{"id":5321,"date":"2024-04-13T12:11:12","date_gmt":"2024-04-13T09:11:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=5321"},"modified":"2024-04-13T12:11:12","modified_gmt":"2024-04-13T09:11:12","slug":"sciurilli-pfannkuchen-das-neapolitanische-rezept-um-sie-fluffig-zu-machen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=5321","title":{"rendered":"Sciurilli-Pfannkuchen: das neapolitanische Rezept, um sie fluffig zu machen"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rezept<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zubereitung:&nbsp;<strong>15 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kochen:&nbsp;<strong>15 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ruhe:&nbsp;<strong>2 Stunden<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schwierigkeit:&nbsp;<strong>Einfach<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dosierung f\u00fcr:&nbsp;<strong>4 Personen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/05\/Frittelle-di-sciurilli-0D6A3228-1200x675.jpg\" alt=\"Bild\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zutaten<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mehl Typ 0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">300 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wasser<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">240 ml<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">frische Zucchinibl\u00fcten<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">100 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Frische Bierhefe<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">5 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Geriebener Parmesank\u00e4se<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2 EL<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ei<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Verkauf<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 Prise<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Erdnusssamen\u00f6l<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">qb<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Der Teig wird aus Eiern, Mehl, Wasser, K\u00e4se und&nbsp;<strong>Bierhefe<\/strong>&nbsp;hergestellt und garantiert so ein weiches und superflaumiges Ergebnis. Aus diesem Grund ben\u00f6tigen Sciurilli-Pfannkuchen eine Ruhezeit von etwa zwei Stunden, d. h. die Zeit, die der Teig ben\u00f6tigt, um sich zu verdoppeln, bevor sie l\u00f6ffelweise in kochendes \u00d6l getaucht werden. Au\u00dferdem werden die Bl\u00fcten im Gegensatz zu klassischen Pfannkuchen bei diesem Rezept nicht vollst\u00e4ndig in den Teig getaucht, sondern&nbsp;<strong>zerkleinert<\/strong>&nbsp;.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">So bereiten Sie Sciurilli-Pfannkuchen zu<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/05\/Frittelle-di-sciurilli-1-pulire-fiori-di-zucca-0D6A3152-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Reinigen Sie die Bl\u00fcten, indem Sie die Bl\u00fctenbl\u00e4tter vom Stempel l\u00f6sen1. Anschlie\u00dfend absp\u00fclen und trocken tupfen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/05\/Frittelle-di-sciurilli-2-sminuzzare-0D6A3153-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schneiden Sie sie mit einer K\u00fcchenschere2.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/05\/Frittelle-di-sciurilli-3-sciogliere-lievito-0D6A3155-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 3<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u00f6sen Sie die Hefe in einer Sch\u00fcssel mit Wasser auf3.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/05\/Frittelle-di-sciurilli-4-fare-impasto-0D6A3158-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 4<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Mehl, dann das Ei und den Parmesan hinzuf\u00fcgen und mit einer Gabel vermischen4. Komplett mit einer Prise Salz.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/05\/Frittelle-di-sciurilli-5-aggiungere-fiori-0D6A3159-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 5<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">An diesem Punkt die gehackten Blumen hinzuf\u00fcgen5und alles mit einem Spatel vermischen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/05\/Frittelle-di-sciurilli-6-far-lievitare-0D6A3160-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 6<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Decken Sie den Teig mit Frischhaltefolie ab und warten Sie, bis sich sein Volumen verdoppelt hat6. Die Dauer betr\u00e4gt zwischen einer und zwei Stunden.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/05\/Frittelle-di-sciurilli-7-versare-olio-0D6A3187-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 7<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcllen Sie eine tiefe Pfanne zu 2\/3 mit Pflanzen\u00f6l7und lassen Sie es erhitzen, bis Sie beim Eintauchen eines Holzst\u00e4bchens Blasen an die Oberfl\u00e4che steigen sehen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/05\/Frittelle-di-sciurilli-8-friggere-0D6A3211-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 8<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Geben Sie jeweils einen Essl\u00f6ffel Teig in das \u00d6l8So entstehen Pfannkuchen. Nach der H\u00e4lfte der Garzeit wenden, damit sie auf beiden Seiten braun werden.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/05\/Frittelle-di-sciurilli-0D6A3230-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 9<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rezept Zubereitung:&nbsp;15 Min Kochen:&nbsp;15 Min Ruhe:&nbsp;2 Stunden Schwierigkeit:&nbsp;Einfach Dosierung f\u00fcr:&nbsp;4 Personen Zutaten Mehl Typ 0 300 gr Wasser 240 ml frische Zucchinibl\u00fcten 100 gr Frische Bierhefe 5 gr Geriebener Parmesank\u00e4se [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":5322,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-5321","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5321","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5321"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5321\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5323,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5321\/revisions\/5323"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/5322"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5321"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5321"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5321"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}