{"id":5487,"date":"2024-04-19T15:55:49","date_gmt":"2024-04-19T12:55:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=5487"},"modified":"2024-04-19T15:55:49","modified_gmt":"2024-04-19T12:55:49","slug":"ricotta-schokoladenkuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=5487","title":{"rendered":"Ricotta-Schokoladenkuchen"},"content":{"rendered":"\n
\"Bild\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Zutaten<\/p>\n\n\n\n

Schafs-Ricotta<\/p>\n\n\n\n

500 gr<\/p>\n\n\n\n

Impfstoff-Ricotta<\/p>\n\n\n\n

300 gr<\/p>\n\n\n\n

Puderzucker<\/p>\n\n\n\n

130 gr<\/p>\n\n\n\n

Schokoladenst\u00fcckchen<\/p>\n\n\n\n

100 gr<\/p>\n\n\n\n

Ei<\/p>\n\n\n\n

4<\/p>\n\n\n\n

St\u00e4rke sagt mehr<\/p>\n\n\n\n

3 EL<\/p>\n\n\n\n

Zitronenschale<\/p>\n\n\n\n

qb<\/p>\n\n\n\n

Dekorieren<\/p>\n\n\n\n

Puderzucker<\/p>\n\n\n\n

qb<\/p>\n\n\n\n

Es ist eine schnelle und einfache Zubereitung, ohne Mehl<\/strong> und nat\u00fcrlich glutenfrei<\/strong> , deren Teig in wenigen Minuten fertig zum Backen ist. Alles, was Sie tun m\u00fcssen, ist, sich mit einer Sch\u00fcssel und einem manuellen Schneebesen auszur\u00fcsten und die angegebenen Zutaten zu vermischen: frisch gemischter Ricotta<\/strong> \u2013 Kuhmilch und Schafsmilch \u2013, Zucker, Eier und St\u00e4rke. Sobald Sie eine glatte und cremige Mischung erhalten haben, f\u00fcgen Sie die dunklen Schokoladenst\u00fcckchen<\/strong> hinzu und fahren Sie mit dem Kochen fort.<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr ein wirklich einwandfreies Ergebnis ist es wichtig, dass der Ricotta <\/strong>sehr frisch<\/strong> , aber sehr trocken ist : Fangen Sie ihn in einem Sieb auf, stellen Sie ihn \u00fcber eine Sch\u00fcssel und lassen Sie ihn mindestens eine Stunde im K\u00fchlschrank abtropfen. F\u00fcr einen feineren Geschmack empfehlen wir ausschlie\u00dflich Kuhmilch<\/strong> , f\u00fcr einen kr\u00e4ftigeren Geschmack Schafs- oder Ziegenmilch. Sie k\u00f6nnen einen Teil davon auch durch die gleiche Menge griechischen Naturjoghurts<\/strong> ersetzen .<\/p>\n\n\n\n

So bereiten Sie Ricotta-Schokoladenkuchen zu<\/h2>\n\n\n\n
\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 1<\/p>\n\n\n\n

Um den Ricotta-Kuchen zuzubereiten, geben Sie zun\u00e4chst die zimmerwarmen Eier in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel und vermischen Sie sie mit dem Zucker mit einem Handr\u00fchrger\u00e4t.1: Sie m\u00fcssen eine leicht schaumige Mischung erhalten.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 2<\/p>\n\n\n\n

Beide Ricottasorten in einem Sieb gut abtropfen lassen und zur Ei-Zucker-Mischung geben2. Die abgeriebene Zitronenschale dazugeben und alles gut vermischen.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 3<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcgen Sie auch die Maisst\u00e4rke hinzu3und den Teig noch ein paar Sekunden kneten. Dann die Schokoladenst\u00fcckchen mit einem Spatel einarbeiten. Diese m\u00fcssen sehr kalt aus dem K\u00fchlschrank sein, damit sie sich beim Kochen nicht auf dem Boden absetzen.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 4<\/p>\n\n\n\n

Nun den Boden einer Springform mit 20 cm Durchmesser auskleiden. Bestreichen Sie die Seiten mit Butter, gie\u00dfen Sie die Mischung hinein und gl\u00e4tten Sie die Oberfl\u00e4che mit einem Spatel4.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 5<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 6<\/p>\n\n\n\n

Aus dem Ofen nehmen und vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen lassen6.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 7<\/p>\n\n\n\n

F\u00fchren Sie nach dem Erkalten ein Messer mit d\u00fcnner Klinge um die R\u00e4nder der Form herum, st\u00fcrzen Sie den Kuchen vorsichtig aus der Form und geben Sie ihn auf einen Servierteller. Mit Puderzucker bestreuen und servieren: Der Ricotta-Kuchen ist servierfertig7.<\/p>\n\n\n\n

Beratung<\/h2>\n\n\n\n

Der Ricotta-Kuchen ist im K\u00fchlschrank<\/strong> , oberfl\u00e4chlich mit einer Frischhaltefolie abgedeckt, maximal 2-3 Tage<\/strong> haltbar <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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