{"id":6467,"date":"2024-05-26T11:18:55","date_gmt":"2024-05-26T08:18:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=6467"},"modified":"2024-05-26T11:18:55","modified_gmt":"2024-05-26T08:18:55","slug":"arabisches-brot-das-originalrezept-fur-die-zubereitung-zu-hause","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=6467","title":{"rendered":"Arabisches Brot: das Originalrezept f\u00fcr die Zubereitung zu Hause"},"content":{"rendered":"\n

Marinate von MetricThemes<\/p>\n\n\n\n

Zubereitung: 5 Min
. Kochen: 5 Min.
Hefe: 2 Stunden<\/p>\n\n\n\n

Schwierigkeit: Einfach<\/p>\n\n\n\n

Dosierung f\u00fcr: 4 Personen<\/p>\n\n\n\n

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Zutaten:<\/strong>
00 MEHL
250 Gramm
WARMES WASSER
150 Gramm
FRISCHE BIERHEFE
8 Gramm
FEINES SALZ
1 Teel\u00f6ffel
Arabisches Brot ist ein weiches und flaches Brot, typisch f\u00fcr die t\u00fcrkische und nah\u00f6stliche K\u00fcche, zubereitet mit Mehl, Hefe und Wasser, dann im Ofen oder in einem Ofen gebacken Pfanne. Dem Fladenbrot sehr \u00e4hnlich, ist es einfach, lecker und ideal als Vorspeise, gef\u00fcllt mit Hummus oder anderen Cremes, oder als Brotersatz, zu Suppen und Velout\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

Im Gegensatz zu unges\u00e4uertem Brot kann es mit oder ohne Hefe hergestellt werden. In unserem Rezept haben wir uns f\u00fcr die erste Variante entschieden, da die Hefe eine bessere Verdaulichkeit und eine bessere Ausbeute des Produkts auch aus Konservierungsgr\u00fcnden gew\u00e4hrleistet.<\/p>\n\n\n\n

Um ihn zuzubereiten, werden alle Zutaten von Hand geknetet. Sobald eine homogene und glatte Mischung entsteht, m\u00fcssen Sie nur noch warten, bis sich ihr Volumen verdoppelt hat, den Teig in vier Teile teilen und jeden Teil in Scheiben formen. . Nach dem Backen \u2013 in der Pfanne f\u00fcr 2 Minuten pro Seite oder im Ofen f\u00fcr 10 Minuten \u2013 entsteht ein zartes und saftiges Brot, das auch am n\u00e4chsten Tag intakt bleibt.<\/p>\n\n\n\n

Sie k\u00f6nnen es mit gegrillten Fleischstreifen, Salat, Tomaten, Zwiebeln und Saucen f\u00fcllen, um einen Kebab oder Gyros zuzubereiten, aber auch mit einem griechischen Feta-K\u00e4se-Salat oder, f\u00fcr eine vegetarische und vegane F\u00fcllung, mit Falafel, Tofu und ger\u00f6stetem Gem\u00fcse.<\/p>\n\n\n\n

Erfahren Sie anhand der Schritt-f\u00fcr-Schritt-Anleitung und der Tipps, wie Sie arabisches Brot backen. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, probieren Sie auch Chapati-Brot und Naan-Brot.<\/p>\n\n\n\n

So backen Sie arabisches Brot in einer Pfanne
<\/strong>Schritt 1
Gie\u00dfen Sie das Wasser in eine kleine Sch\u00fcssel und zerbr\u00f6seln Sie die frische Bierhefe.
1<\/p>\n\n\n\n

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Schritt 2:
Mischen Sie die Hefe mit einem Teel\u00f6ffel und lassen Sie sie vollst\u00e4ndig aufl\u00f6sen.
2<\/p>\n\n\n\n

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Schritt 3
Geben Sie das Mehl in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel und machen Sie eine Mulde. Dann die in Wasser gel\u00f6ste Hefe in die Mitte geben.
3<\/p>\n\n\n\n

