{"id":6608,"date":"2024-06-01T12:21:13","date_gmt":"2024-06-01T09:21:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=6608"},"modified":"2024-06-01T12:21:13","modified_gmt":"2024-06-01T09:21:13","slug":"erdbeerbrotchen-das-rezept-fur-ein-frisches-und-cremiges-fruhlingsdessert","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=6608","title":{"rendered":"Erdbeerbr\u00f6tchen: das Rezept f\u00fcr ein frisches und cremiges Fr\u00fchlingsdessert"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vorbereitung:&nbsp;<strong>20 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kochen:&nbsp;<strong>12 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ruhe:&nbsp;<strong>4 Stunden<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dosierung f\u00fcr:&nbsp;<strong>6 Personen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/04\/rotolo-alle-fragole-stilllife1-1200x675.jpeg\" alt=\"Bild\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Der Herstellungsprozess ist \u00fcberhaupt nicht kompliziert, da sowohl der Keksteig als auch die F\u00fcllung in nur wenigen Minuten zubereitet werden k\u00f6nnen; Es ist jedoch sehr wichtig, den Boden in transparente Folie zu wickeln, ihn aufzurollen, solange er noch hei\u00df ist, und ihn dann mindestens ein paar Stunden ruhen zu lassen: So bricht er beim Bef\u00fcllen nicht, sondern bleibt weich und weich elastisch.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zutaten<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr den Keksteig<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ei<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">4<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Puderzucker<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">120 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">00 Mehl<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">100 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zitronenschale)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr die F\u00fcllung<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fl\u00fcssige frische Sahne<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">250 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mascarpone<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">150 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Puderzucker<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">100 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Frische Erdbeeren<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">6<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zur Dekoration<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Frische Erdbeeren<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">4<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Puderzucker<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">qb<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">So bereiten Sie das Erdbeerbr\u00f6tchen zu<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/04\/rotolo-alle-fragole-rompi-uova-638x425.jpeg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Beginnen Sie mit der Zubereitung des Erdbeerbr\u00f6tchens, indem Sie das Eigelb vorsichtig vom Eiwei\u00df trennen1.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/04\/rotolo-alle-fragole-monta-albumi-638x425.jpeg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Eiwei\u00df mit der abgeriebenen Zitronenschale w\u00fcrzen und mit einem elektrischen Schneebesen steif schlagen2.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/04\/rotolo-alle-fragole-versa-zucchero-nei-tuorli-638x425.jpeg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 3<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Geben Sie den Zucker in die Sch\u00fcssel, in der Sie das Eigelb gesammelt haben3und alles mit einem Schneebesen verr\u00fchren, bis eine lockere und schaumige Masse entsteht.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/04\/rotolo-alle-fragole-setaccia-la-farina-638x425.jpeg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 4<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dann das gesiebte Mehl hinzuf\u00fcgen4.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/04\/rotolo-alle-fragole-unisci-albumi-638x425.jpeg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 5<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dann das geschlagene Eiwei\u00df l\u00f6ffelweise hinzuf\u00fcgen5, und mit dem Schneebesen weiterarbeiten, bis der Teig glatt und homogen ist.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/04\/rotolo-alle-fragole-versa-impasto-638x425.jpeg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 6<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Teig in eine rechteckige, mit Backpapier ausgelegte Backform (25 x 35 cm) f\u00fcllen6, die Oberfl\u00e4che mit einem Spatel gl\u00e4tten und im Backofen bei 180 \u00b0C auf der mittleren Schiene etwa 12 Minuten garen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/04\/rotolo-alle-fragole-pasta-biscotto-cotta-638x425.jpeg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 7<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nach Ablauf der Garzeit den Keksteig aus dem Ofen nehmen7und mit der Oberseite nach unten auf ein sauberes Blatt Backpapier legen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/04\/rotolo-alle-fragole-rovescia-su-carta-forno-pulita-638x425.jpeg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 8<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Entfernen Sie vorsichtig das beim Kochen verwendete Backpapier8, bedecken Sie es mit einer transparenten Folie und rollen Sie es sofort auf, solange es noch hei\u00df ist, und lassen Sie es dann mindestens ein paar Stunden bei Zimmertemperatur abk\u00fchlen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/04\/rotolo-alle-fragole-taglia-fragole-638x425.jpeg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 9<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">W\u00e4hrend der Keksteig abk\u00fchlt, widmen Sie sich der F\u00fcllung. Zuerst die Erdbeeren putzen und in St\u00fccke schneiden9.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/04\/rotolo-alle-fragole-lavora-mascarpone-638x425.jpeg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 10<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Anschlie\u00dfend die Mascarpone mit einem L\u00f6ffel in einer Sch\u00fcssel vermengen10, um es zu mildern.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/04\/rotolo-alle-fragole-monta-panna-638x425.jpeg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 11<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Separat die kalte Sahne aus dem K\u00fchlschrank schlagen11Nach und nach den Puderzucker hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/04\/rotolo-alle-fragole-aggiungi-mascarpone-638x425.jpeg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 12<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Mascarpone zur Schlagsahne hinzuf\u00fcgen12und alles vorsichtig mit einem Spatel vermischen, dabei Bewegungen von unten nach oben ausf\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/04\/rotolo-alle-fragole-aggiungi-fragole-638x425.jpeg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 13<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcgen Sie auch die Erdbeeren hinzu13und mit der Sahne vermischen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/04\/rotolo-alle-fragole-spalma-ripieno-638x425.jpeg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 14<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nach Ablauf der Ruhezeit den Keksteig vorsichtig ausrollen, die Folie entfernen und mit der F\u00fcllung f\u00fcllen14.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/04\/rotolo-alle-fragole-arrotola-638x425.jpeg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 15<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">An dieser Stelle beginnend an einer der k\u00fcrzeren Seiten den Teig auf sich selbst rollen15Dabei darauf achten, nicht zu viel Druck auszu\u00fcben.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/04\/rotolo-alle-fragole-rotolo-638x425.jpeg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 16<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lassen Sie die Rolle etwa 2 Stunden lang im K\u00fchlschrank aush\u00e4rten16, damit es leichter in Scheiben geschnitten werden kann.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/04\/rotolo-alle-fragole-taglia-bordi-638x425.jpeg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 17<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nach dem Abk\u00fchlen die Enden der Rolle entfernen17damit die F\u00fcllung gut sichtbar ist, dann auf einem Servierteller anrichten.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/04\/rotolo-alle-fragole-rotolo-tagliato-638x425.jpeg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 18<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Oberfl\u00e4che mit geschnittenen Erdbeeren garnieren und mit einer Prise Puderzucker bestreuen, dann in Scheiben schneiden und das Erdbeerbr\u00f6tchen mit Sahne und Mascarpone servieren18.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vorbereitung:&nbsp;20 Min Kochen:&nbsp;12 Min Ruhe:&nbsp;4 Stunden Dosierung f\u00fcr:&nbsp;6 Personen Der Herstellungsprozess ist \u00fcberhaupt nicht kompliziert, da sowohl der Keksteig als auch die F\u00fcllung in nur wenigen Minuten zubereitet werden k\u00f6nnen; 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