{"id":6952,"date":"2024-06-13T10:20:18","date_gmt":"2024-06-13T07:20:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=6952"},"modified":"2024-06-13T10:20:18","modified_gmt":"2024-06-13T07:20:18","slug":"frittierter-gnocco-das-rezept-fur-die-emilianische-spezialitat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=6952","title":{"rendered":"Frittierter Gnocco: das Rezept f\u00fcr die emilianische Spezialit\u00e4t"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vorbereitung:&nbsp;<strong>20 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kochen:&nbsp;<strong>10 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ruhe:&nbsp;<strong>20 Minuten<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dosierung f\u00fcr:&nbsp;<strong>2 Personen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Frittierter Gnocco<\/strong>&nbsp;oder&nbsp;\u201e&nbsp;<strong>il gnocco fritto\u201c<\/strong>&nbsp;, wie man ihn in der Emilia nennt, ist eine typische&nbsp;<strong>Vorspeise<\/strong>&nbsp;aus&nbsp;<strong>Modena<\/strong>&nbsp;und&nbsp;<strong>Reggio Emilia , die allgemein in der gesamten Region verbreitet ist:&nbsp;<\/strong><strong>Chefkoch Michele Ghedini<\/strong>&nbsp;hat ihn f\u00fcr uns&nbsp;f\u00fcr die&nbsp;<strong><em>Easy Gourmet-<\/em><\/strong><strong>&nbsp;Kolumne<em><\/em><\/strong>&nbsp;zubereitet .<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dabei handelt es sich um einen Teig aus&nbsp;<strong>Schmalz<\/strong>&nbsp;,&nbsp;<strong>Wasser<\/strong>&nbsp;,&nbsp;<strong>Milch<\/strong>&nbsp;,&nbsp;<strong>Mehl<\/strong>&nbsp;und&nbsp;<strong>Salz<\/strong>&nbsp;, der zu einer nicht zu d\u00fcnnen Platte ausgerollt, dann in Quadrate geschnitten und dann&nbsp;in kochendem \u00d6l oder Schmalz&nbsp;<strong>frittiert wird<\/strong>&nbsp;, bis er aufbl\u00e4ht und goldbraun wird. Sobald es fertig ist, wird es&nbsp;<strong>hei\u00df serviert<\/strong>&nbsp;, begleitet von&nbsp;<strong>Wurstwaren und K\u00e4se<\/strong>&nbsp;, die ideale Vorbereitung f\u00fcr ein Abendessen mit Freunden, einen Aperitif oder ein Buffet.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Probieren Sie auch dieses Rezept aus<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zutaten<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">00 Mehl<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">300 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sprudel<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">85 ml<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Latt\u00e9<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">80 ml<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schmalz<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">20 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Verkauf<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">7 gr<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">So bereiten Sie frittierte Kn\u00f6del zu<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In einer Sch\u00fcssel Mehl, Mineralwasser, Milch, Schmalz und Salz vermischen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gut durchkneten, bis ein weicher Teig entsteht, diesen mit Frischhaltefolie verschlie\u00dfen und 20 Minuten ruhen lassen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nach dem Ruhen den Teig teilen und mit einem Nudelholz etwa 4 Millimeter dick ausrollen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schneiden Sie den Teig in Quadrate und braten Sie ihn einige Sekunden lang in kochendem \u00d6l oder Schmalz. Wenn er aufquillt, ist er fertig.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Servieren Sie den frittierten Gnocco zu ausgezeichnetem Wurstwaren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vorbereitung:&nbsp;20 Min Kochen:&nbsp;10 Min Ruhe:&nbsp;20 Minuten Dosierung f\u00fcr:&nbsp;2 Personen Frittierter Gnocco&nbsp;oder&nbsp;\u201e&nbsp;il gnocco fritto\u201c&nbsp;, wie man ihn in der Emilia nennt, ist eine typische&nbsp;Vorspeise&nbsp;aus&nbsp;Modena&nbsp;und&nbsp;Reggio Emilia , die allgemein in der gesamten [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":6953,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-6952","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6952","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6952"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6952\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6954,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6952\/revisions\/6954"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/6953"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6952"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6952"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6952"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}