{"id":4998,"date":"2024-03-30T11:06:16","date_gmt":"2024-03-30T09:06:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=4998"},"modified":"2024-03-30T11:06:16","modified_gmt":"2024-03-30T09:06:16","slug":"pikante-pastiera-das-rezept-fur-eine-reichhaltige-und-leckere-vorspeise-fur-den-urlaub","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=4998","title":{"rendered":"Pikante Pastiera: das Rezept f\u00fcr eine reichhaltige und leckere Vorspeise f\u00fcr den Urlaub"},"content":{"rendered":"\n<h1 class=\"wp-block-heading\" id=\"pf-title\"><\/h1>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zubereitung:&nbsp;<strong>40 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kochen:&nbsp;<strong>70 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ruhe:&nbsp;<strong>3 Stunden<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dosierung f\u00fcr:&nbsp;<strong>6-8 Personen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/03\/Pastiera-salata-1200x675.jpg\" alt=\"Bild\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zutaten<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr den herzhaften M\u00fcrbeteig<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mehl 0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">250 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schmalz<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">120 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Geriebener Parmesank\u00e4se<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">50 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ei<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Backpulver f\u00fcr herzhafte Kuchen<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 Teel\u00f6ffel<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Verkauf<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 Teel\u00f6ffel<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr die F\u00fcllung<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Impfstoff-Ricotta<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">500 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vorgekochter Weizen<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">200 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vollmilch<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">200 ml<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mischung aus gew\u00fcrfelten Wurstwaren (Salami, Mortadella)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">100 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Provolone<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">100 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Butter<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">20 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ei<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Verkauf<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">qb<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Baby<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">qb<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Du brauchst sie auch<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mehl<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">qb<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Butter<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">qb<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die\u00a0<strong>herzhafte Pastiera<\/strong>\u00a0ist ein\u00a0leckerer und leckerer\u00a0<strong>rustikaler Kuchen , inspiriert von der\u00a0<\/strong>neapolitanischen s\u00fc\u00dfen Pastiera\u00a0, aber einfacher und schneller zuzubereiten. Es handelt sich um eine Zubereitung, die sich durch eine duftende H\u00fclle aus\u00a0herzhaftem M\u00fcrbeteig\u00a0auszeichnet , k\u00f6stlich gef\u00fcllt mit einer cremigen und schmackhaften F\u00fcllung auf Basis von Ricotta, gekochtem Weizen, Wurstwaren und gew\u00fcrfeltem K\u00e4se, ideal als Vorspeise\u00a0<strong>f\u00fcr<\/strong>\u00a0das\u00a0Ostermen\u00fc\u00a0oder zum Genie\u00dfen mit Freunden beim traditionellen\u00a0Ostermontag-Picknick\u00a0.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Um es auf den Tisch zu bringen, beginnen wir mit dem M\u00fcrbeteig, hier verpackt mit Schmalz und geriebenem Parmesan, f\u00fcr ein noch herzhafteres und kr\u00fcmeligeres Ergebnis. W\u00e4hrend der Teig im K\u00fchlschrank ruht, bereiten Sie die F\u00fcllung vor, indem Sie den&nbsp;<strong>Weizen<\/strong>&nbsp;mit der Milch kochen, um ihn aufzunehmen, und ihn dann, sobald er lauwarm ist, mit dem Ei, dem von der Molke abgetropften Kuhmilch&nbsp;<strong>-Ricotta<\/strong>&nbsp;, der Salami und der Mortadella vermischen und gew\u00fcrfeltes Provolone. Und zum Schluss eine Kuchenform mit 26 cm Durchmesser mit dem Teig auslegen, den Boden mit der erhaltenen Masse f\u00fcllen und alles goldbraun backen: So erhalten Sie eine knusprige und zugleich bissweiche, herzhafte Torte, die \u00fcberzeugen wird Sie sind vorbei. Alles vom ersten Geschmack an.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr ein leichteres Ergebnis k\u00f6nnen Sie das im Rezept angegebene\u00a0<strong>Schmalz durch Butter oder natives Oliven\u00f6l extra ersetzen oder anstelle des M\u00fcrbeteigs eine\u00a0<\/strong>hausgemachte Bris\u00e9e\u00a0verwenden\u00a0.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Erfahren Sie anhand der Schritt-f\u00fcr-Schritt-Anleitung und der Ratschl\u00e4ge, wie Sie die herzhafte Pastiera zubereiten. