{"id":7006,"date":"2024-06-15T10:23:36","date_gmt":"2024-06-15T07:23:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=7006"},"modified":"2024-06-15T10:23:36","modified_gmt":"2024-06-15T07:23:36","slug":"sardellen-in-einer-kuchenform-das-rezept-fur-den-typischen-zweiten-gang-kampaniens","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=7006","title":{"rendered":"Sardellen in einer Kuchenform: das Rezept f\u00fcr den typischen zweiten Gang Kampaniens"},"content":{"rendered":"\n

Vorbereitung: 30 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Kochen: 15 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Dosierung f\u00fcr: 4 Personen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"Bild\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Zutaten<\/h2>\n\n\n\n

Frische Sardellen<\/p>\n\n\n\n

600 gr<\/p>\n\n\n\n

Semmelbr\u00f6sel<\/p>\n\n\n\n

4 EL<\/p>\n\n\n\n

Knoblauch<\/p>\n\n\n\n

1 Gew\u00fcrznelke<\/p>\n\n\n\n

Zitrone<\/p>\n\n\n\n

1\/2<\/p>\n\n\n\n

Natives Oliven\u00f6l extra<\/p>\n\n\n\n

qb<\/p>\n\n\n\n

Petersilie<\/p>\n\n\n\n

qb<\/p>\n\n\n\n

Verkauf<\/p>\n\n\n\n

qb<\/p>\n\n\n\n

Um sie zuzubereiten, m\u00fcssen Sie zun\u00e4chst zum Fischh\u00e4ndler Ihres Vertrauens gehen und ganz frische<\/strong> Sardellen kaufen . Nach gr\u00fcndlichem Sp\u00fclen und Entfernen von Kopf und Mittelknochen werden diese wie ein B\u00fcchlein ge\u00f6ffnet, strahlenf\u00f6rmig in einer Auflaufform angeordnet, dann mit Knoblauch, \u00d6l, Petersilie und einer gro\u00dfz\u00fcgigen Handvoll Semmelbr\u00f6seln gew\u00fcrzt und schlie\u00dflich im Ofen gegart eine Viertelstunde lang bei 180\u00b0 C backen: Das Ergebnis ist ein schmackhaftes und appetitliches Gericht, das Sie zum Sonntagsmittag<\/strong> mit der Familie oder f\u00fcr ein Sommeressen<\/strong> in Gesellschaft von Freunden servieren k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr optimale Ergebnisse empfehlen wir, das Garen unter dem Grill im Ofen abzuschlie\u00dfen: Auf diese Weise bildet sich auf der Oberfl\u00e4che ein Gratin und eine knusprige Kruste, der man nur schwer widerstehen kann. Wenn Sie m\u00f6chten, k\u00f6nnen Sie die Sardellen in kleinen Portionsaufl\u00e4ufen anrichten und sie dann als Vorspeise<\/strong>  oder zum Aperitif anbieten oder, wenn Sie wirklich keine Lust haben, den Ofen anzuschalten, sie in einer Pfanne garen bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten k\u00f6cheln lassen.<\/p>\n\n\n\n

Wer eine reichhaltigere Panade bevorzugt, kann die Semmelbr\u00f6sel<\/strong> mit ein paar L\u00f6ffeln geriebenem Pecorino oder Parmesan verfeinern oder alternativ mit aromatischen Kr\u00e4utern verfeinern.<\/p>\n\n\n\n

So bereiten Sie Sardellen in einer Kuchenform zu<\/h2>\n\n\n\n
\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 1<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 2<\/p>\n\n\n\n

Waschen Sie die Sardellen sorgf\u00e4ltig unter flie\u00dfendem Wasser, tupfen Sie sie mit einem Blatt saugf\u00e4higem K\u00fcchenpapier trocken und legen Sie sie auf einen Teller.2.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 3<\/p>\n\n\n\n

Einen gro\u00dfz\u00fcgigen Schuss \u00d6l auf den Boden einer Auflaufform geben und die Sardellen strahlenf\u00f6rmig anordnen3.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 4<\/p>\n\n\n\n

Fahren Sie auf diese Weise fort, bis die gesamte Kuchenform gef\u00fcllt ist4Dabei darauf achten, dass sich die Sardellen nicht zu sehr \u00fcberlappen.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 5<\/p>\n\n\n\n

Mit einem Schuss \u00d6l und einer Prise Salz w\u00fcrzen5.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 6<\/p>\n\n\n\n

Mit etwas gehackter Petersilie und geschnittenem Knoblauch abschmecken6.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 7<\/p>\n\n\n\n

Mit Zitronensaft betr\u00e4ufeln7.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 8<\/p>\n\n\n\n

Mit Semmelbr\u00f6seln bestreuen8und f\u00fcr etwa zehn Minuten bei 180 \u00b0C in den Ofen geben; Schalten Sie dann den Grill ein und kochen Sie das Ganze etwa f\u00fcnf Minuten lang weiter, bis sich auf der Oberfl\u00e4che eine goldene Kruste gebildet hat.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 9<\/p>\n\n\n\n

Sobald die Sardellen fertig sind, nehmen Sie sie aus der Pfanne9, an den Tisch bringen und servieren.<\/p>\n\n\n\n

Beratung<\/h2>\n\n\n\n

Wenn Sie m\u00f6chten, k\u00f6nnen Sie die Semmelbr\u00f6sel weglassen und den Zitronensaft durch Wei\u00dfweinessig<\/strong> ersetzen : W\u00fcrzen Sie die Sardellen einfach mit \u00d6l, Knoblauch und Petersilie, backen Sie sie etwa zehn Minuten lang, vermischen Sie sie dann mit dem Essig und kochen Sie sie dann weiter die restlichen 5 Minuten.<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr ein appetitlicheres Ergebnis k\u00f6nnen Sie einige in Viertel geschnittene Kirschtomaten hinzuf\u00fcgen oder sich anstelle der Petersilie<\/strong> f\u00fcr eine Prise getrockneten Oregano entscheiden.<\/p>\n\n\n\n

Wenn Sie m\u00f6chten, k\u00f6nnen Sie die ganzen Sardellen<\/strong> in die Kuchenform geben: So sparen Sie noch mehr Zeit bei der Zubereitung und der Fisch wird weicher und saftiger.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vorbereitung: 30 Min Kochen: 15 Min Dosierung f\u00fcr: 4 Personen Zutaten Frische Sardellen 600 gr Semmelbr\u00f6sel 4 EL Knoblauch 1 Gew\u00fcrznelke Zitrone 1\/2 Natives Oliven\u00f6l extra qb Petersilie qb Verkauf qb Um sie […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":7007,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-7006","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7006","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=7006"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7006\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7008,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7006\/revisions\/7008"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/7007"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=7006"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=7006"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=7006"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}