{"id":5141,"date":"2024-04-06T09:37:35","date_gmt":"2024-04-06T06:37:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=5141"},"modified":"2024-04-06T09:37:35","modified_gmt":"2024-04-06T06:37:35","slug":"mit-kase-uberbackene-akkordeonkartoffeln-das-virale-tiktok-rezept","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=5141","title":{"rendered":"Mit K\u00e4se \u00fcberbackene Akkordeonkartoffeln (Das virale TikTok-Rezept)"},"content":{"rendered":"\n

Gesamtzeit: 10 Minuten Vorbereitung\/ 45 Minuten Backen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Portionen: 4-6<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"Bild\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Wenn Sie nach einer neuen, unterhaltsamen Art suchen, Kartoffeln zu servieren, ist dieses Rezept genau das Richtige f\u00fcr Sie. Mit Kr\u00e4utern, Oliven\u00f6l, K\u00e4se und Knoblauch sind diese knusprigen Ziehharmonika-Kartoffeln so k\u00f6stlich, dass man sie allein oder als leckere Beilage zu jedem Hauptgericht genie\u00dfen kann! Und die Zubereitung ist ganz einfach. Schneiden Sie einfach Scheiben in die Kartoffeln, bestreichen Sie sie mit Oliven\u00f6l und Kr\u00e4utern und f\u00fcllen Sie sie mit K\u00e4se. Nach dem Backen erhalten Sie goldbraune, knusprige Kartoffeln mit einer flauschigen Mitte. F\u00fcr diese leckeren Knollen m\u00fcssen Sie nicht auf einen besonderen Anlass warten. Bereiten Sie sie f\u00fcr Ihre n\u00e4chste Mahlzeit unter der Woche zu und g\u00f6nnen Sie sich ein echtes Wohlf\u00fchlessen.<\/p>\n\n\n\n

Was sind Akkordeonkartoffeln?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Akkordeonkartoffeln (auch Hasselback-Kartoffeln genannt) sind einfach zuzubereiten, ergeben aber ein beeindruckendes Gericht. Das Gericht stammt urspr\u00fcnglich aus dem Hasselbacken Restaurant (daher der Name!) in Stockholm, Schweden, und ist in den letzten Jahren auch in anderen L\u00e4ndern sehr beliebt geworden.<\/p>\n\n\n\n

Dazu werden die Kartoffeln so geschnitten, dass sie einem \u201eAkkordeon\u201c \u00e4hneln. Dadurch hat die Kartoffel eine gr\u00f6\u00dfere Oberfl\u00e4che und wird knuspriger! Um das Schneiden zu erleichtern, werden Holzspie\u00dfe oder zwei Holzl\u00f6ffel neben jede Kartoffel gelegt, damit sie nicht verrutscht und Sie gleichm\u00e4\u00dfig gro\u00dfe Schnitte machen k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n

Tipps<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

\u2013 Die Kartoffeln m\u00fcssen nicht gesch\u00e4lt werden, sie schmecken mit Schale besser. Achte aber darauf, die Kartoffeln vor der Verwendung mit einer Gem\u00fcseb\u00fcrste zu waschen, um Schmutz zu entfernen.<\/p>\n\n\n\n

\u2013 Um zu sehen, ob die Kartoffeln gar sind, verwenden Sie ein scharfes Messer oder einen Spie\u00df, bevor Sie sie aus dem Ofen nehmen.<\/p>\n\n\n\n

\u2013 Verwenden Sie entweder gesalzene oder ungesalzene Butter. Passen Sie die W\u00fcrze entsprechend an.<\/p>\n\n\n\n

\u2013 F\u00fcr dieses Rezept ist jede Kartoffelsorte geeignet, aber zum Braten eignen sich am besten Yukon-Kartoffeln. Sie sind wachsartig genug, um beim Braten ihre Form zu behalten, aber auch st\u00e4rkehaltig genug, um innen seidig und geschmeidig zu werden.<\/p>\n\n\n\n

\u2013 Sie k\u00f6nnen das Rezept auch mit anderen Aromen abwandeln. Statt K\u00e4se k\u00f6nnen Sie zwischen den Kartoffelscheiben auch aromatisierte Butterst\u00fccke platzieren. Und experimentieren Sie auch mit verschiedenen Gew\u00fcrzen!<\/p>\n\n\n\n

Zutaten<\/p>\n\n\n\n

mittlere Kartoffeln<\/p>\n\n\n\n

6<\/p>\n\n\n\n

Oliven\u00f6l<\/p>\n\n\n\n

30ml (2 EL)<\/p>\n\n\n\n

Rosmarin<\/p>\n\n\n\n

1 g (1 TL)<\/p>\n\n\n\n

Thymian<\/p>\n\n\n\n

1 g (1 TL)<\/p>\n\n\n\n

Knoblauchzehen<\/p>\n\n\n\n

4<\/p>\n\n\n\n

Oliven\u00f6l<\/p>\n\n\n\n

50ml (3 EL)<\/p>\n\n\n\n

K\u00e4sescheiben<\/p>\n\n\n\n

4<\/p>\n\n\n\n

Salz nach Geschmack<\/p>\n\n\n\n

Wie man Ziehharmonika-Kartoffeln macht<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Den Backofen auf 180 \u00b0C vorheizen. Die Kartoffeln auf ein Schneidebrett legen und auf jeder Seite der Kartoffel zwei K\u00fcchenwerkzeuge platzieren. Mit einem scharfen Messer tiefe vertikale Schnitte machen, ohne die Kartoffel jedoch ganz zu durchschneiden.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 1<\/p>\n\n\n\n

Mischen Sie in einer kleinen Sch\u00fcssel 2 EL Oliven\u00f6l mit einer Prise Salz.<\/p>\n\n\n\n

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Schritt 2<\/p>\n\n\n\n

Kartoffeln mit der Schnittseite nach oben in die Auflaufform legen. Mit der Oliven\u00f6lmischung bestreichen.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 3<\/p>\n\n\n\n

25 Minuten backen.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 4<\/p>\n\n\n\n

Die Knoblauchzehen auf ein Schneidebrett legen, Rosmarin und Thymian dazugeben und alles fein hacken.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 5<\/p>\n\n\n\n

Diese Mischung in eine kleine Sch\u00fcssel geben, 3 EL Oliven\u00f6l dazugeben, mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen und gut verr\u00fchren. Die Kartoffeln mit den Kr\u00e4utern bestreichen und darauf achten, dass jede Kartoffel ein wenig Mischung ist.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 6<\/p>\n\n\n\n

Legen Sie in jeden Kartoffelschnitt ein K\u00e4sequadrat.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 7<\/p>\n\n\n\n

Weitere 20 Minuten backen.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 8<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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