":"gebratene-kohlroulade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=8591","title":{"rendered":"Gebratene Kohlroulade"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Diese frittierten Kohlrouladen sind ein k\u00f6stlicher und knuspriger Snack, der sich perfekt f\u00fcr jeden Anlass eignet. Mit einer w\u00fcrzigen Gem\u00fcsef\u00fcllung und einem Teig aus Kichererbsenmehl sind sie ein schmackhafter und s\u00e4ttigender Leckerbissen.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zutaten<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>F\u00fcr den Teig:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 Tasse Kichererbsenmehl<\/li>\n\n\n\n<li>2 EL Reismehl<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd TL Chilipulver<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd TL Kurkumapulver<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd TL Kreuzk\u00fcmmelpulver<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd TL Salz<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd TL Backpulver<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd Tasse Wasser (nach und nach mischen)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>F\u00fcr die F\u00fcllung:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 Tasse gekochte Kartoffeln, zerstampft<\/li>\n\n\n\n<li>2 EL Paprika, fein gehackt<\/li>\n\n\n\n<li>2 EL geriebene Karotten<\/li>\n\n\n\n<li>2 EL Zwiebel, fein gehackt<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd TL gr\u00fcne Chili, fein gehackt<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd TL Korianderpulver<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd TL Salz<\/li>\n\n\n\n<li>1 EL Korianderbl\u00e4tter, gehackt<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>F\u00fcr die Kohlrouladen:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 Kohl, Bl\u00e4tter abgetrennt<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd TL Salz (f\u00fcr kochendes Wasser)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Wegbeschreibung<\/h4>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Den Teig zubereiten:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Mischen Sie in einer Sch\u00fcssel 1 Tasse Kichererbsenmehl, 2 EL Reismehl, \u00bd TL Chilipulver, \u00bd TL Kurkumapulver, \u00bd TL Kreuzk\u00fcmmelpulver, \u00bd TL Salz und \u00bd TL Backpulver.<\/li>\n\n\n\n<li>Nach und nach \u00bd Tasse Wasser hinzuf\u00fcgen und dabei kontinuierlich r\u00fchren, bis ein glatter Teig entsteht. Zur Seite stellen.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>F\u00fcllung vorbereiten:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Mischen Sie in einer anderen Sch\u00fcssel 1 Tasse zerdr\u00fcckte gekochte Kartoffeln, 2 EL fein gehackte Paprika, 2 EL geriebene Karotten, 2 EL fein gehackte Zwiebeln, \u00bd TL fein gehackte gr\u00fcne Chili, \u00bd TL Korianderpulver, \u00bd TL Salz und 1 EL gehackte Korianderbl\u00e4tter. Gut vermischen, bis alle Zutaten gleichm\u00e4\u00dfig vermischt sind.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Bereiten Sie die Kohlbl\u00e4tter vor:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Bringen Sie einen Topf Wasser zum Kochen und geben Sie \u00bd TL Salz hinzu.<\/li>\n\n\n\n<li>Die Kohlbl\u00e4tter vorsichtig in das kochende Wasser geben und 20-25 Sekunden kochen, bis sie weich sind. Herausnehmen und abk\u00fchlen lassen.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Die Rollen zusammenbauen:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Nehmen Sie ein abgek\u00fchltes Kohlblatt und geben Sie etwas Gem\u00fcsef\u00fcllung in die Mitte. Rollen Sie das Blatt um die F\u00fcllung, sodass eine Rolle entsteht. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Bl\u00e4ttern und der F\u00fcllung.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Panieren und Braten:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u00d6l in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.<\/li>\n\n\n\n<li>Tauchen Sie jede Kohlrolle in den Kichererbsenmehlteig und stellen Sie sicher, dass sie vollst\u00e4ndig bedeckt ist.<\/li>\n\n\n\n<li>Die Br\u00f6tchen im hei\u00dfen \u00d6l goldbraun und knusprig braten. Herausnehmen und auf K\u00fcchenpapier abtropfen lassen.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Aufschlag:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Hei\u00df mit Ihrer Lieblingsdipsauce servieren.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Serviervorschl\u00e4ge<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Mit Minz-Chutney oder Tomatenketchup servieren.<\/li>\n\n\n\n<li>Kombinieren Sie es mit einem erfrischenden Joghurt-Dip.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Kochtipps<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Stellen Sie sicher, dass die Kohlbl\u00e4tter weich genug zum Rollen, aber nicht verkocht sind.<\/li>\n\n\n\n<li>Passen Sie die Menge der gr\u00fcnen Chilis Ihrem Sch\u00e4rfegeschmack an.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Ern\u00e4hrungsphysiologische Vorteile<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Reich an Gem\u00fcse:<\/strong>\u00a0Vollgepackt mit Gem\u00fcse wie Kartoffeln, Karotten und Paprika.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Hoher Ballaststoffgehalt:<\/strong>\u00a0Kohl und Kichererbsenmehl sind gute Ballaststoffquellen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Ern\u00e4hrungsinformationen<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Vegetarisch:<\/strong>\u00a0Geeignet f\u00fcr eine vegetarische Ern\u00e4hrung.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Glutenfrei:<\/strong>\u00a0Stellen Sie bei Bedarf sicher, dass die verwendeten Zutaten als glutenfrei zertifiziert sind.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Lagerung<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>K\u00fchlen:<\/strong>\u00a0Bewahren Sie \u00fcbrig gebliebene Br\u00f6tchen bis zu 2 Tage lang in einem luftdichten Beh\u00e4lter im K\u00fchlschrank auf. Erhitzen Sie sie im Ofen oder in der Hei\u00dfluftfritteuse, damit sie knusprig bleiben.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Warum Sie dieses Rezept lieben werden<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Knusprig und lecker:<\/strong>\u00a0Die perfekte Kombination aus knuspriger Au\u00dfenseite und w\u00fcrziger F\u00fcllung.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Einfach zuzubereiten:<\/strong>\u00a0Einfache Zutaten und unkomplizierte Schritte.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Vielseitig:<\/strong>\u00a0Ideal als Snack, Vorspeise oder Teil einer Mahlzeit.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Abschluss<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Diese frittierten Kohlrouladen sind eine fantastische Erg\u00e4nzung f\u00fcr Ihr Snack-Repertoire. Sie sind einfach zuzubereiten und voller Geschmack. Sie sind sicher ein Hit bei jeder Zusammenkunft oder als k\u00f6stlicher Leckerbissen f\u00fcr Sie selbst. Genie\u00dfen Sie sie hei\u00df und knusprig mit Ihrer Lieblingsdip-Sauce!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Diese frittierten Kohlrouladen sind ein k\u00f6stlicher und knuspriger Snack, der sich perfekt f\u00fcr jeden Anlass eignet. 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