Zutaten:<\/p>\n\n\n\n
3 Eier
Prise Salz
200 Gramm (8 Unzen, 1 Tasse) Zucker
60 ml Pflanzen\u00f6l (eine halbe kleine Tasse)
150 ml frischer Orangensaft (Saft von 1 Orange)
Schale von 1 Orange
220 Gramm (8 Unzen, 1 Tasse) alles Zweckm\u00e4\u00dfiges Mehl
1 Teel\u00f6ffel Backpulver
Honig (zum Betr\u00e4ufeln)
Kokosflocken (zum Garnieren)
Zubereitung:<\/p>\n\n\n\n
Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 \u00b0C (350 \u00b0F) vor. Eine Kuchenform einfetten und bemehlen.
Eier schlagen: In einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel die 3 Eier mit einer Prise Salz schaumig schlagen.
Zucker und \u00d6l hinzuf\u00fcgen: Nach und nach den Zucker hinzuf\u00fcgen und weiter schlagen, bis die Mischung gut vermischt ist. Unter R\u00fchren langsam das Pflanzen\u00f6l einf\u00fcllen.
Orangensaft und -schale hinzuf\u00fcgen: Frischen Orangensaft und Orangenschale untermischen.
Die trockenen Zutaten vermischen: In einer separaten Sch\u00fcssel Mehl und Backpulver sieben. Geben Sie nach und nach die trockenen Zutaten zur feuchten Mischung hinzu und vermischen Sie sie vorsichtig, bis alles gut vermischt ist.
In die Form gie\u00dfen: Den Teig in die vorbereitete Kuchenform gie\u00dfen und die Oberseite glatt streichen.
Backen: Im vorgeheizten Ofen 35\u201340 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
Abk\u00fchlen lassen und dekorieren: Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten in der Form abk\u00fchlen und geben Sie ihn dann zum vollst\u00e4ndigen Abk\u00fchlen auf ein Kuchengitter. Vor dem Servieren mit Honig betr\u00e4ufeln und mit Kokosraspeln bestreuen.<\/p>\n\n\n\n