{"id":5022,"date":"2024-03-31T17:14:24","date_gmt":"2024-03-31T14:14:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=5022"},"modified":"2024-03-31T17:14:24","modified_gmt":"2024-03-31T14:14:24","slug":"ofenkartoffeln-die-unglaubliche-methode-sie-super-knusprig-zu-machen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=5022","title":{"rendered":"Ofenkartoffeln: die unglaubliche Methode, sie super knusprig zu machen"},"content":{"rendered":"\n<h1 class=\"wp-block-heading\" id=\"pf-title\"><\/h1>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Knollen, Kartoffeln, Kartoffeln \u2026 wie auch immer Sie sie nennen, wir lieben sie! Die bescheidene Kartoffel ist eines der vielseitigsten Gem\u00fcse. Sie k\u00f6nnen sie kochen, braten oder backen und sie schmecken immer k\u00f6stlich. In diesem Rezept bringen wir Ofenkartoffeln auf die n\u00e4chste Stufe. Diese Ofenkartoffeln werden mit Butter, Knoblauch und Parmesan zubereitet, was bedeutet, dass sie voller Geschmack sind. Sie sind au\u00dfen perfekt knusprig und innen weich und locker. Und sie sind so einfach zuzubereiten! Da sie gebacken statt frittiert werden, ist die Zubereitung weniger chaotisch und auch die Menge l\u00e4sst sich leichter erh\u00f6hen, wenn Sie f\u00fcr viele Personen kochen. Wenn Sie Kohlenhydrate lieben, werden Sie dieses Rezept lieben!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/02\/1-12-1200x675.jpg\" alt=\"Bild\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Zutaten f\u00fcr Ofenkartoffeln<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kartoffeln \u2013 verwenden Sie mehlige Kartoffeln, diese lassen sich gut zerdr\u00fccken und haben eine bessere Konsistenz.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Butter \u2013 gesalzene oder ungesalzene Butter ist geeignet (verwenden Sie keine Margarine, da sonst der Buttergeschmack verloren geht).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Knoblauch \u2013 frische Knoblauchzehen zerdr\u00fccken<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Parmesan \u2013 verwenden Sie frisch geriebenen Parmesan (nicht die fein verarbeitete Sorte, die Sie im Laden finden).<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Tipps<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Damit nichts kleben bleibt, legen Sie das Backblech mit Backpapier aus.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Achten Sie darauf, die richtige Kartoffelsorte zu verwenden. Yukon-Kartoffeln eignen sich am besten zum Braten. Sie sind wachsartig genug, um beim Braten ihre Form zu behalten, aber auch st\u00e4rkehaltig genug, um innen seidig und geschmeidig zu werden.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Kartoffeln m\u00fcssen nicht gesch\u00e4lt werden, sie schmecken mit Schale besser. Achten Sie jedoch darauf, die Kartoffeln vor der Verwendung mit einer Gem\u00fcseb\u00fcrste zu waschen, um Sand und Sandpartikel zu entfernen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Experimentieren Sie ruhig mit anderen Gew\u00fcrzen: Probieren Sie ger\u00e4uchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver, Cajun-Gew\u00fcrz oder Taco-Gew\u00fcrz.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn Sie feststellen, dass die Kartoffeln zu schnell br\u00e4unen, k\u00f6nnen Sie das Backblech mit Alufolie abdecken.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Was man zu Ofenkartoffeln servieren sollte<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Als Vorspeise: Servieren Sie die knusprig gebackenen Kartoffeln mit Ihrer Lieblingsdipsauce, einer Kr\u00e4uterpestosauce, einer Romescosauce, Knoblauch-Aioli, Sauerrahm oder Hummus.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Als Hauptgericht: Servieren Sie die Ofenkartoffeln mit einem Hauptgericht wie Roastbeef oder gebratenem Lachs. F\u00fcgen Sie einen frischen Salat hinzu und Ihr Abendessen ist komplett!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/02\/2-12.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>So lagern Sie Ofenkartoffeln<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Diese Ofenkartoffeln schmecken am besten, wenn sie knusprig sind. Reste k\u00f6nnen bis zu 5 Tage im K\u00fchlschrank (in einem luftdichten Beh\u00e4lter) aufbewahrt werden. Zum Aufw\u00e4rmen im Ofen bei 220 \u00b0C erhitzen, bis sie durchgew\u00e4rmt sind.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In einer Sch\u00fcssel geschmolzene Butter mit Parmesan, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Oregano vermischen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/02\/3-12.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schneiden Sie die beiden Seiten der Kartoffeln ab.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/02\/4-12.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schneiden Sie die Oberseite der Kartoffeln ein, achten Sie jedoch darauf, nicht ganz durchzuschneiden.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/02\/5-12.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Kartoffeln auf ein Backblech legen und mit der vorbereiteten Mischung bestreichen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/02\/6-12.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Kartoffeln vorsichtig wenden und anschlie\u00dfend noch einmal mit der Parmesanmischung bestreichen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/02\/7-12.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">20 Minuten bei 180&nbsp;\u00b0C (360&nbsp;\u00b0F) backen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/02\/8-12.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Kartoffeln wenden und weitere 15 bis 20 Minuten backen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/02\/9-12.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/02\/10-12.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/02\/11-12.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/www.cookist.com\/\"><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Knollen, Kartoffeln, Kartoffeln \u2026 wie auch immer Sie sie nennen, wir lieben sie! 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