{"id":5491,"date":"2024-04-20T09:40:59","date_gmt":"2024-04-20T06:40:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=5491"},"modified":"2024-04-20T09:40:59","modified_gmt":"2024-04-20T06:40:59","slug":"graffe-ohne-kartoffeln-das-rezept-fur-frittierte-donuts","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=5491","title":{"rendered":"Graffe ohne Kartoffeln: das Rezept f\u00fcr frittierte Donuts"},"content":{"rendered":"\n

Vorbereitung: 20 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Kochen: 5 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Gehen: 3 Stunden<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Dosierung f\u00fcr: 6 Personen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"Bild\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Mit unserem Rezept bereiten Sie sehr weiche, duftende und nicht fettende<\/strong> frittierte Grundnahrungsmittel zu , wie man sie in den besten Bars und Konditoreien findet. In hei\u00dfem \u00d6l frittieren und noch hei\u00df in Kristallzucker<\/strong> tauchen : Sie erfreuen Gro\u00df und Klein gleicherma\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n

Zutaten<\/p>\n\n\n\n

00 Mehl<\/p>\n\n\n\n

500 gr<\/p>\n\n\n\n

Latt\u00e9<\/p>\n\n\n\n

180 ml<\/p>\n\n\n\n

Ei<\/p>\n\n\n\n

2<\/p>\n\n\n\n

Butter<\/p>\n\n\n\n

60 gr<\/p>\n\n\n\n

Zucker<\/p>\n\n\n\n

30 gr<\/p>\n\n\n\n

Frische Bierhefe<\/p>\n\n\n\n

10 gr<\/p>\n\n\n\n

Verkauf<\/p>\n\n\n\n

1 Teel\u00f6ffel<\/p>\n\n\n\n

\u00d6l frittieren<\/p>\n\n\n\n

qb<\/p>\n\n\n\n

So bereiten Sie Grundnahrungsmittel ohne Kartoffeln zu<\/h2>\n\n\n\n
\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 1<\/p>\n\n\n\n

Zuerst die Eier mit der Milch und frischer Bierhefe verquirlen1.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 2<\/p>\n\n\n\n

Separat das Mehl mit weicher Butter, Zucker und Salz vermischen2.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 3<\/p>\n\n\n\n

Die zuvor vorbereitete Mischung nach und nach einf\u00fcllen und mit den H\u00e4nden gut durchkneten, bis ein kompakter Teig entsteht3, dann abdecken und 2 Stunden gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 4<\/p>\n\n\n\n

Teilen Sie den Teig in neun St\u00fccke4und jedes St\u00fcck mit den H\u00e4nden zu d\u00fcnnen St\u00e4bchen ausrollen.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 5<\/p>\n\n\n\n

Schlie\u00dfen Sie die St\u00e4bchen, indem Sie eine Seite \u00fcber die andere legen und leicht andr\u00fccken, damit sie haften. Ziehen Sie dann den Kreis mit den H\u00e4nden auseinander, um eine ovale Form zu erhalten5.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 6<\/p>\n\n\n\n

Die Donuts auf ein bemehltes Backblech legen5und lassen Sie sie eine Stunde lang bei 30 \u00b0C im Ofen gehen. Wenn Ihr Ofen nicht auf eine so niedrige Temperatur eingestellt werden kann, lassen Sie den Teig im Ofen bei ausgeschaltetem, aber eingeschaltetem Licht gehen: Auf diese Weise bleibt die Temperatur konstant und das Aufgehen wird beg\u00fcnstigt.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 7<\/p>\n\n\n\n

Die Heftklammern im hei\u00dfen \u00d6l goldbraun braten6, es dauert nur ein paar Minuten.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 8<\/p>\n\n\n\n

W\u00e4hrend sie noch hei\u00df sind, w\u00e4lzen Sie sie in Kristallzucker und achten Sie darauf, dass sie gut haften7.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 9<\/p>\n\n\n\n

Ihre kartoffelfreien Grundnahrungsmittel sind servierfertig8.<\/p>\n\n\n\n

Beratung<\/h2>\n\n\n\n

F\u00fcr noch lockerere, kartoffelfreie Grundnahrungsmittel k\u00f6nnen Sie die H\u00e4lfte des 00-Mehls durch Manitoba-Mehl<\/strong> ersetzen .<\/p>\n\n\n\n

Wenn Sie lieber trockene Bierhefe<\/strong> verwenden m\u00f6chten, k\u00f6nnen Sie 2-3 Gramm davon zu den Eiern und der Milch hinzuf\u00fcgen und dann wie im Rezept beschrieben vorgehen.<\/p>\n\n\n\n

Die Grundnahrungsmittel sind so wie sie sind ausgezeichnet, aber wenn Sie m\u00f6chten, k\u00f6nnen Sie sie mit Zitronen- oder Orangenschale parf\u00fcmieren oder, wenn sie f\u00fcr Erwachsene gedacht sind, ein paar Tropfen Ihres <\/strong>Lieblingslik\u00f6rs<\/strong> hinzuf\u00fcgen .<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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