{"id":6798,"date":"2024-06-08T02:17:58","date_gmt":"2024-06-07T23:17:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=6798"},"modified":"2024-06-08T02:17:58","modified_gmt":"2024-06-07T23:17:58","slug":"die-geheimwaffe-gegen-gekauftes-brot-salzige-kichererbsen-und-gerostete-paprika-focaccia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=6798","title":{"rendered":"Die Geheimwaffe gegen gekauftes Brot: salzige Kichererbsen- und ger\u00f6stete Paprika-Focaccia"},"content":{"rendered":"\n

\u00dcberraschen Sie Ihre Familie und verzichten Sie f\u00fcr immer auf im Laden gekauftes Brot mit diesem unglaublich aromatischen Kichererbsen-Focaccia mit ger\u00f6steten roten Paprika! Dieses Rezept kombiniert die lockere Textur von Focaccia mit den lebendigen Aromen von ger\u00f6steten Paprika, Kichererbsen und einem Hauch Zitrone. Es ist nicht nur k\u00f6stlich, sondern enth\u00e4lt auch jede Menge Eiwei\u00df und Ballaststoffe aus Kichererbsen, was es zu einer ges\u00fcnderen Alternative zu einfachem Brot macht.<\/p>\n\n\n\n

Anweisungen:<\/h2>\n\n\n\n
    \n
  1. Hefe aufgehen lassen:<\/strong>\u00a0In einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel warmes Wasser, warme Milch, Zucker und Hefe vermischen. Lassen Sie die Mischung 5 bis 10 Minuten ruhen, bis sie schaumig und sprudelnd wird. Dadurch wird die Hefe aktiviert und sorgt daf\u00fcr, dass die Focaccia sch\u00f6n aufgeht.<\/li>\n\n\n\n
  2. Den Teig vermischen:<\/strong>\u00a0Pflanzen\u00f6l und \u2154 des Mehls (ca. 560 g) zur Hefemischung geben. R\u00fchren, bis ein zottiger Teig entsteht. Nach und nach das restliche Mehl hinzuf\u00fcgen, bis ein weicher Teig entsteht, der sich vom Sch\u00fcsselrand l\u00f6st.<\/li>\n\n\n\n
  3. Den Teig kneten:<\/strong>\u00a0Den Teig auf eine leicht bemehlte Fl\u00e4che legen und 10 Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch ist. Sie k\u00f6nnen f\u00fcr diesen Schritt auch eine K\u00fcchenmaschine mit Knethaken verwenden.<\/li>\n\n\n\n
  4. Erster Gang:<\/strong>\u00a0Den Teig in eine gro\u00dfe, gefettete Sch\u00fcssel geben. Decken Sie es mit Plastikfolie oder einem feuchten Tuch ab und lassen Sie es 1\u20132 Stunden lang an einem warmen Ort ruhen, oder bis es sein Volumen verdoppelt hat.<\/li>\n\n\n\n
  5. Gem\u00fcse r\u00f6sten:<\/strong>\u00a0W\u00e4hrend der Teig geht, den Backofen auf 200 \u00b0C (400 \u00b0F) vorheizen. Die rote Paprika in St\u00fccke schneiden und auf einem Backblech verteilen. Mit Oliven\u00f6l betr\u00e4ufeln, mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen und 20\u201325 Minuten r\u00f6sten, bis es weich und leicht gebr\u00e4unt ist.<\/li>\n\n\n\n
  6. Bereiten Sie den Belag vor:<\/strong>\u00a0In einer kleinen Sch\u00fcssel den gehackten Knoblauch, das Oliven\u00f6l, die Zitronenschale und das Paprikapulver vermischen. Beiseite legen.<\/li>\n\n\n\n
  7. Gehen Sie den Teig zum zweiten Mal auf und formen Sie eine Vertiefung:<\/strong>\u00a0Sobald sich das Volumen des Teigs verdoppelt hat, schlagen Sie ihn vorsichtig aus, um eventuelle Luftblasen zu entfernen. Auf ein gut gefettetes Backblech geben. Mit den Fingerspitzen \u00fcberall Vertiefungen in den Teig eindr\u00fccken, so dass Vertiefungen entstehen.<\/li>\n\n\n\n
  8. Bereiten Sie die Focaccia zu:<\/strong>\u00a0Betr\u00e4ufeln Sie die Focaccia mit Oliven\u00f6l und bestreuen Sie sie mit ger\u00f6steten roten Paprika, Kichererbsen und der vorbereiteten Knoblauch-Kr\u00e4uter-Mischung. Dr\u00fccken Sie die Zutaten vorsichtig in den Teig.<\/li>\n\n\n\n
  9. Abschlie\u00dfendes Aufgehen und Backen:<\/strong>\u00a0Decken Sie die Focaccia locker mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie sie weitere 30 Minuten ruhen. 25\u201330 Minuten backen oder bis die Oberfl\u00e4che goldbraun ist.<\/li>\n\n\n\n
  10. Abk\u00fchlen lassen und genie\u00dfen:<\/strong>\u00a0Lassen Sie die Focaccia auf einem Gitter etwas abk\u00fchlen, bevor Sie sie schneiden und servieren. Warm oder bei Zimmertemperatur genie\u00dfen.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Abschluss:<\/h2>\n\n\n\n

    Dieses leckere Focaccia aus Kichererbsen und ger\u00f6steten roten Paprika ist eine perfekte Erg\u00e4nzung zu jeder Mahlzeit. Es kann als Beilage, Vorspeise oder sogar als leichtes Mittagessen genossen werden. Vergessen Sie also das im Laden gekaufte Brot und beeindrucken Sie Ihre Familie mit dieser k\u00f6stlichen, hausgemachten Option!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    \u00dcberraschen Sie Ihre Familie und verzichten Sie f\u00fcr immer auf im Laden gekauftes Brot mit diesem unglaublich aromatischen Kichererbsen-Focaccia mit ger\u00f6steten roten Paprika! Dieses Rezept kombiniert die lockere Textur von […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":6799,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-6798","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6798","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6798"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6798\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6800,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6798\/revisions\/6800"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/6799"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6798"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6798"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6798"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}