{"id":5429,"date":"2024-04-17T12:51:54","date_gmt":"2024-04-17T09:51:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=5429"},"modified":"2024-04-17T12:51:54","modified_gmt":"2024-04-17T09:51:54","slug":"mini-erdbeerkasekuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=5429","title":{"rendered":"Mini-Erdbeerk\u00e4sekuchen"},"content":{"rendered":"\n
\"Bild\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Zutaten<\/p>\n\n\n\n

Base<\/p>\n\n\n\n

Kekse<\/p>\n\n\n\n

150 gr<\/p>\n\n\n\n

Butter<\/p>\n\n\n\n

1\/4 Tasse, geschmolzen<\/p>\n\n\n\n

K\u00e4sekuchenf\u00fcllung<\/p>\n\n\n\n

Frischk\u00e4se<\/p>\n\n\n\n

10,5 Unzen, Raumtemperatur<\/p>\n\n\n\n

Zucker<\/p>\n\n\n\n

1\/2 Tasse<\/p>\n\n\n\n

Eier<\/p>\n\n\n\n

2, Raumtemperatur<\/p>\n\n\n\n

Vanilleextrakt<\/p>\n\n\n\n

1 Teel\u00f6ffel<\/p>\n\n\n\n

Zitronensaft<\/p>\n\n\n\n

1 EL<\/p>\n\n\n\n

Mehl<\/p>\n\n\n\n

1 1\/2 Essl\u00f6ffel<\/p>\n\n\n\n

Sauerrahm<\/p>\n\n\n\n

6,5 Unzen, Raumtemperatur<\/p>\n\n\n\n

Dienen<\/p>\n\n\n\n

Erdbeerkonfit\u00fcre<\/p>\n\n\n\n

Frische Erdbeeren<\/p>\n\n\n\n

Mini-Desserts sind immer ein Hit, wenn Sie sie Ihren G\u00e4sten servieren. Wer liebt nicht ein s\u00fc\u00dfes, mundgerechtes Dessert zum Abschluss einer leckeren Mahlzeit? Diese Mini-Erdbeerk\u00e4sekuchen sind schnell zubereitet und eignen sich auch perfekt f\u00fcr die Zubereitung im Voraus.<\/p>\n\n\n\n

Der butterige, knusprige Boden sorgt f\u00fcr Struktur, w\u00e4hrend die geschmeidige, seidige F\u00fcllung genau das richtige Ma\u00df an S\u00fc\u00dfe hat. Und obwohl es f\u00fcr dampfende Puddings Zeit und Ort gibt, sind diese Mini-Erdbeerk\u00e4sekuchen perfekt f\u00fcr die w\u00e4rmeren Monate. Planen Sie, ein paar G\u00e4ste zu einem sommerlichen Buffet einzuladen? Dann werden Sie dieses Rezept lieben!<\/p>\n\n\n\n

Kann ich verhindern, dass Mini-Erdbeerk\u00e4sekuchen zusammenfallen?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Sie m\u00f6chten, dass Ihr K\u00e4sekuchen samtig glatt und makellos ist. Manchmal bilden sich Risse, aber das liegt wahrscheinlich daran, dass der K\u00e4sekuchen nicht richtig abgek\u00fchlt wurde. Wenn der K\u00e4sekuchen in der Mitte einsinkt, wissen Sie, dass etwas schiefgelaufen ist! Das Einsinken kann oft auf die falsche Temperatur, eine falsche R\u00fchrtechnik oder sogar darauf zur\u00fcckzuf\u00fchren sein, dass der K\u00e4sekuchen zu lange oder zu kurz gebacken wurde.<\/p>\n\n\n\n

Zu langes Mischen, da dadurch zu viel Luft in den Teig gelangt. Der Kuchen geht dann w\u00e4hrend des Backvorgangs schnell auf, verliert aber auch ziemlich schnell seine Form, sodass er in der Mitte einsinkt. Nur so lange schlagen, bis die Mischung glatt ist. Auch die Temperatur ist wichtig. Alle K\u00e4sekuchenzutaten sollten Zimmertemperatur haben, nicht zu kalt oder zu hei\u00df.<\/p>\n\n\n\n

Kann ich Mini-Erdbeerk\u00e4sekuchen im Voraus zubereiten? <\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Diese K\u00e4sekuchen lassen sich perfekt im Voraus zubereiten. Machen Sie sie einfach ohne Belag. Der Belag kann dann direkt vor dem Servieren hinzugef\u00fcgt werden. Sie k\u00f6nnen Ihren Belag (falls Sie ihn verwenden) auch separat zubereiten und im K\u00fchlschrank aufbewahren, bis Sie die Mini-Erdbeerk\u00e4sekuchen servieren m\u00f6chten.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

