{"id":5975,"date":"2024-05-07T23:26:56","date_gmt":"2024-05-07T20:26:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=5975"},"modified":"2024-05-07T23:26:56","modified_gmt":"2024-05-07T20:26:56","slug":"schmorbraten-rezept","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=5975","title":{"rendered":"Schmorbraten-Rezept"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es gibt nichts Besseres als einen selbstgemachten&nbsp;<strong>Schmorbraten,<\/strong>&nbsp;der Sie von innen heraus w\u00e4rmt. Dieses nahrhafte Gericht besteht aus&nbsp;<strong>Rinderschmorbraten<\/strong>&nbsp;, der in einer himmlischen Mischung aus&nbsp;<strong>Br\u00fche<\/strong>&nbsp;,&nbsp;<strong>Rotwein<\/strong>&nbsp;, frischen Kr\u00e4utern und aromatischem&nbsp;<strong>Gem\u00fcse<\/strong>&nbsp;wie Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Knoblauch bis zur perfekten&nbsp;<strong>Zartheit<\/strong>&nbsp;gegart wird.<strong><\/strong><strong><\/strong><strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es ist ein fabelhaftes und doch&nbsp;<strong>einfaches Gericht<\/strong>&nbsp;, das sich ohne gro\u00dfen Aufwand zubereiten l\u00e4sst und perfekt f\u00fcr die ganze Familie ist. Servieren Sie Ihren selbstgemachten Schmorbraten mit einem Salat und reichlich knusprigem Brot oder Br\u00f6tchen. Sie werden bestimmt auch den letzten Tropfen So\u00dfe auf Ihrem Teller aufwischen wollen!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Welches Rindfleischst\u00fcck eignet sich am besten f\u00fcr einen Schmorbraten?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Preiswerte, z\u00e4he Fleischst\u00fccke wie Rinderschmorbraten, Rumpsteak und Rundbraten eignen sich perfekt f\u00fcr dieses Rezept. Fleisch mit einer hohen Marmorierung ist f\u00fcr die Zubereitung eines wohlschmeckenden Schmorbratens unerl\u00e4sslich. Sie werden langsam und bei niedriger Temperatur im Ofen gegart, wodurch sie zart und auf der Zunge zergehen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Tipps f\u00fcr den besten Schmorbraten<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Frisch gehackte Kr\u00e4uter verleihen Ihrem Schmorbraten ein intensiveres Aroma, Sie k\u00f6nnen sie aber auch durch getrocknete Kr\u00e4uter ersetzen, wenn Sie keine frischen zur Hand haben. Verdoppeln Sie einfach die Menge der getrockneten Kr\u00e4uter, die Sie verwenden.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr mehr Geschmack k\u00f6nnen Sie zus\u00e4tzliche Kr\u00e4uter wie Salbei, Estragon oder Kr\u00e4uter der Provence hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Andere Gem\u00fcsesorten, die Sie zu Ihrem Schmorbraten hinzuf\u00fcgen k\u00f6nnen, sind R\u00fcben, Pastinaken und gr\u00fcne Bohnen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr einen herzhafteren Schmorbraten geben Sie einen Spritzer Worcestershire-Sauce oder Sojasauce in den Topf.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Verwenden Sie f\u00fcr dieses Rezept festkochende Kartoffeln wie rote Kartoffeln, neue Kartoffeln oder Perlkartoffeln. Mehlige Sorten zerfallen beim langsamen Garen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr dieses Rezept eignen sich trockene Rotweine wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec oder Sangiovese. Verwenden Sie eine preiswerte Flasche.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn Sie keinen Wein verwenden m\u00f6chten, k\u00f6nnen Sie ihn durch zus\u00e4tzliche Br\u00fche, Trauben- oder Granatapfelsaft oder alkoholfreien Wein ersetzen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vergessen Sie nicht, die Pfanne mit etwas Br\u00fche abzul\u00f6schen. Die braunen St\u00fcckchen am Pfannenboden stecken voller Geschmack.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Was man zu Schmorbraten servieren kann<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>So lagern Sie selbstgemachten Schmorbraten<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Geben Sie Reste in einen luftdichten Beh\u00e4lter und lagern Sie sie bis zu 4 Tage<\/strong>&nbsp;im K\u00fchlschrank&nbsp;. Sie k\u00f6nnen Ihren Schmorbraten auch bis zu&nbsp;<strong>3 Monate<\/strong>&nbsp;einfrieren . Achten Sie nur darauf, oben im Beh\u00e4lter etwas Platz zu lassen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zutaten<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Oliven\u00f6l<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 EL<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">K\u00fckenbraten<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">3 bis 4 Pfund<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">gro\u00dfe gelbe Zwiebel, gehackt<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Karotten, in 2\u2033 St\u00fccke geschnitten<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">4 bis 