{"id":5180,"date":"2024-04-08T16:53:12","date_gmt":"2024-04-08T13:53:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=5180"},"modified":"2024-04-08T16:53:12","modified_gmt":"2024-04-08T13:53:12","slug":"maritozzi-italienische-suse-brotchen-das-geheimnis-um-sie-weich-und-lecker-zu-machen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=5180","title":{"rendered":"Maritozzi (italienische s\u00fc\u00dfe Br\u00f6tchen): das Geheimnis, um sie weich und lecker zu machen!"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">ZUTATEN<br>F\u00fcr den Teig:<br>500 g (4 Tassen) Mehl<br>7g Trockenhefe<br>25 g (2 EL) Zucker<br>240 ml (1 Tasse) Milch<br>60 ml (1\/4 Tasse) Pflanzen\u00f6l<br>Vanilleextrakt<br>40 g (2 EL) Honig<br>1 Ei<br>1 TL Salz<br>Orangenschale)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zum B\u00fcrsten:<br>Ei + Milch<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr die Creme:<br>360 ml (1 1\/2 Tassen) Sahne<br>30 g (1\/4 Tasse) Puderzucker<br>Vanilleextrakt<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">METHODE<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>In eine Sch\u00fcssel mit dem Mehl Hefe und Zucker geben und verr\u00fchren. Milch, \u00d6l, Vanilleessenz, Honig, Ei, Salz und Orangenschale hinzuf\u00fcgen und alles gut vermischen.<\/li>\n\n\n\n<li>Mischen, bis ein Teig entsteht. Den Teig kneten, bis er glatt, weich und elastisch ist. Decken Sie die Sch\u00fcssel mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie sie 1 Stunde lang gehen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.<\/li>\n\n\n\n<li>Teilen Sie den Teig nach Ablauf der Zeit in 12 St\u00fccke (ca. 80 Gramm) und rollen Sie jedes St\u00fcck zu einer Kugel. Ordnen Sie die Kugeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech an und lassen Sie zwischen ihnen Platz zum Aufgehen. Mit einem Tuch abdecken und ca. 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.<\/li>\n\n\n\n<li>Nachdem sich das Volumen der Br\u00f6tchen verdoppelt hat, bestreichen Sie sie mit Ei und Milch. In den Ofen geben und 15 Minuten bei 180 \u00b0C\/360 \u00b0F backen. Vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen lassen.<\/li>\n\n\n\n<li>Schlagen Sie in einer Sch\u00fcssel Sahne, Vanilleextrakt und Puderzucker auf. Schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. In einen Spritzbeutel f\u00fcllen.<\/li>\n\n\n\n<li>Schneiden Sie jedes Br\u00f6tchen oben auf, ohne die Basis anzuschneiden. Jedes Br\u00f6tchen mit der Sahne f\u00fcllen und mit einem Messer glatt streichen.<\/li>\n\n\n\n<li>Auf den Servierteller geben, mit Puderzucker dekorieren und servieren.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>ZUTATENF\u00fcr den Teig:500 g (4 Tassen) Mehl7g Trockenhefe25 g (2 EL) Zucker240 ml (1 Tasse) Milch60 ml (1\/4 Tasse) Pflanzen\u00f6lVanilleextrakt40 g (2 EL) Honig1 Ei1 TL SalzOrangenschale) Zum B\u00fcrsten:Ei + [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":5181,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-5180","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5180","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5180"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5180\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5182,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5180\/revisions\/5182"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/5181"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5180"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5180"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5180"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}