{"id":5666,"date":"2024-04-27T11:59:30","date_gmt":"2024-04-27T08:59:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=5666"},"modified":"2024-04-27T12:05:32","modified_gmt":"2024-04-27T09:05:32","slug":"pierogi-la-receta-de-comida-callejera-polaca-rellena-y-deliciosa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=5666","title":{"rendered":"Pierogi: la receta de comida callejera polaca rellena y deliciosa"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rezept<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zubereitung: 40 Min<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dosierung f\u00fcr: 6 Personen<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2019\/07\/pierogi-1200x675.jpg\" alt=\"Imagen\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zutaten<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">f\u00fcr die Masse<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">00 Mehl<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">500g<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wasser<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">20 ml<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ei<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Verkauf<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">eine Prise<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr die F\u00fcllung<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hackfleisch<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">200g<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kartoffeln<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">200g<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wei\u00dfe Zwiebel<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ricotta aus Schafs- oder Kuhmilch<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">180g<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Verkauf<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Baby<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pierogi sind k\u00f6stliche gef\u00fcllte Teigkipferl, typisch f\u00fcr die polnische K\u00fcche. Diese ganz besonderen Ravioli werden in allen osteurop\u00e4ischen L\u00e4ndern zubereitet und haben in jedem Land unterschiedliche Namen und Geschmacksrichtungen. \u00c4hnlich wie chinesische Ravioli k\u00f6nnen Piroggen mit herzhaften Zutaten wie Gem\u00fcse oder Fleisch oder in der s\u00fc\u00dfen Variante mit Fruchtkompott gef\u00fcllt werden. In Polen mangelt es nie an ihnen, besonders an Feiertagen, obwohl diese k\u00f6stlichen Kipferl neuerdings auch als Streetfood in der charakteristischen Pierogerie serviert werden. Ein sehr altes Rezept, einfach, aber reich an Geschmack, wie es die Volkstradition verlangt: einfache Zutaten, ein paar Handgriffe und Ihre Piroggen sind bereit, vielleicht in einem angenehmen Abendessen voller neuer Aromen genossen zu werden. Sehen wir uns Schritt f\u00fcr Schritt an, wie man sie fehlerfrei erstellt!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">wie man Piroggen macht<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.cookist.it\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2017\/01\/farina-uova-zucchero.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.cookist.it\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2019\/05\/aggiungere-acqua-5-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.cookist.it\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2018\/07\/panetto-spianatoia.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">3<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gie\u00dfen Sie das Mehl in eine Sch\u00fcssel, sodass eine Font\u00e4ne entsteht, geben Sie ein Ei in die Mitte und vermischen Sie es grob mit einer Gabel.1. F\u00fcgen Sie nach und nach eine Prise Salz und Wasser hinzu und lassen Sie es so einwirken, dass es vollst\u00e4ndig absorbiert wird.2. Nehmen Sie den Teig und bearbeiten Sie ihn mit den H\u00e4nden, bis ein weicher und elastischer Teig entsteht. Mit einem Tuch abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.3.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.cookist.it\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2018\/10\/patate-schiacciate.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">4<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.cookist.it\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2017\/12\/cannelloni-di-carne-cipolla.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">5<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.cookist.it\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2018\/06\/mettere-la-carne-in-padella.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">6<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bereiten Sie in der Zwischenzeit die F\u00fcllung f\u00fcr Ihre Pierogi vor: Kochen Sie die Kartoffeln 15\/20 Minuten lang, lassen Sie sie abtropfen, entfernen Sie die Schale, geben Sie sie durch einen Kartoffelstampfer und lassen Sie sie dann etwas abk\u00fchlen.4. Geben Sie einen Spritzer natives Oliven\u00f6l extra in eine beschichtete Bratpfanne und braten Sie die sehr fein gehackte wei\u00dfe Zwiebel einige Minuten lang an.5, f\u00fcgen Sie das Hackfleisch hinzu, w\u00e4hrend es kocht, und braten Sie es 10 Minuten lang an.6.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.cookist.it\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2016\/02\/lasagne-carnevale-impasto-polpette.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">7<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.cookist.it\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2019\/03\/Stendere-l-impasto.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">8<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.cookist.it\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2017\/12\/coppare-l-impasto.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">9<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nach dem Garen das Fleisch in das Kartoffelp\u00fcree geben, den gesalzenen Ricotta dazugeben und alles mit einer Gabel vermischen: Die F\u00fcllung sollte homogen sein.7. Nehmen Sie den in der Zwischenzeit ruhenden Teig und rollen Sie ihn mit einem Nudelholz aus, bis eine Teigplatte entsteht.8, mit Hilfe eines Glases Formscheiben9.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.cookist.it\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2019\/06\/Posizionare-la-carne-al-centro.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">10<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.cookist.it\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2016\/03\/chiudere-raviolo-2.png\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">11<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.cookist.it\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2018\/01\/ravioli-carnevale-friggere.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">12<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Geben Sie einen Essl\u00f6ffel F\u00fcllung in jeden Kreis.10, schlie\u00dfen Sie ihn zu Halbmonden und verschlie\u00dfen Sie die R\u00e4nder gut11. Ein St\u00fcck Butter in einer beschichteten Pfanne schmelzen, die Piroggen vorsichtig hineinlegen und auf jeder Seite 5 Minuten lang goldbraun braten.12. Mit Sauerrahm und einem Zweig gehackter Petersilie servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rezept Zubereitung: 40 Min Dosierung f\u00fcr: 6 Personen Zutaten f\u00fcr die Masse 00 Mehl 500g Wasser 20 ml Ei 2 Verkauf eine Prise F\u00fcr die F\u00fcllung Hackfleisch 200g Kartoffeln 200g [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":5667,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-5666","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5666","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5666"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5666\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5670,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5666\/revisions\/5670"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/5667"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5666"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5666"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5666"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}