{"id":6632,"date":"2024-06-01T13:07:08","date_gmt":"2024-06-01T10:07:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=6632"},"modified":"2024-06-01T13:07:08","modified_gmt":"2024-06-01T10:07:08","slug":"wir-nennen-sie-frittierte-kuchen-aber-jeder-auf-der-welt-geniest-diese-delikatesse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=6632","title":{"rendered":"Wir nennen sie frittierte Kuchen, aber jeder auf der Welt genie\u00dft diese Delikatesse."},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Willkommen zu einer gastronomischen Reise, die Grenzen \u00fcberschreitet! In der riesigen und vielf\u00e4ltigen kulinarischen Welt gibt es bestimmte einfache Freuden, die Menschen unabh\u00e4ngig von ihrer Herkunft oder Kultur vereinen. Einer dieser k\u00f6stlichen Sch\u00e4tze ist der bescheidene frittierte Kuchen, ein wahrer Genuss.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In Argentinien, Uruguay und Paraguay werden sie \u201eTortas Fries\u201c genannt, w\u00e4hrend sie anderswo als \u201eSopaipillas\u201c, \u201eBu\u00f1uelos\u201c oder \u201eBeignets\u201c bekannt sind.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Egal wie man sie nennt, diese frittierten K\u00f6stlichkeiten sind eine wahre Delikatesse, die die Sinne weckt und bei jedem Bissen ein Gef\u00fchl von Heimat hervorruft.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Machen Sie sich bereit, den universellen Charme von frittierten Kuchen zu entdecken und tauchen Sie ein in sein k\u00f6stliches kulinarisches Universum!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zutaten<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>20 g Zucker (1 Essl\u00f6ffel)<\/li>\n\n\n\n<li>10 g Trockenhefe<\/li>\n\n\n\n<li>300 ml Wasser (zweieinhalb Gl\u00e4ser)<\/li>\n\n\n\n<li>660 g Mehl (f\u00fcnfeinhalb Tassen)<\/li>\n\n\n\n<li>1 Kapitel aus Ps<\/li>\n\n\n\n<li>40 ml \u00d6l (2 Essl\u00f6ffel)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Vorbereitung k\u00f6nnen Sie Schritt f\u00fcr Schritt im folgenden Video verfolgen:<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Vorbereitung, Schritt f\u00fcr Schritt<\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Mischen Sie zun\u00e4chst den Zucker und die Trockenhefe in zweieinhalb Gl\u00e4sern Wasser (300 ml), bis sie sich aufl\u00f6sen.<\/li>\n\n\n\n<li>Dann nach und nach das Mehl (660 Gramm) und das Salz (8 Gramm) hinzuf\u00fcgen. Die Mehlmenge kann je nach Qualit\u00e4t variieren, also vorsichtig hinzuf\u00fcgen.<\/li>\n\n\n\n<li>Sammeln Sie den Teig und kneten Sie ihn ein wenig. Da es sehr weich ist, kann es zu diesem Zeitpunkt an Ihren H\u00e4nden kleben bleiben.<\/li>\n\n\n\n<li>2 Essl\u00f6ffel \u00d6l (40 ml) hinzuf\u00fcgen und gut verr\u00fchren, bis ein weicher, nicht klebriger Teig entsteht.<\/li>\n\n\n\n<li>Dann abdecken und den Teig gehen lassen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.<\/li>\n\n\n\n<li>Nach Ablauf der Ruhezeit wird der fermentierte Teig entgast und in 8 gleiche Teile geteilt. Aus jedem Teil einen runden Teig formen.<\/li>\n\n\n\n<li>Erweitern Sie jeden Teig, indem Sie ihn mit den Fingerspitzen andr\u00fccken. Sollte der Teig an den H\u00e4nden kleben, ab und zu etwas Mehl verwenden.<\/li>\n\n\n\n<li>In der Zwischenzeit reichlich \u00d6l in einer Bratpfanne erhitzen.<\/li>\n\n\n\n<li>Im n\u00e4chsten Schritt legen Sie jeden Teig vorsichtig in das hei\u00dfe \u00d6l und backen ihn unter st\u00e4ndigem Wenden, bis er auf beiden Seiten goldbraun ist.<\/li>\n\n\n\n<li>Nach dem Frittieren die frittierten Kuchen aus dem \u00d6l nehmen und das \u00fcbersch\u00fcssige Fett auf saugf\u00e4higem Papier abtropfen lassen.<\/li>\n\n\n\n<li>Den Vorgang mit dem restlichen Teig wiederholen.<\/li>\n\n\n\n<li>Die frittierten Kuchen hei\u00df servieren. Sie eignen sich perfekt zum Fr\u00fchst\u00fcck oder zur Teezeit und sind unglaublich lecker und locker.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Genie\u00dfen Sie diese k\u00f6stliche K\u00f6stlichkeit!<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">TIPPS:<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u00d6ltemperatur:<\/strong>&nbsp;Stellen Sie sicher, dass das \u00d6l hei\u00df genug ist, bevor Sie die frittierten Kuchen frittieren. Die Temperatur sollte etwa 180\u2013190 \u00b0C betragen, um eine gleichm\u00e4\u00dfige Br\u00e4unung zu erreichen und zu verhindern, dass der Kuchen zu viel \u00d6l aufnimmt.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Weicher, aber verarbeitbarer Teig:<\/strong>&nbsp;Wenn der Teig zun\u00e4chst sehr klebrig ist, nach und nach etwas mehr Mehl hinzuf\u00fcgen, bis eine weiche und verarbeitbare Konsistenz entsteht. Achten Sie jedoch darauf, nicht zu viel Mehl hinzuzuf\u00fcgen, da die frittierten Kuchen dadurch zu dicht werden k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Hei\u00df servieren:<\/strong>&nbsp;Frittierte Kuchen schmecken am besten, wenn sie hei\u00df serviert werden. Servieren Sie sie also direkt nach dem Frittieren, damit sie am besten genie\u00dfen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Willkommen zu einer gastronomischen Reise, die Grenzen \u00fcberschreitet! In der riesigen und vielf\u00e4ltigen kulinarischen Welt gibt es bestimmte einfache Freuden, die Menschen unabh\u00e4ngig von ihrer Herkunft oder Kultur vereinen. 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