{"id":6090,"date":"2024-05-11T14:18:43","date_gmt":"2024-05-11T11:18:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=6090"},"modified":"2024-05-11T14:18:43","modified_gmt":"2024-05-11T11:18:43","slug":"milch-pain-brioche-das-rezept-fur-eine-sehr-weiche-klassische-pain-brioche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=6090","title":{"rendered":"Milch-Pain-Brioche: das Rezept f\u00fcr eine sehr weiche klassische Pain-Brioche"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rezept<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zubereitung:&nbsp;<strong>15 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kochen:&nbsp;<strong>20 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gehen:&nbsp;<strong>195 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dosierung f\u00fcr:&nbsp;<strong>8 Personen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/04\/pan-brioche-al-latte-1200x675.jpg\" alt=\"Bild\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Zubereitung von Schmerzbrioche ist viel einfacher als es scheint. Befolgen Sie einfach ein paar einfache Vorsichtsma\u00dfnahmen. F\u00fcr den grundlegenden Schritt des&nbsp;<strong>Teigs<\/strong>&nbsp;, der beispielsweise notwendig ist, damit der Teig Gluten entwickelt und dick und weich wird, empfiehlt sich die Verwendung eines&nbsp;<strong>Planetenmixers<\/strong>&nbsp;: Das Kneten von Hand ist m\u00f6glich, erfordert jedoch viel Zeit und Energie. Um das Schmerzbrioche jedoch&nbsp;<strong>gl\u00e4nzend<\/strong>&nbsp;zu machen , k\u00f6nnen Sie es noch roh oder frisch gebacken mit verquirltem&nbsp;<strong>Eigelb<\/strong>&nbsp;oder etwas&nbsp;<strong>Milch<\/strong>&nbsp;bestreichen . Nach dem Kochen kann es mit&nbsp;&nbsp;zuvor abgekochtem&nbsp;<strong>Wasser und Zucker<\/strong>&nbsp;bestrichen werden .<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Unser Rezept mit Milch, aber&nbsp;<strong>ohne Sahne<\/strong>&nbsp;erm\u00f6glicht es Ihnen, eine sehr weiche und schmackhafte Brioche zuzubereiten, die auf viele verschiedene Arten personalisiert werden kann, zum Beispiel durch die Zugabe von&nbsp;<strong>Orangen- oder Zitronenschale<\/strong>&nbsp;zum Teig , um ein herrlich duftendes hausgemachtes Sauerteigbrot zu kreieren. oder vor dem Garen im Ofen die Oberfl\u00e4che mit grob gehackten&nbsp;<strong>Trockenfr\u00fcchten<\/strong>&nbsp;oder&nbsp;<strong>Kristallzucker<\/strong>&nbsp;dekorieren .<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zutaten<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">00 Mehl<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">250 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Latt\u00e9<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">140 ml<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zucker<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">50 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Butter<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">40 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ei<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Trockene Bierhefe<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">7 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Verkauf<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">3 gr<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">So bereiten Sie Schmerzbrioche zu<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.cookist.it\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/04\/Pan-brioche-ingredienti-secchi.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.cookist.it\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/04\/Pan-brioche-ingredienti-liquidi-1.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.cookist.it\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/04\/Pan-brioche-burro.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">3<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">00 Mehl, Zucker, trockene Bierhefe und Salz in einer Sch\u00fcssel vermischen1, dann das Ei und die Milch hinzuf\u00fcgen2und mit dem Kneten beginnen. Wenn der Teig kompakt wird, die Butter hinzuf\u00fcgen3und weitermachen, bis ein homogener und nicht klebriger Teig entsteht. 2 Stunden gehen lassen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.cookist.it\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/04\/Pan-brioche-palline.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">4<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.cookist.it\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/04\/Pan-brioche-goccia-.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">5<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.cookist.it\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/04\/Pan-brioche-gocce-unite.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">6<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Teilen Sie den Teig in 10 gleich gro\u00dfe Kugeln4und weitere 15 Minuten gehen lassen. Geben Sie nun jeder Kugel die Form eines Tropfens und strecken Sie dabei ein Ende5und gesellt euch zu zweit zu ihnen6.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.cookist.it\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/04\/Pan-brioche-teglia.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">7<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.cookist.it\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/04\/Pan-brioche-farina.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">8<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.cookist.it\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/04\/Pan-brioche-risultato.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">9<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ordnen Sie die Paare in einer Donutform an7und noch eine Stunde gehen lassen. Nach dem letzten Gehen die Oberfl\u00e4che mit Mehl best\u00e4uben8und bei 160\u00b0C etwa 20 Minuten backen. Fertig ist Ihr weicher Brioche-P\u00fcree: Lassen Sie ihn vor dem Servieren abk\u00fchlen und verzieren Sie ihn nach Belieben mit Puderzucker.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rezept Zubereitung:&nbsp;15 Min Kochen:&nbsp;20 Min Gehen:&nbsp;195 Min Dosierung f\u00fcr:&nbsp;8 Personen Die Zubereitung von Schmerzbrioche ist viel einfacher als es scheint. Befolgen Sie einfach ein paar einfache Vorsichtsma\u00dfnahmen. 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