{"id":5948,"date":"2024-05-05T12:14:27","date_gmt":"2024-05-05T09:14:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=5948"},"modified":"2024-05-05T12:14:27","modified_gmt":"2024-05-05T09:14:27","slug":"kartoffelpuree-das-klassische-rezept-um-es-cremig-zuzubereiten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=5948","title":{"rendered":"Kartoffelp\u00fcree: das klassische Rezept, um es cremig zuzubereiten"},"content":{"rendered":"\n
\"Bild\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Zutaten<\/p>\n\n\n\n

wei\u00dfe oder gelbe Kartoffeln<\/p>\n\n\n\n

1 kg<\/p>\n\n\n\n

Latt\u00e9<\/p>\n\n\n\n

200 ml<\/p>\n\n\n\n

Butter<\/p>\n\n\n\n

70 gr<\/p>\n\n\n\n

Geriebener Parmesank\u00e4se<\/p>\n\n\n\n

30 gr<\/p>\n\n\n\n

Muskatnuss<\/p>\n\n\n\n

qb<\/p>\n\n\n\n

Verkauf<\/p>\n\n\n\n

qb<\/p>\n\n\n\n

Kartoffelp\u00fcree ist eine klassische Beilage der <\/strong>italienischen<\/strong> K\u00fcche: cremig und umh\u00fcllend kann es als echtes Wohlf\u00fchlessen gelten. Geeignet f\u00fcr die k\u00e4ltere Jahreszeit, ideal als Beilage zu Fleisch-<\/strong> , Fisch-<\/strong> und sogar vegetarischen Gerichten. Es ist einfach zuzubereiten und besteht aus Salzkartoffeln, Milch, Butter und geriebenem Parmesan.<\/strong><\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Wie man Kartoffelp\u00fcree macht<\/h2>\n\n\n\n
\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 1<\/p>\n\n\n\n

Kartoffeln sorgf\u00e4ltig waschen, in einen gro\u00dfen Topf mit Salzwasser geben1und sie dann lesen. W\u00e4hlen Sie sie in einer ziemlich einheitlichen Gr\u00f6\u00dfe, damit das Garen gleichm\u00e4\u00dfig erfolgt. Sie sollten etwa 45 Minuten kochen, aber stechen Sie sie mit einer Gabel fest, um zu pr\u00fcfen, ob sie gar sind.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 2<\/p>\n\n\n\n

Nach dem Garen die Kartoffeln abgie\u00dfen und abk\u00fchlen lassen2.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 3<\/p>\n\n\n\n

Sch\u00e4le sie3.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 4<\/p>\n\n\n\n

Geben Sie sie in einen gro\u00dfen Topf und zerdr\u00fccken Sie sie mit einem Kartoffelstampfer, bis ein P\u00fcree entsteht4.<\/p>\n\n\n\n

W\u00fcrzen Sie sie mit einer Prise Salz.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 5<\/p>\n\n\n\n

Gie\u00dfen Sie nun die Milch in einen Topf und w\u00fcrzen Sie sie mit einer Prise geriebener Muskatnuss5.<\/p>\n\n\n\n

Auf den Herd stellen und einige Minuten erhitzen.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 6<\/p>\n\n\n\n

Sobald die Milch zu k\u00f6cheln beginnt, \u00fcber die Kartoffeln gie\u00dfen6und mit einem Schneebesen kr\u00e4ftig verr\u00fchren, um Klumpenbildung zu vermeiden.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 7<\/p>\n\n\n\n

Kochen Sie das P\u00fcree einige Augenblicke auf dem Herd, schalten Sie dann den Herd aus und geben Sie die Butter in St\u00fccken hinzu7.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 8<\/p>\n\n\n\n

Zum Schluss mit reichlich geriebenem Parmesan verfeinern8und alles vermischen.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 9<\/p>\n\n\n\n

Auf den Tisch bringen und hei\u00df servieren: Das Kartoffelp\u00fcree ist bereit zum Genie\u00dfen9.<\/p>\n\n\n\n

Beratung<\/h2>\n\n\n\n

Wenn das P\u00fcree eine zu fl\u00fcssige Konsistenz<\/strong> hat , f\u00fcgen Sie eine zus\u00e4tzliche gekochte Kartoffel hinzu oder erh\u00f6hen Sie die Intensit\u00e4t der Flamme leicht und kochen Sie weiter, bis es eindickt; Wenn es cremiger und weniger kompakt sein soll, verd\u00fcnnen Sie es mit einem zus\u00e4tzlichen Tropfen hei\u00dfer Milch .<\/strong><\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr eine noch k\u00f6stlichere Zubereitung ersetzen Sie einen Teil der Milch durch frische Sahne<\/strong> und bereichern die Mischung mit K\u00e4se- und Wurstw\u00fcrfeln oder einer Mischung aus geriebenem Pecorino und Parmesan.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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