{"id":636,"date":"2023-11-01T15:11:47","date_gmt":"2023-11-01T13:11:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=636"},"modified":"2023-11-01T15:11:47","modified_gmt":"2023-11-01T13:11:47","slug":"beef-bourguignon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=636","title":{"rendered":"Beef Bourguignon"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zutaten:<br>1 kg Rindfleisch, in gro\u00dfe W\u00fcrfel geschnitten<br>200 g Speck<br>1 Flasche Rotwein (vorzugsweise Burgunder)<br>2 Zwiebeln, in Scheiben geschnitten<br>4 Karotten, in Scheiben geschnitten<br>3 Knoblauchzehen, gehackt<br>2 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l<br>2 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l\u00a0Mehl<br>1 Bouquet garni (Thymian, Lorbeerblatt)<br>400 g Champignons, in Scheiben geschnitten<br>Salz und Pfeffer nach Geschmack<br>Zubereitung:<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"610\" height=\"399\" src=\"https:\/\/www.kochbuch.top\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/image-3.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-638\" srcset=\"https:\/\/www.kochbuch.top\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/image-3.png 610w, https:\/\/www.kochbuch.top\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/image-3-300x196.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 610px) 100vw, 610px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In einer gro\u00dfen Auflaufform das Oliven\u00f6l erhitzen und den Speck anbraten, bis er sch\u00f6n gebr\u00e4unt ist.<br>Das gew\u00fcrfelte Rindfleisch dazugeben und von allen Seiten anbraten.<br>Das Fleisch mit Mehl best\u00e4uben und gut umr\u00fchren.<br>Die geschnittenen Zwiebeln, Karotten und den gehackten Knoblauch hinzuf\u00fcgen und vermischen.<br>Gie\u00dfen Sie die Flasche Rotwein ein und f\u00fcgen Sie das Bouquet garni hinzu.<br>Nach Geschmack salzen und pfeffern, dann abdecken und bei schwacher Hitze 2 Stunden k\u00f6cheln lassen.<br>Nach 1 Stunde Garzeit die in Scheiben geschnittenen Champignons hinzuf\u00fcgen.<br>Zugedeckt eine weitere Stunde weitergaren.<br>\u00dcberpr\u00fcfen Sie nach Abschluss des Garvorgangs die Gew\u00fcrze und passen Sie sie gegebenenfalls an.&nbsp;Hei\u00df servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten:1 kg Rindfleisch, in gro\u00dfe W\u00fcrfel geschnitten200 g Speck1 Flasche Rotwein (vorzugsweise Burgunder)2 Zwiebeln, in Scheiben geschnitten4 Karotten, in Scheiben geschnitten3 Knoblauchzehen, gehackt2 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l2 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l\u00a0Mehl1 Bouquet garni (Thymian, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":637,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-636","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/636","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=636"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/636\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":639,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/636\/revisions\/639"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/637"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=636"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=636"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=636"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}