{"id":6955,"date":"2024-06-13T10:25:41","date_gmt":"2024-06-13T07:25:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=6955"},"modified":"2024-06-13T10:25:41","modified_gmt":"2024-06-13T07:25:41","slug":"6955","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=6955","title":{"rendered":""},"content":{"rendered":"\n<h1 class=\"wp-block-heading\" id=\"pf-title\">Osterkuchen mit Artischocken: Variante des ligurischen Klassikers<\/h1>\n\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading\">Osterkuchen mit Artischocken: das Rezept f\u00fcr die Variante des ligurischen Klassikers<\/h1>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zubereitung:&nbsp;<strong>40 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kochen:&nbsp;<strong>40 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ruhe:&nbsp;<strong>30 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Portionen f\u00fcr:&nbsp;<strong>4-6<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/03\/Torta-pasqualina-con-carciofi-0D6A8828-1200x675.jpg\" alt=\"Bild\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Zubereitung ist ganz einfach: Sobald der Teig fertig ist, rollen Sie ihn einfach zu einem d\u00fcnnen Blatt aus und legen ihn auf ein Backblech. Gie\u00dfen Sie dann die F\u00fcllung hinein und formen Sie mit einem L\u00f6ffel einige Vertiefungen, um die rohen Eier hineinzulegen in den Ofen geben, dann werden sie sehr fest.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wir empfehlen, ihn vor dem Genuss einige Stunden ruhen zu lassen, um seinen Geschmack und sein Aroma zu intensivieren. Sie k\u00f6nnen es auch 1-2 Tage im&nbsp;<strong>Voraus<\/strong>&nbsp;zusammenstellen und bis zum Kochen im K\u00fchlschrank aufbewahren.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zutaten<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">f\u00fcr die verr\u00fcckte Pasta<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mehl Typ 0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">250 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wasser<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">150 ml<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Natives Oliven\u00f6l extra<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2 EL<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Verkauf<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 Teel\u00f6ffel<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">f\u00fcr die F\u00fcllung<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Impfstoff-Ricotta<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">250 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Geriebener Parmesank\u00e4se<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">50 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ganze Artischocken<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">8<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ei<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">7<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fr\u00fchlingszwiebel<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Majoran<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">qb<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Natives Oliven\u00f6l extra<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">qb<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Verkauf<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">qb<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Baby<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">qb<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">So bereiten Sie Osterkuchen mit Artischocken zu<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/03\/Torta-pasqualina-con-carciofi-1-ingredienti-sfoglia-0D6A8797.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bereiten Sie zun\u00e4chst die verr\u00fcckten Nudeln zu: Sammeln Sie das Mehl in einer Sch\u00fcssel, f\u00fcgen Sie Wasser, \u00d6l und Salz hinzu1, dann mit einer Gabel vermischen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/03\/Torta-pasqualina-con-carciofi-2-impastare-0D6A8798.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Geben Sie die Mischung auf eine leicht bemehlte Arbeitsfl\u00e4che und kneten Sie sie2bis ein glatter und elastischer Teig entsteht.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/03\/Torta-pasqualina-con-carciofi-3-riposare-impasto-0D6A8799.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 3<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eine Kugel formen und in eine Sch\u00fcssel geben3, dann mit einem feuchten Tuch abdecken und mindestens 30 Minuten ruhen lassen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/03\/Torta-pasqualina-con-carciofi-4-pulire-0D6A8800.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 4<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/03\/Torta-pasqualina-con-carciofi-5-affettare-cipollotto-0D6A8801.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 5<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Fr\u00fchlingszwiebel putzen, den Boden abschneiden und die \u00e4u\u00dferste Schicht entfernen, dann die Fr\u00fchlingszwiebel in feine Scheiben schneiden5.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/03\/Torta-pasqualina-con-carciofi-8-cuocere-ortaggi-0D6A8803.