{"id":5074,"date":"2024-04-03T12:38:10","date_gmt":"2024-04-03T09:38:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=5074"},"modified":"2024-04-03T12:38:10","modified_gmt":"2024-04-03T09:38:10","slug":"obstkuchen-das-rezept-fur-ein-spektakulares-und-einfach-zuzubereitendes-dessert","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=5074","title":{"rendered":"Obstkuchen: das Rezept f\u00fcr ein spektakul\u00e4res und einfach zuzubereitendes Dessert"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rezept<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zubereitung:&nbsp;<strong>40 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kochen:&nbsp;<strong>20 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ruhe:&nbsp;<strong>90 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dosierungen f\u00fcr:&nbsp;<strong>1 Form von 22 cm<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/07\/crostata-di-frutta-2-1200x675.jpg\" alt=\"Bild\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Daher ist es ein&nbsp;<strong>einfaches und schnelles Rezept<\/strong>&nbsp;, das sich hervorragend mit verschiedenen Fr\u00fcchten kombinieren l\u00e4sst: W\u00e4hlen Sie es gut fest und nicht zu reif, aber vermeiden Sie \u00c4pfel, Birnen und Bananen, die dazu neigen, schnell zu oxidieren. Um einen sch\u00f6nen&nbsp;<strong>szenografischen Effekt<\/strong>&nbsp;zu erzielen , schneiden Sie die gr\u00f6\u00dferen Sorten wie Kiwis, Pfirsiche, Ananas und Mandarinen in Segmente, Kreise oder Scheiben und lassen stattdessen ganze Beeren, Weintrauben und Kirschen \u00fcbrig. Anschlie\u00dfend k\u00f6nnen Sie die Fr\u00fcchte in konzentrischen Kreisen anordnen, indem Sie die gr\u00f6\u00dferen Scheiben au\u00dfen und die kleineren Fr\u00fcchte in der Mitte platzieren.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zutaten<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr den M\u00fcrbeteig<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">00 Mehl<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">250 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kalte Butter in St\u00fccke schneiden<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">125 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Puderzucker<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">100 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eigelb<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zitronenschale<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">qb<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr den Vanillepudding<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Latt\u00e9<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">500 ml<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eigelb<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">4<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zucker<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">90 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">00 Mehl<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">80 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zitronenschale<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">qb<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zur Dekoration<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kiwi<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nektarine<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Erdbeeren<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">5<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Himbeeren<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">15<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Blaubeeren<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">12<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mehr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">10<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Johannisbeerzweige<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">5<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Du brauchst sie auch<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aprikosenmarmelade<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">3 EL<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wasser<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2 EL<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">So bereiten Sie Obstkuchen zu<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/07\/crostata-di-frutta-aggiungi-il-burro-alla-farina-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bereiten Sie den M\u00fcrbeteig vor: Geben Sie zun\u00e4chst das gesiebte Mehl und die Butter in die Sch\u00fcssel eines Mixers1und mixen, bis eine sandige Masse entsteht.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/07\/crostata-di-frutta-grattugiare-la-scorza-limone-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Anschlie\u00dfend die Masse auf eine Arbeitsfl\u00e4che geben, den Puderzucker hinzuf\u00fcgen und die Schale einer Zitrone abreiben2.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/07\/crostata-di-frutta-mescolare-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 3<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nun in der Mitte des Mehls eine Mulde formen und die Eier hineinschlagen3. Mit einer Gabel einarbeiten und alles mit den H\u00e4nden bearbeiten.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/07\/crostata-di-frutta-formare-il-panetto-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 4<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Weiter kneten, bis ein weicher Teig entsteht, der nicht an den H\u00e4nden klebt4, dann in Frischhaltefolie einwickeln und mit einem Nudelholz leicht flach dr\u00fccken. Zum Schluss mindestens eine Stunde im K\u00fchlschrank ruhen lassen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/07\/crostata-di-frutta-aggiungere-scorza-limone-al-latte-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 5<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">W\u00e4hrend der M\u00fcrbeteig ruht, widmen Sie sich der Vanilleso\u00dfe. Die ganzen Zitronenschalen in die Milch geben5Dabei darauf achten, nicht einmal den bittersten wei\u00dfen Teil zu entfernen. Den Topf auf den Herd stellen und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/07\/crostata-di-frutta-versare-latte-bollente-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 6<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In einer separaten Sch\u00fcssel das Eigelb einige Minuten lang mit dem Zucker verr\u00fchren, dann das gesiebte Mehl dazugeben und kr\u00e4ftig mit einem Schneebesen oder elektrischen Schneebesen verr\u00fchren. Zum Schluss die kochende Milch einf\u00fcllen6, immer weiter mischen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/05\/crostata-di-frutta-crema-pasticciera-pronta.jpeg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 7<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nun die Sahne in einen Topf geben und auf der Hitze eindicken lassen7, es dauert etwa 5 Minuten. Sobald es fertig ist, geben Sie es in eine Sch\u00fcssel, vorzugsweise aus Glas, und bedecken Sie es mit Frischhaltefolie, damit sich keine Kruste bildet. Lassen Sie es auf Zimmertemperatur abk\u00fchlen oder stellen Sie es, wenn es sehr hei\u00df ist, sofort nach dem Abk\u00fchlen in den K\u00fchlschrank.