{"id":7133,"date":"2024-06-19T10:52:31","date_gmt":"2024-06-19T07:52:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=7133"},"modified":"2024-06-19T10:52:31","modified_gmt":"2024-06-19T07:52:31","slug":"tiramisu-kasekuchen-das-rezept-fur-ein-frisches-und-cremiges-dessert-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=7133","title":{"rendered":"Tiramisu-K\u00e4sekuchen: das Rezept f\u00fcr ein frisches und cremiges Dessert"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zubereitung:&nbsp;<strong>50 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kochen:&nbsp;<strong>10 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ruhe:&nbsp;<strong>6 Stunden<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dosierung f\u00fcr:&nbsp;<strong>4 Personen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/05\/Tiramisu-cheesecake-0D6A3430-1200x675.jpg\" alt=\"Bild\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zutaten<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Streichf\u00e4higer Frischk\u00e4se nach Philadelphia-Art<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">350 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mascarpone<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">250 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Savoiardi-Kekse<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">200 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sahne<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">100 ml<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Puderzucker<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">50 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gelatinebl\u00e4tter<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">8 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eigelb<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">5<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pulverkaffee f\u00fcr Moka<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">qb<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Unges\u00fc\u00dftes Kakaopulver<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">qb<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">f\u00fcr den Sirup<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Puderzucker<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">50 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wasser<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">30 ml<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Um den Tiramisu-K\u00e4sekuchen v\u00f6llig sicher genie\u00dfen zu k\u00f6nnen, haben wir f\u00fcr die&nbsp;<strong>Pasteurisierung des Eigelbs<\/strong>&nbsp;gesorgt , das zusammen mit einem auf 121 \u00b0C erhitzten Sirup geschlagen wird. Wenn Sie diesen etwas heiklen technischen Schritt vermeiden m\u00f6chten, k\u00f6nnen Sie im Supermarkt&nbsp;<strong>bereits pasteurisiertes<\/strong>&nbsp;fl\u00fcssiges Eigelb kaufen (Sie finden es in der K\u00fchltheke): Auf diese Weise k\u00f6nnen Sie es mit dem Zucker verarbeiten, ohne den Sirup vorzubereiten.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr ein noch aromatischeres Ergebnis k\u00f6nnen Sie den Kaffeesirup mit einem&nbsp;<strong>Tropfen Rum<\/strong>&nbsp;oder&nbsp;<strong>Sambuca<\/strong>&nbsp;anreichern . F\u00fcr einen eleganten und angenehmen Kontrast k\u00f6nnen Sie die Creme mit Schokoladenst\u00fcckchen anreichern und die Oberfl\u00e4che mit wei\u00dfen Schokoladenflocken und roten Fr\u00fcchten dekorieren. Ein Dessert, das Sie in Gesellschaft Ihrer engsten Freunde am Ende eines&nbsp;<strong>besonderen Mittag- oder Abendessens<\/strong>&nbsp;genie\u00dfen k\u00f6nnen .<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Erfahren Sie anhand der Schritt-f\u00fcr-Schritt-Anleitung und der Ratschl\u00e4ge, wie Sie Tiramisu-K\u00e4sekuchen zubereiten.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">So bereiten Sie Tiramisu-K\u00e4sekuchen zu&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/05\/Tiramisu-cheesecake-1-fare-moka-0D6A3312.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bereiten Sie Kaffee mit einer Moka f\u00fcr 4 Personen zu1. Sie ben\u00f6tigen etwa 200 ml.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/05\/Tiramisu-cheesecake-2-versare-0D6A3313.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den noch hei\u00dfen Kaffee in eine Sch\u00fcssel umf\u00fcllen und abk\u00fchlen lassen2.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/05\/Tiramisu-cheesecake-3-ammollare-gelatina-0D6A3315.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 3<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tauchen Sie die Gelatinebl\u00e4tter in kaltes Wasser und lassen Sie sie mindestens 10 Minuten einweichen3.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/05\/Tiramisu-cheesecake-4-scaldare-panna-0D6A3326.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 4<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Sahne in einem Topf auffangen4und erhitzen Sie es, ohne es zum Kochen zu bringen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/05\/Tiramisu-cheesecake-5-strizzare-gelatina-0D6A3327.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 5<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dr\u00fccken Sie die Gelatinebl\u00e4tter vorsichtig aus5.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/05\/Tiramisu-cheesecake-6-sciogliere-gelatina-0D6A3330.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 6<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00dcbertragen Sie sie von der Hitze weg in die hei\u00dfe Sahne und r\u00fchren Sie, bis sie sich vollst\u00e4ndig aufgel\u00f6st haben6.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/05\/Tiramisu-cheesecake-7-tagliare-savoiardi-0D6A3332.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 7<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schneiden Sie die L\u00f6ffelbiskuits: Schneiden Sie jeden Keks der L\u00e4nge nach sauber schr\u00e4g ein7, so dass eine Art Bl\u00fctenblatt entsteht.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/05\/Tiramisu-cheesecake-8-raccogliere-tuorli-e-zucchero-0D6A3317.