{"id":5575,"date":"2024-04-23T11:43:58","date_gmt":"2024-04-23T08:43:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=5575"},"modified":"2024-04-23T11:43:58","modified_gmt":"2024-04-23T08:43:58","slug":"rezept-fur-einen-vegetarischen-zweiten-gang","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=5575","title":{"rendered":"Rezept f\u00fcr einen vegetarischen zweiten Gang"},"content":{"rendered":"\n

Gebackene Ricotta-Fleischb\u00e4llchen: das Rezept f\u00fcr einen leichten und leckeren zweiten Gang<\/h1>\n\n\n\n

Zubereitung: 15 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Kochen: 20 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ruhe: 30 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Schwierigkeit: Einfach<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Dosierung f\u00fcr: 4 Personen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"Bild\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Zutaten<\/p>\n\n\n\n

Impfstoff-Ricotta<\/p>\n\n\n\n

350 gr<\/p>\n\n\n\n

Geriebener Parmesank\u00e4se<\/p>\n\n\n\n

3 EL<\/p>\n\n\n\n

Ei<\/p>\n\n\n\n

1<\/p>\n\n\n\n

Petersilie<\/p>\n\n\n\n

1 B\u00fcschel<\/p>\n\n\n\n

Semmelbr\u00f6sel<\/p>\n\n\n\n

qb<\/p>\n\n\n\n

Natives Oliven\u00f6l extra<\/p>\n\n\n\n

qb<\/p>\n\n\n\n

Verkauf<\/p>\n\n\n\n

qb<\/p>\n\n\n\n

Baby<\/p>\n\n\n\n

qb<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr einen einwandfreien Erfolg ist es wichtig, dass der Ricotta sehr frisch<\/strong> und gut aus der Molke entw\u00e4ssert ist: Wenn Sie herzhafte Aromen lieben, k\u00f6nnen Sie einen ger\u00e4ucherten oder Schafs-Ricotta kaufen, ansonsten ist der Ricotta aus Kuhmilch feiner, s\u00fc\u00dfer und zarter am Gaumen. Damit die Fleischb\u00e4llchen nicht zu weich werden, empfehlen wir auf jeden Fall, bei der Verarbeitung etwas Semmelbr\u00f6sel hinzuzuf\u00fcgen, aber achten Sie darauf, die Menge nicht zu \u00fcberschreiten.<\/p>\n\n\n\n

So bereiten Sie gebackene Ricotta-Fleischb\u00e4llchen zu<\/h2>\n\n\n\n
\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 1<\/p>\n\n\n\n

Den Ricotta gut von der Molke abtropfen lassen1.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 2<\/p>\n\n\n\n

Nach etwa einer halben Stunde zusammen mit dem Ei und einer Prise Salz in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel geben2, und mit den Zinken einer Gabel gut zerdr\u00fccken, bis eine cremige Masse entsteht.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 3<\/p>\n\n\n\n

Dann den geriebenen Parmesan, die gehackte Petersilie und den gemahlenen Pfeffer hinzuf\u00fcgen3, und f\u00fcgen Sie ein paar L\u00f6ffel Semmelbr\u00f6sel hinzu, um die Masse gleichm\u00e4\u00dfiger zu machen.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 4<\/p>\n\n\n\n

Sobald Sie einen kompakten und homogenen Teig erhalten haben, formen Sie viele Fleischb\u00e4llchen in der Gr\u00f6\u00dfe einer Walnuss und w\u00e4lzen Sie diese in Semmelbr\u00f6seln.4.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 5<\/p>\n\n\n\n

Wenn sie fertig sind, legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech5.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 6<\/p>\n\n\n\n

Die Fleischb\u00e4llchen mit etwas \u00d6l w\u00fcrzen6.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 7<\/p>\n\n\n\n

In den auf 200 \u00b0C vorgeheizten Backofen mit Umluft stellen und etwa 20 Minuten garen lassen. Nach Ablauf der Garzeit die Fleischb\u00e4llchen aus dem Ofen nehmen7.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 8<\/p>\n\n\n\n

Die Ricotta-Fleischb\u00e4llchen auf einem Servierteller anrichten8, an den Tisch bringen und servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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