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/07\/crostata-di-frutta-stendere-frolla-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 8<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nach Ablauf der Ruhezeit den M\u00fcrbeteig aus dem K\u00fchlschrank nehmen und zwischen zwei Lagen Backpapier legen. Mit Hilfe eines Nudelholzes eine runde Scheibe mit einer Dicke von ca. 4-5 mm ausrollen8.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/07\/crostata-di-frutta-bucherellare-frolla-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 9<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Teig direkt in eine gebutterte und bemehlte Form mit 22 cm Durchmesser st\u00fcrzen, das Backpapier vorsichtig abziehen und darauf achten, dass der Teig gut an den R\u00e4ndern haftet. Entfernen Sie bei Bedarf den \u00fcbersch\u00fcssigen Teig und stechen Sie den Teig dann mit den Zinken einer Gabel ein9. Bei 180\u00b0C etwa 20 Minuten backen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/07\/crostata-di-frutta-livellare-crema-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 10<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn der Teig goldbraun ist, den Teigboden aus dem Ofen nehmen und abk\u00fchlen lassen. Den Pudding kurz verr\u00fchren, damit er wieder fl\u00fcssiger wird, dann in einen Spritzbeutel f\u00fcllen und damit den M\u00fcrbeteigboden f\u00fcllen. Die Oberfl\u00e4che mit der flachen Messerklinge nivellieren10, dann stellen Sie die Tarte in den K\u00fchlschrank, w\u00e4hrend Sie die Fr\u00fcchte schneiden.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/07\/crostata-di-frutta-affettare-kiwi-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 11<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nachdem Sie die Enden abgeschnitten haben, sch\u00e4len Sie die Kiwis und schneiden Sie sie in d\u00fcnne Scheiben11und teilen Sie sie dann in zwei H\u00e4lften, so dass nur ein Ganzes \u00fcbrig bleibt, das Sie in die Mitte der Torte legen k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/07\/crostata-di-frutta-tagliare-pesche-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 12<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Nektarine waschen und, ohne sie zu sch\u00e4len, in d\u00fcnne Spalten schneiden12.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/07\/crostata-di-frutta-tagliare-le-fragole-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 13<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Machen Sie dasselbe mit den Erdbeeren13, auch in diesem Fall ein ganzes beiseite lassen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/07\/crostata-di-frutta-tamponare-frutti-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 14<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zum Schluss die gemischten Beeren waschen und trocknen, sodass sie ganz bleiben14.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/07\/crostata-di-frutta-aggiungere-pesche.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 15<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nehmen Sie die Torte und dekorieren Sie sie mit frischen Fr\u00fcchten: Beginnen Sie damit, die halben Kiwischeiben, die Erdbeeren und die Pfirsichst\u00fccke entlang des gesamten Umfangs des Kuchens anzuordnen15.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/07\/crostata-di-frutta-aggiungere-lamponi.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 16<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcgen Sie weiterhin Brombeeren, Blaubeeren und Himbeeren hinzu16.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/07\/crostata-di-frutta-sistemare-fragola-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 17<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zum Schluss mit den Zweigen der roten Johannisbeere abschlie\u00dfen und die Kiwischeibe und die ganze Erdbeere in der Mitte beiseite legen.17.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/07\/crostata-di-frutta-filtrare-confettura-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 18<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nun die Aprikosenmarmelade in einen Topf geben, zwei Essl\u00f6ffel Wasser hinzuf\u00fcgen und zum Kochen bringen. Anschlie\u00dfend durch ein Sieb filtern18und abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/07\/crostata-di-frutta-spennellare-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 19<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bestreichen Sie die Fr\u00fcchte vorsichtig mit der Marmelade19Anschlie\u00dfend die Tarte f\u00fcr mindestens 30 Minuten in den K\u00fchlschrank stellen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/07\/crostata-di-frutta-fetta-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 20<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nach dem letzten Rest ist die Fr\u00fcchtetarte fertig: in Scheiben schneiden und servieren20.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rezept Zubereitung:&nbsp;40 Min Kochen:&nbsp;20 Min Ruhe:&nbsp;90 Min Dosierungen f\u00fcr:&nbsp;1 Form von 22 cm Daher ist es ein&nbsp;einfaches und schnelles Rezept&nbsp;, das sich hervorragend mit verschiedenen Fr\u00fcchten kombinieren l\u00e4sst: W\u00e4hlen Sie [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":5075,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-5074","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5074","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5074"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5074\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5076,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5074\/revisions\/5076"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/5075"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5074"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5074"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5074"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}