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 6<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In der Pfanne mit etwas \u00d6l anbraten, dann die Artischocken dazugeben und w\u00fcrzen. Mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen, 1\/2 Glas Wasser hinzuf\u00fcgen und etwa zehn Minuten kochen, bis das Gem\u00fcse weich ist6. Ausschalten und abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/03\/Torta-pasqualina-con-carciofi-7-fare-ripieno-0D6A8802.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 7<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den gut abgetropften Ricotta in einer sauberen Sch\u00fcssel auffangen, Parmesan und 2 Eier hinzuf\u00fcgen7und Majoranbl\u00e4tter. Gut vermischen, dann die gekochten Artischocken hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/03\/Torta-pasqualina-con-carciofi-9-stendere-impasto-0D6A8804.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 8<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nehmen Sie etwas mehr als die H\u00e4lfte des Teigs und rollen Sie ihn mit einem Nudelholz fein aus8.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/03\/Torta-pasqualina-con-carciofi-10-farcire-0D6A8805.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 9<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Teig als Boden f\u00fcr eine mit Backpapier ausgelegte Form mit 22 cm Durchmesser verwenden und diese dann mit der F\u00fcllung f\u00fcllen9.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/03\/Torta-pasqualina-con-carciofi-11-aprire-uova-0D6A8806.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 10<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dr\u00fccken Sie mit der R\u00fcckseite eines L\u00f6ffels f\u00fcnf Vertiefungen in die F\u00fcllung und geben Sie jeweils ein Ei der restlichen f\u00fcnf hinein. Achten Sie darauf, dass das Eigelb nicht zerbricht.10.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/03\/Torta-pasqualina-con-carciofi-12-spennellare-0D6A8807.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 11<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die zweite Teigportion d\u00fcnn ausrollen, den Kuchen verschlie\u00dfen, den \u00dcberstand abschneiden und die R\u00e4nder gut falten. Anschlie\u00dfend den Deckel mit einem Zahnstocher in der Mitte einstechen und mit etwas \u00d6l bestreichen11.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/03\/Torta-pasqualina-con-carciofi-13-cuocere-0D6A8812.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 12<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In einem vorgeheizten statischen Ofen bei 180 \u00b0C etwa 40 Minuten lang backen, oder bis es goldbraun ist12. Aus dem Ofen nehmen und abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/03\/Torta-pasqualina-con-carciofi-14-sformare-0D6A8823.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 13<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u00f6sen Sie den rustikalen Kuchen vorsichtig aus der Form und lassen Sie ihn vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen13.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/03\/Torta-pasqualina-con-carciofi-15-servire-0D6A8831.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 14<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Osterkuchen mit geschnittenen Artischocken servieren14.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Beratung<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Alternativ k\u00f6nnen Sie den Ricotta durch&nbsp;<strong>Robiola<\/strong>&nbsp;oder einen anderen cremigen K\u00e4se Ihrer Wahl ersetzen oder der F\u00fcllung einen Streichk\u00e4se wie ger\u00e4ucherten&nbsp;<strong>Provola<\/strong>&nbsp;oder&nbsp;<strong>Scamorza<\/strong>&nbsp;hinzuf\u00fcgen , um einen k\u00f6stlichen fadenf\u00f6rmigen Effekt zu erzielen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sie k\u00f6nnen die F\u00fcllung auch mit anderen&nbsp;<strong>aromatischen Kr\u00e4utern<\/strong>&nbsp;wie Thymian, Minze oder Basilikum oder mit Gew\u00fcrzen wie Muskatnuss w\u00fcrzen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aus dem \u00fcbriggebliebenen Teig k\u00f6nnen Sie&nbsp;<strong>kleine \u00f6sterliche Dekorationen<\/strong>&nbsp;basteln , zum Beispiel kleine Blumen oder Hasen: So wird Ihr Kuchen noch spektakul\u00e4rer.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/www.cookist.it\/\"><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Osterkuchen mit Artischocken: Variante des ligurischen Klassikers Osterkuchen mit Artischocken: das Rezept f\u00fcr die Variante des ligurischen Klassikers Zubereitung:&nbsp;40 Min Kochen:&nbsp;40 Min Ruhe:&nbsp;30 Min Portionen f\u00fcr:&nbsp;4-6 Die Zubereitung ist ganz [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":6956,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-6955","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6955","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6955"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6955\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6957,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6955\/revisions\/6957"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/6956"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6955"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6955"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6955"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}