{"id":548,"date":"2023-10-30T14:54:14","date_gmt":"2023-10-30T12:54:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=548"},"modified":"2023-10-30T14:54:14","modified_gmt":"2023-10-30T12:54:14","slug":"mehllose-wolken-mit-zitrone-das-rezept-fur-weiche-mandelkekse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=548","title":{"rendered":"Mehllose Wolken mit Zitrone: das Rezept f\u00fcr weiche Mandelkekse"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Zutaten
ZUCKER
150 Gramm
MANDELMEHL
100 Gramm
ALBUM
40 Gramm
ZITRONE
1
Mehllose Zitronenwolken sind weiche und leichte Kekse, \u00e4hnlich der sizilianischen Mandelpaste, aber mit einem schmelzenden Herzen. Sie enthalten kein Mehl, Milch oder Butter und werden nur aus Eiwei\u00df, Zucker und Mandelmehl hergestellt. Perfekt zu jeder Tageszeit, vom Fr\u00fchst\u00fcck bis zum Snack. Diese k\u00f6stlichen H\u00e4ppchen sind superschnell zubereitet und werden nach dem Eintauchen in Puderzucker f\u00fcr ein paar Minuten im Ofen gebacken. Folgen Sie unserem Rezept Schritt f\u00fcr Schritt.<\/p>\n\n\n\n

So bereiten Sie Zitronenkerne ohne Mehl zu<\/p>\n\n\n\n

Schritt 1
Geben Sie das Eiwei\u00df in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel und vermischen Sie es mit dem Zucker mit einem Holzl\u00f6ffel.
1
.<\/p>\n\n\n\n

Schritt 2
Mandelmehl, Saft und Zitronenschale hinzuf\u00fcgen.
2
, dann gut vermischen.<\/p>\n\n\n\n

Schritt 3
Verarbeiten Sie die Masse, bis Sie eine kompakte, aber dennoch weiche und verarbeitbare Konsistenz erhalten.
3
.<\/p>\n\n\n\n

Stufe 4
Nehmen Sie kleine Teigst\u00fccke und formen Sie diese mit den H\u00e4nden zu walnussgro\u00dfen Kugeln.
4
.<\/p>\n\n\n\n

Schritt 5
Tauchen Sie die Kugeln in den Zucker, bis sie vollst\u00e4ndig bedeckt sind, und zerdr\u00fccken Sie sie dann leicht.
5
.<\/p>\n\n\n\n

Schritt 6
Legen Sie die Kekse mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
6
.<\/p>\n\n\n\n

Schritt 7
Bei 200 \u00b0C backen und etwa 10 Minuten backen, dann den Bl\u00e4tterteig aus dem Ofen nehmen und vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen lassen. Auf eine Servierplatte geben und servieren.
7
.<\/p>\n\n\n\n

Beratung
Da die Schale verwendet wird, kaufen Sie Bio-Zitronen ohne chemische Behandlung. Wenn Sie m\u00f6chten, k\u00f6nnen Sie die Zitrone durch eine Orange ersetzen.<\/p>\n\n\n\n

Sie k\u00f6nnen Wolken aus Haselnussmehl oder Pistazienmehl herstellen, sie werden genauso lecker sein.<\/p>\n\n\n\n

Direkt aus dem Ofen m\u00fcssen die Wolken noch sehr weich sein, sie werden erst beim Abk\u00fchlen hart.<\/p>\n\n\n\n

Wenn Ihnen das Rezept gefallen hat, probieren Sie auch die mit Haselnusscreme gef\u00fcllten mehlfreien Kekse.<\/p>\n\n\n\n

Lagerung
Zitronenkerne ohne Mehl sind in einer Blechdose 4-5 Tage haltbar. Einfrieren wird nicht empfohlen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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