Zutaten:
2 Zucchini
Salz
1 TL Paprikapulver
1 EL Mehl
Pflanzen\u00f6l zum Braten
1 EL Sojasauce
1 Knoblauchzehe
Dill
Zubereitung:
Die Zucchini gr\u00fcndlich waschen und in d\u00fcnne Scheiben schneiden.
Die Zucchinischeiben mit Salz bestreuen und etwa 10 Minuten ruhen lassen. Dadurch wird der Zucchini \u00fcbersch\u00fcssige Feuchtigkeit entzogen.
Nach 10 Minuten die Zucchinischeiben mit K\u00fcchenpapier trockentupfen, um die \u00fcbersch\u00fcssige Feuchtigkeit zu entfernen.
In einer flachen Sch\u00fcssel Paprikapulver und Mehl vermischen.
Pflanzen\u00f6l in einer Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Jede Zucchinischeibe in die Paprika-Mehl-Mischung tauchen, sodass beide Seiten gleichm\u00e4\u00dfig bedeckt sind.
Die panierten Zucchinischeiben im hei\u00dfen \u00d6l frittieren, bis sie auf beiden Seiten goldbraun und knusprig sind. Dies sollte etwa 2-3 Minuten pro Seite dauern.
W\u00e4hrend die Zucchini braten, bereiten Sie die So\u00dfe zu, indem Sie Sojaso\u00dfe, gehackten Knoblauch und gehackten Dill in einer kleinen Sch\u00fcssel vermischen.
Sobald die Zucchinischeiben knusprig und goldbraun sind, nehmen Sie sie aus dem \u00d6l und legen Sie sie auf einen mit Papiert\u00fcchern ausgelegten Teller, um \u00fcbersch\u00fcssiges \u00d6l abtropfen zu lassen.
Tr\u00e4ufeln Sie die Mischung aus Sojaso\u00dfe, Knoblauch und Dill \u00fcber die gebratenen Zucchinischeiben.
Servieren Sie die k\u00f6stlichen und knusprigen Zucchini sofort als leckere Vorspeise oder Beilage.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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