{"id":6967,"date":"2024-06-13T10:46:05","date_gmt":"2024-06-13T07:46:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=6967"},"modified":"2024-06-13T10:46:05","modified_gmt":"2024-06-13T07:46:05","slug":"croutons-das-rezept-um-sie-zu-hause-im-ofen-oder-in-der-pfanne-zuzubereiten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=6967","title":{"rendered":"Croutons: das Rezept, um sie zu Hause im Ofen oder in der Pfanne zuzubereiten"},"content":{"rendered":"\n

Vorbereitung: 5 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Kochen: 10 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Dosierung f\u00fcr: 2 Personen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"Bild\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Zutaten<\/p>\n\n\n\n

Altes selbstgebackenes Brot<\/p>\n\n\n\n

400 gr<\/p>\n\n\n\n

Salvia<\/p>\n\n\n\n

qb<\/p>\n\n\n\n

Feines Salz<\/p>\n\n\n\n

qb<\/p>\n\n\n\n

schwarzer Pfeffer<\/p>\n\n\n\n

qb<\/p>\n\n\n\n

Rosmarin<\/p>\n\n\n\n

qb<\/p>\n\n\n\n

Natives Oliven\u00f6l extra<\/p>\n\n\n\n

4 EL<\/p>\n\n\n\n

Selbstgemachte Croutons sind zweifellos authentischer als verpackte Croutons und k\u00f6nnen in der Pfanne oder im Ofen <\/strong> in wenigen Minuten zubereitet werden: R\u00f6sten Sie die Brotw\u00fcrfel einfach mit etwas \u00d6l und den Kr\u00e4utern oder Gew\u00fcrzen, die Sie bevorzugen.<\/p>\n\n\n\n

Sie k\u00f6nnen jede Brotsorte verwenden, die viele Kr\u00fcmel<\/strong> enth\u00e4lt \u2013 Laibbrot, selbstgebackenes Brot, Baguette, Rosette \u2013 und sogar altbackenes Brot recyceln<\/strong> , sofern nicht zu viele Tage vergangen sind und es schwierig ist, es in Scheiben zu schneiden.<\/p>\n\n\n\n

Sie k\u00f6nnen die Crostini mit gehackter Chilischote, abgeriebener Zitronenschale, gemischten aromatischen Kr\u00e4utern Ihrer Wahl, gehackten getrockneten Tomaten, s\u00fc\u00dfem Paprika und jeder anderen Zutat w\u00fcrzen, die<\/strong> Sie sich w\u00fcnschen.<\/p>\n\n\n\n

So bereiten Sie gebackene Croutons zu<\/h2>\n\n\n\n
\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 1<\/p>\n\n\n\n

Um gebackene Croutons zuzubereiten, hacken Sie zun\u00e4chst frische Kr\u00e4uter1.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 2<\/p>\n\n\n\n

Das Brot in mitteldicke Scheiben schneiden2.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 3<\/p>\n\n\n\n

Schneiden Sie es dann in Streifen und dann in etwa 1 cm gro\u00dfe W\u00fcrfel3.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 4<\/p>\n\n\n\n

Die Brotw\u00fcrfel in eine Sch\u00fcssel geben und die Kr\u00e4uter hinzuf\u00fcgen4.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 5<\/p>\n\n\n\n

Mit \u00d6l w\u00fcrzen5.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 6<\/p>\n\n\n\n

Mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen6.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 7<\/p>\n\n\n\n

Die W\u00fcrfel gut vermischen. Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 200 \u00b0C etwa 10 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind. Wenden Sie sie dabei nach der H\u00e4lfte der Garzeit, damit sie nicht zu stark br\u00e4unen7.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 8<\/p>\n\n\n\n

Nehmen Sie die Croutons aus dem Ofen und lassen Sie sie abk\u00fchlen, bevor Sie sie verzehren8.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 9<\/p>\n\n\n\n

Die Brotcro\u00fbtons sind bereit zum Genie\u00dfen: Servieren Sie sie in einer Sch\u00fcssel und bringen Sie sie zum Aperitif oder zur Bereicherung einer warmen Gem\u00fcsesuppe an den Tisch9.<\/p>\n\n\n\n

So bereiten Sie Croutons in einer Pfanne zu<\/h2>\n\n\n\n

Wenn Sie die Croutons in einer Pfanne zubereiten m\u00f6chten, schneiden Sie einfach die Brotscheiben in W\u00fcrfel und geben Sie sie mit einem Schuss \u00d6l und aromatischen Kr\u00e4utern in die Pfanne. Dann r\u00f6sten Sie die Croutons etwa 15 Minuten lang bei schwacher Hitze oder 5 Minuten lang auf hoher Flamme: Das Geheimnis einer gleichm\u00e4\u00dfigen Br\u00e4unung besteht darin, sie kontinuierlich anzubraten.<\/p>\n\n\n\n

Tipps und Variationen<\/h2>\n\n\n\n

Sie k\u00f6nnen die Croutons mit altbackenem selbstgebackenem Brot<\/strong> zubereiten , am besten 2-3 Tage alt oder nicht zu frisch. Alternativ k\u00f6nnen Sie auch Vollkornbrot oder Laib Brot<\/strong> verwenden : F\u00fcr 4 Personen ben\u00f6tigen Sie etwa 12 Scheiben. In beiden F\u00e4llen empfehlen wir, die Kruste zu entfernen<\/strong> , damit die Croutons nach dem Garen keinen bitteren Nachgeschmack bekommen.<\/p>\n\n\n\n

Um Croutons in der Mikrowelle<\/strong> zuzubereiten , legen Sie sie einfach gew\u00fcrzt auf den Grill und garen Sie sie 6 Minuten<\/strong> lang im Grillmodus .<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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