Zutaten:
3 Scheiben Castella- oder Biskuitkuchen
250 g Frischk\u00e4se;
3 Eigelb;
160g Sahne;
2 EL Milch;
1 TL Zitronensaft;
30g Mehl;
3 Eiwei\u00df;
45g Zucker<\/p>\n\n\n\n
Anweisungen
Backofen auf 160 \u00b0C (320 \u00b0F) vorheizen.
Frischk\u00e4se, Puderzucker, Eigelb, Sahne, Milch, Zitronensaft und Mehl mit einem Mixer verr\u00fchren.
Eiwei\u00df separat schaumig schlagen, wei\u00dfen Zucker dazugeben und weiterschlagen, bis steife Spitzen entstehen.
Eiwei\u00df unter den Frischk\u00e4seteig heben.
Den Castella-Kuchen zerbr\u00f6seln und auf den Boden einer 20 cm (8 Zoll) gro\u00dfen, mit Backpapier ausgelegten Springform dr\u00fccken. K\u00e4seteig auf die Kruste gie\u00dfen.
Wickeln Sie den Boden der Pfanne mit Folie ein und legen Sie sie in ein mit hei\u00dfem Wasser gef\u00fclltes Tablett.
1 Stunde backen. Vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen lassen und mit Zitronenscheiben dekoriert und mit Puderzucker bestreut servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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