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 8<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Eigelb zusammen mit dem Zucker in einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel auffangen8.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/05\/Tiramisu-cheesecake-9-fare-sciroppo-0D6A3318.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 9<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wasser und Zucker in einem Topf auffangen und zum Kochen bringen, um den Sirup zuzubereiten9.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/05\/Tiramisu-cheesecake-10-montare-tuorli-0D6A3322.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 10<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Beginnen Sie in der Zwischenzeit damit, das Eigelb mit dem Zucker zu schlagen10.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/05\/Tiramisu-cheesecake-11-portare-a-121-gradi-0D6A3321.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 11<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00dcberwachen Sie die Temperatur des Sirups11. Sobald die Temperatur nahe bei 121 \u00b0C liegt, beginnen Sie erneut mit dem Schlagen des Eigelbs.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/05\/Tiramisu-cheesecake-12-aggiungere-sciroppo-0D6A3323.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 12<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sobald die genaue Temperatur erreicht ist, den Sirup unter st\u00e4ndigem R\u00fchren einf\u00fcllen12. Nochmals schlagen, bis die Mischung abgek\u00fchlt ist.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/05\/Tiramisu-cheesecake-13-aggiungere-mascarpone-e-formaggio-0D6A3325.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 13<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nun die Mascarpone und den Streichk\u00e4se dazugeben und eventuelle Fl\u00fcssigkeitsreste entfernen13, und wieder mit dem Schlagen beginnen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/05\/Tiramisu-cheesecake-14-aggiungere-panna-0D6A3335.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 14<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcgen Sie auch die Sahne mit der Gelatine hinzu14Sobald die Masse gleichm\u00e4\u00dfig ist, stellen Sie sie in den K\u00fchlschrank.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/05\/Tiramisu-cheesecake-15-fare-base-0D6A3336.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 15<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Geben Sie jeden L\u00f6ffelbiskuit schnell in den Kaffee und formen Sie den Boden so, als w\u00e4re er eine Blume in einer Springform mit 18 cm Durchmesser15.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/05\/Tiramisu-cheesecake-16-strato-crema-0D6A3342.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 16<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nehmen Sie die Sahne erneut und verteilen Sie die H\u00e4lfte davon in der Form16.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/05\/Tiramisu-cheesecake-17-strato-savoiardi-0D6A3343.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 17<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bilden Sie weiterhin eine neue Schicht eingeweichter L\u00f6ffelbiskuits17.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/05\/Tiramisu-cheesecake-18-livellare-0D6A3344.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 18<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zum Schluss die Creme auftragen und die Oberfl\u00e4che gl\u00e4tten18.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/05\/Tiramisu-cheesecake-19-decorare-0D6A3345.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 19<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tauchen Sie auch die kleinsten Teile, die beim Schneiden der L\u00f6ffelbiskuits \u00fcbrig geblieben sind, in den Kaffee und lassen Sie sie auf der Oberfl\u00e4che sinken, sodass eine Bl\u00fcte entsteht19.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/05\/Tiramisu-cheesecake-20-refrigerare-0D6A3346.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 20<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den K\u00e4sekuchen f\u00fcr mindestens 6 Stunden in den K\u00fchlschrank stellen20. Stellen Sie es auf einen flachen Teller, um zu vermeiden, dass Kaffee versch\u00fcttet wird.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/05\/Tiramisu-cheesecake-21-sformare-0D6A3384.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 21<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nach Ablauf der Ruhezeit den Kuchen mit einem Messer mit d\u00fcnner Klinge ausstechen21.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/05\/Tiramisu-cheesecake-22-decorare-0D6A3386.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 22<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bestreuen Sie die Oberfl\u00e4che des Kuchens gro\u00dfz\u00fcgig mit bitterem Kakao22.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/05\/Tiramisu-cheesecake-23-servire-0D6A3396.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 23<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Tiramisu-K\u00e4sekuchen in Scheiben servieren23.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zubereitung:&nbsp;50 Min Kochen:&nbsp;10 Min Ruhe:&nbsp;6 Stunden Dosierung f\u00fcr:&nbsp;4 Personen Zutaten Streichf\u00e4higer Frischk\u00e4se nach Philadelphia-Art 350 gr Mascarpone 250 gr Savoiardi-Kekse 200 gr Sahne 100 ml Puderzucker 50 gr Gelatinebl\u00e4tter 8 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":7134,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-7133","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7133","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=7133"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7133\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7135,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7133\/revisions\/7135"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/7134"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=7133"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=7133"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=7133"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}