5<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sellerie, in 1 1\/2\u2033 St\u00fccke geschnitten<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2 Stiele<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Baby Kartoffeln<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 Pfund<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rinderbr\u00fche<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2 Tassen<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rotwein<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 Tasse<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Knoblauch, gehackt<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">4 Gew\u00fcrznelken<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Frischer Rosmarin, gehackt<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1\/2 Teel\u00f6ffel<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">frischer Thymian, gehackt<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1\/2 Teel\u00f6ffel<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bucht<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2 Bl\u00e4tter<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Wie man Schmorbraten macht<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/03\/Pot-roast-1-of-15-1024x684.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Heizen Sie Ihren Backofen auf 300 \u00b0F vor. W\u00fcrzen Sie das Rindfleisch gro\u00dfz\u00fcgig mit Salz und Pfeffer.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/03\/Pot-roast-2-of-15-1024x684.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Erhitzen Sie das \u00d6l in Ihrem Schmortopf bei mittlerer bis hoher Hitze. Braten Sie das Fleisch auf jeder Seite etwa 4 Minuten an. Legen Sie die Zwiebeln um das Rindfleisch herum.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/03\/Pot-roast-3-of-15-1024x684.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 3<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gie\u00dfen Sie die Br\u00fche und den Wein in eine Sch\u00fcssel und den Schmortopf.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/03\/Pot-roast-4-of-15-1024x684.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 4<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Knoblauch hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/03\/Pot-roast-5-of-15-1024x684.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 5<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rosmarin und Thymian unterr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/03\/Pot-roast-6-of-15-1024x684.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 6<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gie\u00dfen Sie die Weinmischung in den Schmortopf.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/03\/Pot-roast-7-of-15-1024x684.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 7<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Lorbeerbl\u00e4tter hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/03\/Pot-roast-8-of-15-1024x684.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 8<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bringen Sie die Fl\u00fcssigkeiten zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze, schalten Sie die Hitze aus, setzen Sie den Deckel auf den Topf und stellen Sie ihn in den Ofen. Lassen Sie den Schmorbraten 2 Stunden im Ofen garen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/03\/Pot-roast-10-of-15-1024x684.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 9<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nach 2 Stunden den Topf herausnehmen und Kartoffeln, Karotten und Sellerie hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/03\/Pot-roast-11-of-15-1024x684.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 10<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Weitere 2 Stunden kochen, bis das Rindfleisch und die Kartoffeln gar sind. Lorbeerblatt entfernen und wegwerfen. Braten und Gem\u00fcse zum Ruhen auf einen Teller legen. F\u00fcr die So\u00dfe 2 Essl\u00f6ffel Maisst\u00e4rke mit 2 Essl\u00f6ffeln Wasser verquirlen. Den Bratensaft im Schmortopf zum Kochen bringen und nach und nach die Maisst\u00e4rkeaufschl\u00e4mmung einr\u00fchren, bis die Mischung eingedickt ist.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/03\/Pot-roast-13-of-15-1024x684.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 11<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Schmorbraten in Scheiben schneiden und auf Tellern anrichten. Mit Gem\u00fcse und So\u00dfe servieren. Guten Appetit!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/www.cookist.com\/\"><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Es gibt nichts Besseres als einen selbstgemachten&nbsp;Schmorbraten,&nbsp;der Sie von innen heraus w\u00e4rmt. 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