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Stufe 4
Beginnen Sie mit der Verarbeitung der Mischung.
4<\/p>\n\n\n\n

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, ohne es zu homogen zu machen.<\/p>\n\n\n\n

Schritt 5
Salz hinzuf\u00fcgen
5<\/p>\n\n\n\n

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  und alle Zutaten von Hand weiterkneten, bis eine kompakte und homogene Konsistenz entsteht. Wenn die Masse zu feucht und klebrig ist, etwas Mehl hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n\n\n\n

Schritt 6
Lassen Sie den Teig mindestens 2 Stunden in einer Sch\u00fcssel ruhen: Stellen Sie ihn an einen trockenen Ort oder in den ausgeschalteten Ofen, abgedeckt mit Frischhaltefolie und einem sauberen Tuch. Nach der angegebenen Zeit hat sich das Volumen verdoppelt.
6<\/p>\n\n\n\n

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Schritt 7
An dieser Stelle best\u00e4uben wir die Arbeitsfl\u00e4che mit etwas Mehl und legen den aufgegangenen Teig hinein. Teilen Sie es dann in vier gleiche Teile.
7<\/p>\n\n\n\n

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Schritt 8
Aus jedem Teigst\u00fcck eine Kugel formen.
8<\/p>\n\n\n\n

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Schritt 9
Rollen Sie es mit einem Nudelholz aus, bis eine d\u00fcnne, etwa anderthalb Zentimeter dicke Scheibe entsteht.
9<\/p>\n\n\n\n

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Schritt 10
Eine beschichtete Pfanne gut erhitzen und die erste Teigscheibe hineinlegen.
10<\/p>\n\n\n\n

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: Halten Sie die Flamme nicht zu hoch und decken Sie sie mit einem Deckel ab.<\/p>\n\n\n\n

Schritt 11
Wenn sich auf der Oberfl\u00e4che Blasen bilden und der Teig zu quellen beginnt, drehen Sie das Brot um und lassen Sie es noch eine Minute backen.
elf<\/p>\n\n\n\n

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Schritt 12
Das arabische Brot ist nun zum Genie\u00dfen bereit.
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So bereiten Sie gebackenes arabisches Brot zu:
<\/strong>Um gebackenes arabisches Brot zuzubereiten, erhitzen Sie ein Blech im auf 240 \u00b0C vorgeheizten statischen Ofen. Dann die Teigscheiben anrichten und etwa 10 Minuten backen lassen. Wenn Sie kein Aufquellen w\u00fcnschen, bestreichen Sie die Scheiben mit etwas Wasser. Das arabische Brot ist fertig, wenn es eine einheitliche goldene Farbe angenommen hat.<\/p>\n\n\n\n

Tipps und Variationen
<\/strong>Um ein rustikaleres arabisches Brot zuzubereiten, k\u00f6nnen Sie 50 Gramm 00-Mehl durch Hafermehl ersetzen. Wenn Sie es lieber ohne Hefe machen m\u00f6chten, mischen Sie Wasser, Mehl und Salz und lassen Sie ihn 30 Minuten ruhen, sobald ein homogener Teig entsteht. Nehmen Sie dann die 4 Teigscheiben und fahren Sie mit dem Backen fort, wie im Rezept angegeben.<\/p>\n\n\n\n

Lagerung<\/strong>
Arabisches Brot kann 3 Tage lang bei Raumtemperatur an einem trockenen Ort in einem Lebensmittelbeutel aus Papier oder Plastik aufbewahrt werden. Damit es lange feucht und weich bleibt, wickeln Sie es einfach im noch warmen Zustand mit einem K\u00fcchentuch ein. Wenn Sie m\u00f6chten, k\u00f6nnen Sie es auch einfrieren.<\/p>\n\n\n\n

Le podr\u00eda gustar<\/p>\n\n\n\n

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