So backen Sie Mini-Erdbeerk\u00e4sekuchen <\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Um Mini-Erdbeerk\u00e4sekuchen zu backen, ben\u00f6tigen Sie ein normales Muffinblech mit 12 Formen. Sie k\u00f6nnen auch in einem Gesch\u00e4ft f\u00fcr K\u00fcchenbedarf nach Mini-K\u00e4sekuchenformen suchen. Dabei handelt es sich normalerweise um eine Art Springform, die das Herausnehmen erleichtert. Um die K\u00e4sekuchen aus einer Muffinform zu l\u00f6sen, k\u00f6nnen Sie sie mit einem Buttermesser aus den Formen schieben. Wenn Sie beim Backen der K\u00e4sekuchen ein Wasserbad verwenden, k\u00f6nnen Sie verhindern, dass sie einsinken.<\/p>\n\n\n\n

Tipps<\/h2>\n\n\n\n

Wenn Sie wenig Zeit haben, k\u00f6nnen Sie einen Boden aus Kekskr\u00fcmeln machen (oder Graham Crackers verwenden).<\/p>\n\n\n\n

Es ist wichtig, die Zutaten auf Zimmertemperatur erw\u00e4rmen zu lassen. So wird der K\u00e4sekuchen glatt und geschmeidig.<\/p>\n\n\n\n

Schlagen Sie die Zutaten nicht zu lange, es sei denn, Sie m\u00f6chten einen klumpigen, dichten K\u00e4sekuchen.<\/p>\n\n\n\n

So lagern Sie Mini-Erdbeerk\u00e4sekuchen <\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Sie k\u00f6nnen die Mini-Erdbeerk\u00e4sekuchen (ohne Belag) bis zu 4 Tage<\/strong> im K\u00fchlschrank aufbewahren . Achten Sie dabei darauf, sie in einem luftdichten Beh\u00e4lter aufzubewahren.<\/p>\n\n\n\n

Sie lassen sich auch gut einfrieren. In einem Beh\u00e4lter k\u00f6nnen sie bis zu 3 Monate<\/strong> aufbewahrt werden . Zum Servieren im K\u00fchlschrank auftauen und den Belag erst kurz vor dem Servieren hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n\n\n\n

Anweisungen<\/h2>\n\n\n\n

Base<\/h3>\n\n\n\n

Mit einer K\u00fcchenmaschine die Kekse zu feinen Kr\u00fcmeln zerkleinern. Die geschmolzene Butter hinzuf\u00fcgen und gut vermischen.<\/p>\n\n\n\n

Muffinblech mit Papierf\u00f6rmchen auslegen.<\/p>\n\n\n\n

Die Kekskr\u00fcmel gleichm\u00e4\u00dfig auf 12 F\u00f6rmchen verteilen.<\/p>\n\n\n\n

K\u00e4sekuchenf\u00fcllung<\/h3>\n\n\n\n

Schlagen Sie den Frischk\u00e4se bei niedriger Geschwindigkeit in Ihrem Mixer. F\u00fcgen Sie Zucker hinzu. F\u00fcgen Sie dann die Eier einzeln hinzu und r\u00fchren Sie nach jedem weiteren Ei um.<\/p>\n\n\n\n

Vanilleextrakt, Zitronensaft und Mehl hinzuf\u00fcgen und erneut verr\u00fchren. Zum Schluss die saure Sahne hinzuf\u00fcgen und verr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n

Mit einem Eisl\u00f6ffel die K\u00e4sekuchenf\u00fcllung gleichm\u00e4\u00dfig in der Muffinform verteilen. Die Form leicht sch\u00fctteln, damit die Oberfl\u00e4che glatt wird.<\/p>\n\n\n\n

Im vorgeheizten Backofen bei 160\u00baC (325\u00baF) 15 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und in der Form auf Zimmertemperatur abk\u00fchlen lassen. Die Form \u00fcber Nacht in den K\u00fchlschrank stellen.<\/p>\n\n\n\n

Mit frischen Erdbeeren oder Erdbeermarmelade servieren.<\/p>\n\n\n\n

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Zutaten Base Kekse 150 gr Butter 1\/4 Tasse, geschmolzen K\u00e4sekuchenf\u00fcllung Frischk\u00e4se 10,5 Unzen, Raumtemperatur Zucker 1\/2 Tasse Eier 2, Raumtemperatur Vanilleextrakt 1 Teel\u00f6ffel Zitronensaft 1 EL Mehl 1 1\/2 Essl\u00f6ffel […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":5430,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-5429","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5429","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5429"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5429\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5431,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5429\/revisions\/5431"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/5430"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5429"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5429"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5429"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}