{"id":8168,"date":"2024-07-29T15:04:41","date_gmt":"2024-07-29T12:04:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=8168"},"modified":"2024-07-29T15:04:41","modified_gmt":"2024-07-29T12:04:41","slug":"bratkartoffelkuchen-das-rezept-fur-das-rustikale-und-fadenziehende-gericht-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=8168","title":{"rendered":"Bratkartoffelkuchen: das Rezept f\u00fcr das rustikale und fadenziehende Gericht"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rezept<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vorbereitung:&nbsp;<strong>35 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dosierung f\u00fcr:&nbsp;<strong>4 Personen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zutaten<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">gro\u00dfe rote Kartoffeln (ca. 500 g netto Abfall)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">6<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">00 Mehl<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">3 EL<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gebackener Schinken<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">120 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mozzarella f\u00fcr Pizza<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">150 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rosmarin<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">schmecken<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Natives Oliven\u00f6l extra<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">schmecken<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Salz<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">schmecken<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pfeffer<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">schmecken<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Gebratener Kartoffelkuchen<\/strong>&nbsp;ist&nbsp;ein k\u00f6stlicher und leckerer&nbsp;<strong>zweiter Gang<\/strong>&nbsp;, den die ganze Familie lieben wird. Es l\u00e4sst sich in wenigen Minuten zubereiten und ist ein au\u00dfergew\u00f6hnlicher&nbsp;<strong>K\u00fchlschrank-Entleerer<\/strong>&nbsp;: Wir haben es mit Kochschinken und Mozzarella gef\u00fcllt, aber Sie k\u00f6nnen die Wurst- und K\u00e4sesorten nach Ihrem Geschmack oder dem, was Sie zu Hause zur Verf\u00fcgung haben, variieren. Um ein einwandfreies Endergebnis zu erzielen, verwenden Sie&nbsp;<strong>rote Kartoffeln<\/strong>&nbsp;und achten Sie darauf, diese nach dem feinen Reiben gut auszudr\u00fccken, damit sie den gr\u00f6\u00dften Teil ihres Vegetationswassers verlieren. Die einzige Schwierigkeit bei diesem Kuchen besteht darin, dass man ihn umdrehen muss, aber wenn man eine doppelte Omelettpfanne zur Verf\u00fcgung hat, ist das ein Kinderspiel. Sie k\u00f6nnen es auch&nbsp;<strong>vegetarisch<\/strong>&nbsp;zubereiten und dabei den Schinken weglassen. Finden Sie heraus, wie es geht, indem Sie unserem einfachen Rezept Schritt f\u00fcr Schritt folgen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">So bereiten Sie gebratenen Kartoffelkuchen zu<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2021\/09\/Torta-di-patate-in-padella-grattugiare-patate.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kartoffeln sch\u00e4len, mit einer Reibe mit gro\u00dfen L\u00f6chern reiben1und dann mit einer Prise Salz w\u00fcrzen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2021\/09\/Torta-di-patate-in-padella-strizzare-patate.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dr\u00fccken Sie sie gut aus, um so viel Vegetationswasser wie m\u00f6glich zu entfernen2, und trocknen Sie sie anschlie\u00dfend sorgf\u00e4ltig ab.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2021\/09\/Torta-di-patate-in-padella-aggiungere-farina.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 3<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mehl einarbeiten3und je nach Geschmack eine Prise gehackten Rosmarin hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2021\/09\/Torta-di-patate-in-padella-sistemare-uno-strato-in-padella.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 4<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Einen Schuss \u00d6l in einer beschichteten Pfanne erhitzen und dann die H\u00e4lfte der Kartoffelmischung auf dem Boden verteilen4.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2021\/09\/Torta-di-patate-in-padella-farcire.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 5<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gef\u00fcllt mit Schinken und Mozzarella, in Scheiben geschnitten5.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2021\/09\/Torta-di-patate-in-padella-coprite-con-altro-impasto.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 6<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mit der restlichen Kartoffelmischung bedecken und gut verdichten6. Bei starker Hitze 6\u20137 Minuten garen, dann die Hitze reduzieren, den Deckel schlie\u00dfen und weitere 15 Minuten weitergaren.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2021\/09\/Torta-di-patate-in-padella-cuocere-la-torta.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 7<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Drehen Sie nun den Kuchen mit einem Deckel um7, die Hitze erh\u00f6hen und weitere 7-8 Minuten kochen lassen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2021\/09\/Torta-di-patate-in-padella-10.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 8<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Kartoffelkuchen auf eine Servierplatte geben, salzen und pfeffern, mit etwas Rosmarin w\u00fcrzen und hei\u00df und fadenziehend servieren.8.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Beratung<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn Sie ein Endergebnis erzielen m\u00f6chten, das eher einem Omelette \u00e4hnelt, k\u00f6nnen Sie&nbsp;der Kartoffelmischung auch&nbsp;<strong>1-2 Eier hinzuf\u00fcgen.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr eine&nbsp;<strong>glutenfreie Variante<\/strong>&nbsp;k\u00f6nnen Sie das 00-Mehl durch Reis- oder Kichererbsenmehl ersetzen. Wer mag, kann noch eine Prise Gew\u00fcrze hinzuf\u00fcgen, zum Beispiel Kurkuma, s\u00fc\u00dfes Paprikapulver oder Curry.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Sie k\u00f6nnen den Mozzarella f\u00fcr Pizza durch frischen Fiordilatte<\/strong>&nbsp;ersetzen&nbsp;: Schneiden Sie ihn in diesem Fall in Scheiben und lassen Sie ihn mindestens eine Stunde lang in einem Sieb abtropfen. Der K\u00e4se muss sehr trocken sein.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rezept Vorbereitung:&nbsp;35 Min Dosierung f\u00fcr:&nbsp;4 Personen Zutaten gro\u00dfe rote Kartoffeln (ca. 500 g netto Abfall) 6 00 Mehl 3 EL Gebackener Schinken 120 gr Mozzarella f\u00fcr Pizza 150 gr Rosmarin [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":8169,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-8168","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8168","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8168"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8168\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8170,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8168\/revisions\/8170"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/8169"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8168"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=8168"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=8168"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}