{"id":6383,"date":"2024-05-23T15:44:18","date_gmt":"2024-05-23T12:44:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=6383"},"modified":"2024-05-23T15:44:18","modified_gmt":"2024-05-23T12:44:18","slug":"auberginen-und-zucchini-fleischballchen-das-rezept-fur-knusprige-und-leckere-sommerhappchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=6383","title":{"rendered":"Auberginen- und Zucchini-Fleischb\u00e4llchen: das Rezept f\u00fcr knusprige und leckere Sommerh\u00e4ppchen"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zubereitung:&nbsp;<strong>15 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kochen:&nbsp;<strong>30 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schwierigkeit:&nbsp;<strong>Einfach<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dosierung f\u00fcr:&nbsp;<strong>4 Personen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/06\/11-polpette-di-melanzane-e-zucchine-finale-1200x675.jpg\" alt=\"Bild\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zutaten<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zuchinis<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">300 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aubergine<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">300 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Semmelbr\u00f6sel<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">160 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Geriebener Parmesank\u00e4se<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">100 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ei<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Knoblauch<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 Gew\u00fcrznelke<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Petersilie<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 B\u00fcschel<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Natives Oliven\u00f6l extra<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">qb<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Verkauf<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">qb<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Baby<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">qb<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Du brauchst sie auch<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Erdnusssamen\u00f6l<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">qb<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Semmelbr\u00f6sel<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">qb<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Allo-Joghurt-Sauce<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">qb<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">julienierte Karotte<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">qb<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In diesem Rezept wird das Gem\u00fcse, das den Sommer symbolisiert, zun\u00e4chst in W\u00fcrfel geschnitten und in einer Pfanne mit angebratenem Knoblauch und \u00d6l angebraten, dann in der Sch\u00fcssel eines Mixers zu einer Creme zerkleinert und schlie\u00dflich in einer Sch\u00fcssel mit den geschlagenen, geriebenen Eiern vermischt Parmesan, Semmelbr\u00f6sel und gehackte Petersilie. Sobald der Teig fertig ist, m\u00fcssen Sie nur noch viele walnussgro\u00dfe Kugeln daraus formen, diese in Semmelbr\u00f6seln w\u00e4lzen und anschlie\u00dfend&nbsp;in reichlich kochendem Kern\u00f6l&nbsp;<strong>frittieren<\/strong>&nbsp;. Auf diese Weise erhalten Sie H\u00e4ppchen, die au\u00dfen golden und im Herzen weich sind und hei\u00df oder bei Zimmertemperatur zum&nbsp;<strong>Sonntagsbrunch<\/strong>&nbsp;oder auf einem&nbsp;festlichen&nbsp;<strong>Buffet serviert werden.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn der Teig zu weich ist, k\u00f6nnen Sie weitere Semmelbr\u00f6sel hinzuf\u00fcgen. F\u00fcr ein noch k\u00f6stlicheres Ergebnis k\u00f6nnen Sie ihn mit Ihren Lieblingszutaten anreichern: gehackter&nbsp;<strong>gekochter Schinken<\/strong>&nbsp;und Mortadella, kleine St\u00fccke ger\u00e4ucherter Provola, Sardellenfilets in \u00d6l, geriebener Caciocavallo, entkernte Taggiasca-Oliven&#8230; Wer mag, kann zum Gem\u00fcse noch ein paar geschnittene Kirschtomaten in die Pfanne geben oder statt Petersilie gehackte&nbsp;<strong>Minze<\/strong>&nbsp;, Zitronenthymian oder frisches Basilikum&nbsp;w\u00e4hlen .<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>So bereiten Sie Auberginen- und Zucchini-Fleischb\u00e4llchen zu<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/06\/1-polpette-di-melanzane-e-zucchine-taglia-le-verdure-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Gem\u00fcse waschen und sorgf\u00e4ltig trocknen; Dann die Auberginen und Zucchini putzen und in St\u00fccke schneiden1.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/06\/2-polpette-di-melanzane-e-zucchine-fai-stufare-le-verdure-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eine Knoblauchzehe in einem Topf mit etwas \u00d6l anbraten, das gew\u00fcrfelte Gem\u00fcse hineingeben und bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten k\u00f6cheln lassen, dabei gelegentlich mit einer Holzkelle umr\u00fchren2.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/06\/3-polpette-di-melanzane-e-zucchine-frulla-le-verdure-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 3<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sobald das Gem\u00fcse gar ist, geben Sie es in die Sch\u00fcssel eines Mixers3und mixen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/06\/4-polpette-di-melanzane-e-zucchine-aggiungi-uova-e-prezzemolo-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 4<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Auberginen- und Zucchinicreme in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel geben, Eier dazugeben und mit gehackter Petersilie w\u00fcrzen4und die Zutaten sorgf\u00e4ltig vermischen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/06\/5-polpette-di-melanzane-e-zucchine-aggiungi-parmigiano-e-pangrattato-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 5<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nun den geriebenen Parmesan und die Semmelbr\u00f6sel hinzuf\u00fcgen5.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/06\/6-polpette-di-melanzane-e-zucchine-mescola-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 6<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Alles gut verr\u00fchren, bis eine weiche, aber gleichm\u00e4\u00dfige Masse entsteht6, dann Salz und Gew\u00fcrze mit frisch gemahlenem Pfeffer hinzuf\u00fcgen: Wenn der Teig am Ende zu trocken ist, k\u00f6nnen Sie einen Tropfen Milch hinzuf\u00fcgen, ansonsten k\u00f6nnen Sie weitere Semmelbr\u00f6sel hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/06\/7-polpette-di-melanzane-e-zucchine-crea-le-polpette-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 7<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sobald Sie fertig sind, nehmen Sie kleine Portionen des Teigs und formen Sie viele Fleischb\u00e4llchen in der Gr\u00f6\u00dfe einer Walnuss7.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/06\/8-polpette-di-melanzane-e-zucchine-passa-le-polpette-nel-pangrattato-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 8<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tauchen Sie sie in Semmelbr\u00f6sel8.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/06\/9-polpette-di-melanzane-e-zucchine-friggi-le-polpette-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 9<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/06\/11-polpette-di-melanzane-e-zucchine-finale-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 10<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/06\/10-polpette-di-melanzane-e-zucchine-finale-taglio-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 11<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bringen Sie die Auberginen- und Zucchini-Fleischb\u00e4llchen auf den Tisch und genie\u00dfen Sie sie11.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zubereitung:&nbsp;15 Min Kochen:&nbsp;30 Min Schwierigkeit:&nbsp;Einfach Dosierung f\u00fcr:&nbsp;4 Personen Zutaten Zuchinis 300 gr Aubergine 300 gr Semmelbr\u00f6sel 160 gr Geriebener Parmesank\u00e4se 100 gr Ei 2 Knoblauch 1 Gew\u00fcrznelke Petersilie 1 B\u00fcschel 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