Rezept
Zutaten:
120 g Datteln
50 g getrocknete Aprikosen
30 g getrocknete Pflaumen
2 Essl\u00f6ffel K\u00fcrbiskerne
2 Essl\u00f6ffel Sonnenblumenkerne
50 g Waln\u00fcsse
30 g Cashewkerne
1\/2 Teel\u00f6ffel gemahlener Ingwer
1\/2 Teel\u00f6ffel gemahlener Zimt
Zitronenschale
1 Essl\u00f6ffel Sesamsamen
Anleitung:
Beginnen Sie mit der Zubereitung der Trockenfr\u00fcchte. Geben Sie die Datteln, getrockneten Aprikosen und getrockneten Pflaumen in eine Sch\u00fcssel. Bedecken Sie sie mit hei\u00dfem Wasser und lassen Sie sie etwa 15 Minuten lang weich werden. Sobald sie weich sind, gie\u00dfen Sie das Wasser ab und legen Sie die Fr\u00fcchte beiseite.
In der Zwischenzeit r\u00f6sten Sie die Kerne f\u00fcr mehr Geschmackstiefe. Geben Sie die K\u00fcrbiskerne und Sonnenblumenkerne in eine trockene Pfanne bei mittlerer Hitze. R\u00f6sten Sie sie unter h\u00e4ufigem R\u00fchren, bis sie goldbraun sind. Nehmen Sie sie aus der Pfanne und lassen Sie sie abk\u00fchlen.
Geben Sie in derselben Pfanne die Waln\u00fcsse und Cashews hinzu. R\u00f6sten Sie diese N\u00fcsse bei mittlerer Hitze, bis sie ebenfalls goldbraun sind, was ihren Geschmack und ihre Knusprigkeit verbessert. Nehmen Sie die N\u00fcsse nach dem R\u00f6sten aus der Pfanne und lassen Sie sie abk\u00fchlen.
Nachdem die N\u00fcsse abgek\u00fchlt sind, hacken Sie sie mit einem Messer fein. So lassen sie sich sp\u00e4ter leichter vermischen und zu Kugeln formen.
Bereiten Sie nun die Gew\u00fcrz- und Schalenmischung vor. Geben Sie die fein gehackten N\u00fcsse, den gemahlenen Ingwer, den gemahlenen Zimt und die Zitronenschale in eine gro\u00dfe R\u00fchrsch\u00fcssel. F\u00fcgen Sie die ger\u00f6steten Samen und die weichen, abgetropften Trockenfr\u00fcchte hinzu. Mischen Sie alle Zutaten, bis sie gut vermischt sind.
Um die Energieb\u00e4llchen zu formen, streuen Sie Sesamk\u00f6rner auf einen Teller. Befeuchten Sie Ihre H\u00e4nde leicht mit Wasser \u2013 so bleibt die Mischung nicht an Ihren H\u00e4nden kleben. Nehmen Sie kleine Portionen der Mischung und rollen Sie sie zu walnussgro\u00dfen Kugeln. Rollen Sie die Kugeln in den Sesamk\u00f6rnern, um sie gleichm\u00e4\u00dfig zu bedecken.
Diese Energieb\u00e4llchen aus N\u00fcssen und Trockenfr\u00fcchten sind perfekt f\u00fcr einen schnellen Snack oder einen tragbaren Energieschub f\u00fcr den ganzen Tag. Genie\u00dfen Sie sie sofort oder bewahren Sie sie zum sp\u00e4teren Verzehr in einem luftdichten Beh\u00e4lter im K\u00fchlschrank auf.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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