Zutaten:<\/p>\n\n\n\n
2 Tassen Allzweckmehl (ca. 320 Gramm)
1 Teel\u00f6ffel Zucker
1\/2 Teel\u00f6ffel Salz
1 Teel\u00f6ffel Hefe
1 Teel\u00f6ffel Backpulver
2 Essl\u00f6ffel \u00d6l
1 Essl\u00f6ffel Zitronensaft
200 ml hei\u00dfe Milch
Geschmolzene Butter
Frische Petersilie
Rote Chiliflocken (nach Geschmack)
Methode:<\/p>\n\n\n\n
In einer Sch\u00fcssel Mehl, Zucker, Salz, Backpulver und Natron glatt r\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n
\u00d6l und Zitronensaft zur Mischung hinzuf\u00fcgen und gut vermischen.<\/p>\n\n\n\n
Gie\u00dfen Sie die hei\u00dfe Milch langsam in den Teig und achten Sie darauf, dass die Konsistenz weich, aber nicht zu klebrig bleibt. Decken Sie die Sch\u00fcssel ab und lassen Sie es 10\u201315 Minuten ruhen, damit das Licht aufgehen kann.<\/p>\n\n\n\n
Teilen Sie den Teig in 5 Portionen und formen Sie jede zu einer Kugel.<\/p>\n\n\n\n
Rollen Sie jede Kugel direkt auf einer bemehlten Oberfl\u00e4che zu einem Kreis mit einem Durchmesser von ca. 17 cm.<\/p>\n\n\n\n
Backen Sie jeden Teigkreis in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 2\u20133 Minuten pro Seite und wenden Sie das Naan, sobald kleine Blasen auftauchen.<\/p>\n\n\n\n
W\u00e4hrend des Kochens jedes Naan gro\u00dfz\u00fcgig mit zerlassener Butter bestreichen und mit etwas frischer Petersilie bestreuen. Nach Geschmack rote Chiliflocken hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n\n\n\n
Beratung:<\/p>\n\n\n\n
Rollen Sie den Teig in d\u00fcnne, gleichm\u00e4\u00dfige Kreise, um ein gleichm\u00e4\u00dfiges Garen und ein weicheres Naan zu gew\u00e4hrleisten.<\/p>\n\n\n\n
Verwenden Sie eine beschichtete Pfanne und verwenden Sie beim Kochen nicht zu viel Butter, um eine \u00fcberm\u00e4\u00dfige Fettigkeit zu vermeiden.<\/p>\n\n\n\n
Passen Sie das Naan individuell an, indem Sie f\u00fcr zus\u00e4tzlichen Geschmack Zutaten wie gehackten Knoblauch, Sesam oder Kreuzk\u00fcmmel hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n\n\n\n
Bewahren Sie \u00fcbrig gebliebenes Naan in einem luftdichten Lebensmittelbeutel im K\u00fchlschrank auf und erhitzen Sie es vor dem Servieren erneut.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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