{"id":7052,"date":"2024-06-16T10:36:36","date_gmt":"2024-06-16T07:36:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=7052"},"modified":"2024-06-16T10:36:36","modified_gmt":"2024-06-16T07:36:36","slug":"knuspriger-upside-down-kuchen-ein-suses-und-knuspriges-meisterwerk%f0%9f%8d%b0%f0%9f%8d%af%f0%9f%8c%b0","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=7052","title":{"rendered":"Knuspriger Upside-Down-Kuchen: Ein s\u00fc\u00dfes und knuspriges Meisterwerk\ud83c\udf70\ud83c\udf6f\ud83c\udf30"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zutaten<br>F\u00fcr den Croccantino:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>140 g gehackte Trockenfr\u00fcchte (Waln\u00fcsse, Mandeln, Haseln\u00fcsse, nach Geschmack)<\/li>\n\n\n\n<li>100 g Butter<\/li>\n\n\n\n<li>100 g Honig<\/li>\n\n\n\n<li>80 g Zucker<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr den Teig:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 Eier<\/li>\n\n\n\n<li>130 g Zucker<\/li>\n\n\n\n<li>100 g Sonnenblumen\u00f6l<\/li>\n\n\n\n<li>125 g Naturjoghurt<\/li>\n\n\n\n<li>50 g Milch<\/li>\n\n\n\n<li>170 g 00-Mehl<\/li>\n\n\n\n<li>16 g Backpulver<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Verfahren<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Zubereitung der Kroketten:<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>In einem Topf die Butter mit Honig und Zucker bei mittlerer Hitze schmelzen.<\/li>\n\n\n\n<li>Wenn die Mischung zu kochen beginnt, die gehackten Trockenfr\u00fcchte hinzuf\u00fcgen und alles gut vermischen.<\/li>\n\n\n\n<li>Gie\u00dfen Sie die Kroketten auf den Boden einer runden Backform mit 24 cm Durchmesser, die zuvor mit Backpapier ausgelegt wurde, und verteilen Sie sie gleichm\u00e4\u00dfig.<\/li>\n\n\n\n<li>Lassen Sie die Kroketten abk\u00fchlen und aush\u00e4rten, w\u00e4hrend Sie den Teig zubereiten.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Zubereitung des Teigs:<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>In einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel die Eier mit dem Zucker schlagen, bis die Mischung leicht und schaumig ist.<\/li>\n\n\n\n<li>Nach und nach \u00d6l, Joghurt und Milch hinzuf\u00fcgen und nach jeder Zugabe gut verr\u00fchren.<\/li>\n\n\n\n<li>Das gesiebte Mehl zusammen mit der Hefe hinzuf\u00fcgen und vorsichtig verr\u00fchren, bis ein glatter und homogener Teig entsteht.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Zusammenbauen und Kochen:<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Gie\u00dfen Sie die Mischung vorsichtig auf den knusprigen Boden in der Pfanne und achten Sie darauf, die darunter liegende Schicht nicht zu besch\u00e4digen.<\/li>\n\n\n\n<li>Die Oberfl\u00e4che mit einem Spachtel nivellieren.<\/li>\n\n\n\n<li>Im vorgeheizten Ofen bei 180 \u00b0C backen und etwa 35\u201340 Minuten lang backen, oder bis der Kuchen goldbraun ist und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Fertig stellen:<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn einige Minuten abk\u00fchlen. Drehen Sie es dann vorsichtig auf einen Servierteller, um das knusprige Essen jetzt von seiner besten Seite zu zeigen.<\/li>\n\n\n\n<li>Warm oder bei Zimmertemperatur servieren, vielleicht mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Schuss Schlagsahne.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dieser umgedrehte Kuchen bietet einen k\u00f6stlichen Kontrast zwischen der S\u00fc\u00dfe des weichen Teigs und dem Knusprigkeit der karamellisierten Trockenfr\u00fcchte, perfekt f\u00fcr den Abschluss einer Mahlzeit oder ein Nachmittagsdessert.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>ZutatenF\u00fcr den Croccantino: F\u00fcr den Teig: Verfahren Dieser umgedrehte Kuchen bietet einen k\u00f6stlichen Kontrast zwischen der S\u00fc\u00dfe des weichen Teigs und dem Knusprigkeit der karamellisierten Trockenfr\u00fcchte, perfekt f\u00fcr den Abschluss [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":7053,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-7052","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7052","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=7052"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7052\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7054,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7052\/revisions\/7054"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/7053"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=7052"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=7052"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=7052"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}