{"id":6164,"date":"2024-05-15T11:19:39","date_gmt":"2024-05-15T08:19:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=6164"},"modified":"2024-05-15T11:19:39","modified_gmt":"2024-05-15T08:19:39","slug":"pikanter-kartoffelkrapfen-das-rezept-fur-ein-weiches-und-duftendes-sauerteigprodukt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=6164","title":{"rendered":"Pikanter Kartoffelkrapfen: das Rezept f\u00fcr ein weiches und duftendes Sauerteigprodukt"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zutaten<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr den Teig<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mehl 0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">400 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Frische Bierhefe<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">10 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wasser<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">210 ml<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">bereits gesch\u00e4lte Kartoffeln<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">150 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Verkauf<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">qb<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Natives Oliven\u00f6l extra<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">qb<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">zum Abschluss<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Natives Oliven\u00f6l extra<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">30 ml<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wasser<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">15 ml<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pachino-Tomaten<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">qb<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schwarze Oliven<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">qb<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Origan<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">qb<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Verkauf<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">qb<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">So bereiten Sie den herzhaften Kartoffeldonut zu<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2020\/10\/ciambella-di-patate-salata-lessare-patate.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Kartoffeln in St\u00fccke schneiden, in einen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken1und kochen, bis sie sehr weich sind. Lassen Sie sie abtropfen und lassen Sie sie abk\u00fchlen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2020\/10\/ciambella-di-patate-salata-preparare-impasto.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mehl, Hefe und Wasser in einer Sch\u00fcssel vermischen, Kartoffelp\u00fcree und Salz dazugeben und mit einem Holzl\u00f6ffel verr\u00fchren.2.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2020\/10\/ciambella-di-patate-salata-formare-un-panetto.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 3<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Teig auf eine Arbeitsfl\u00e4che geben und kr\u00e4ftig durchkneten3bis ein weicher und geschmeidiger Teig entsteht.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2020\/10\/ciambella-di-patate-salata-far-lievitare-impasto.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 4<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Teig in eine Sch\u00fcssel geben und mit einem Tuch abdecken4und gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat (ca. 1,5 Stunden).<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2020\/10\/ciambella-di-patate-salata-mettere-limpasto-nello-stampo.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 5<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sobald die G\u00e4rzeit abgelaufen ist, den Teig zu einer Wurst formen und diese in eine gut mit \u00d6l eingefettete Donutform geben.5.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2020\/10\/ciambella-di-patate-salata-unire-olive.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 6<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die halbierten Kirschtomaten und die schwarzen Oliven auf die Oberfl\u00e4che des Donuts legen6.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2020\/10\/ciambella-di-patate-salata-versare-salamoia.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 7<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das \u00d6l mit Wasser und einer Prise Salz vermischen und die entstandene Salzlake \u00fcber den Teig gie\u00dfen7.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2020\/10\/ciambella-di-patate-salata-profumare-con-origano.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 8<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Parf\u00fcm mit Oregano8, abdecken und weitere 30 Minuten gehen lassen. Backen Sie den Donut in einem statischen Ofen bei 200 \u00b0C und lassen Sie ihn etwa 30 Minuten lang garen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2020\/10\/ciambella-di-patate2.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 9<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nehmen Sie den Donut nach Ablauf der Garzeit aus dem Ofen, lassen Sie ihn abk\u00fchlen, nehmen Sie ihn dann aus der Form, legen Sie ihn auf einen Servierteller oder ein Schneidebrett und servieren Sie ihn hei\u00df.9.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Beratung<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr dieses Rezept m\u00fcssen Sie&nbsp;<strong>eine Donutform<\/strong>&nbsp;verwenden , glatt oder geriffelt, wenn Sie ihm eine sch\u00f6nere Form geben m\u00f6chten, mit einem Durchmesser von 26 cm.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Die Tricks f\u00fcr einen perfekten Zubereitungserfolg<\/strong>&nbsp;sind neben dem doppelten Aufgehen&nbsp;folgende : Die gew\u00e4hlte Donutform gut&nbsp;<strong>einfetten<\/strong>&nbsp;, um die Focaccia anschlie\u00dfend leicht ausstechen zu k\u00f6nnen (Sie k\u00f6nnen das \u00d6l auch innen mit einer K\u00fcchenb\u00fcrste bestreichen); Gie\u00dfen Sie&nbsp;<strong>eine aus \u00d6l, Wasser und Salz zubereitete Salzlake<\/strong>&nbsp;auf die Oberfl\u00e4che, damit dieses weiche Brot optimal gebr\u00e4unt wird.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sie k\u00f6nnen Ihren herzhaften Kartoffelkrapfen als&nbsp;<strong>Vorspeise<\/strong>&nbsp;servieren : Schneiden Sie ihn einfach in Scheiben und kombinieren Sie ihn mit Wurstwaren, K\u00e4se und verschiedenen Gurken. Alternativ k\u00f6nnen Sie es als&nbsp;<strong>Brotersatz<\/strong>&nbsp;zu einem zweiten Proteingang verwenden oder es in den Picknickkorb legen und bei einem Ausflug in die Berge oder einem Picknick au\u00dferhalb der Stadt genie\u00dfen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten F\u00fcr den Teig Mehl 0 400 gr Frische Bierhefe 10 gr Wasser 210 ml bereits gesch\u00e4lte Kartoffeln 150 gr Verkauf qb Natives Oliven\u00f6l extra qb zum Abschluss Natives Oliven\u00f6l [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":6165,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-6164","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6164","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6164"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6164\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6166,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6164\/revisions\/6166"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/6165"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6164"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6164"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6164"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}