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, probieren Sie auch andere rustikale Produkte aus der neapolitanischen gastronomischen Tradition:<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">So bereiten Sie herzhafte Pastiera zu<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Um die Pastiera zuzubereiten, beginnen Sie mit dem herzhaften M\u00fcrbeteig, gehen dann zur F\u00fcllung \u00fcber und stellen schlie\u00dflich den rustikalen Kuchen zusammen und backen ihn im Ofen.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Bereiten Sie den herzhaften M\u00fcrbeteig vor<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/03\/Pastiera-salata_preparare_frolla_1-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel das gesiebte Mehl mit dem geriebenen Parmesan vermischen und das Schmalz hinzuf\u00fcgen.1.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/03\/Pastiera-salata_preparare_frolla_2-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcgen Sie die Eier hinzu2.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/03\/Pastiera-salata_preparare_frolla_3-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 3<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hefe und Salz vermischen und mit den H\u00e4nden kneten3.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/03\/Pastiera-salata_preparare_frolla_4-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 4<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sobald Sie einen glatten und homogenen Teig erhalten haben4, mit Frischhaltefolie umwickeln und eine halbe Stunde im K\u00fchlschrank ruhen lassen.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Bereiten Sie die F\u00fcllung vor<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/03\/Pastiera-salata_cuocere_grano_5-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 5<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Geben Sie den abgetropften vorgekochten Weizen in einen Topf mit dickem Boden und gie\u00dfen Sie die Milch hinein5.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/03\/Pastiera-salata_cuocere_grano_6-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 6<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Butter hinzuf\u00fcgen6, Salz und Pfeffer hinzuf\u00fcgen und den Weizen kochen lassen, bis die Fl\u00fcssigkeit vollst\u00e4ndig aufgesogen ist. Sobald Sie fertig sind, vom Herd nehmen und abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/03\/Pastiera-salata_preparare_ripieno_7-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 7<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den von der Molke gut abgetropften Ricotta und die Eier in einer Sch\u00fcssel auffangen7.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/03\/Pastiera-salata_preparare_ripieno_8-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 8<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcgen Sie den nun lauwarmen gekochten Weizen hinzu8.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/03\/Pastiera-salata_preparare_ripieno_9-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 9<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mischen Sie die Zutaten mit den Zinken einer Gabel9.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/03\/Pastiera-salata_preparare_ripieno_10-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 10<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mit den Wurstwaren und dem gew\u00fcrfelten Provolone abschlie\u00dfen10, und sorgf\u00e4ltig vermischen, um sie einzuarbeiten.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Stellen Sie die herzhafte Pastiera zusammen und backen Sie sie<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/03\/Pastiera-salata_stendere_frolla_11-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 11<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nach Ablauf der Ruhezeit den Teig erneut nehmen und mit etwas Mehl best\u00e4uben11und mit einem Nudelholz zu einer d\u00fcnnen Platte von etwa 1\/2 cm Dicke ausrollen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/03\/Pastiera-salata_stendere_frolla_12-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 12<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eine Pastiera-Form mit 26 cm Durchmesser mit dem M\u00fcrbeteig auslegen12, gut gebuttert und bemehlt, dann die R\u00e4nder abschneiden und die Teigreste beiseite legen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/03\/Pastiera-salata_farcire_13-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 13<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die vorbereitete F\u00fcllung in die M\u00fcrbeteigschale f\u00fcllen13und mit der R\u00fcckseite eines L\u00f6ffels gleichm\u00e4\u00dfig verteilen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/03\/Pastiera-salata_decorare_14-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 14<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die restlichen M\u00fcrbeteigreste ausrollen14Mit einem glatten Messer 6 Streifen abschneiden und auf die F\u00fcllung legen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/03\/Pastiera-salata_decorare_15-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 15<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sobald der klassische Grill entstanden ist15, die herzhafte Pastiera auf die mittlere Schiene des Ofens stellen und bei 170 \u00b0C im statischen Modus etwa 1 Stunde garen lassen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2023\/03\/Pastiera-salata-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 16<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nach Ablauf der Garzeit die herzhafte Pastiera aus dem Ofen nehmen und abk\u00fchlen lassen; Anschlie\u00dfend auf einen Servierteller st\u00fcrzen und in Scheiben schneiden16und servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zubereitung:&nbsp;40 Min Kochen:&nbsp;70 Min Ruhe:&nbsp;3 Stunden Dosierung f\u00fcr:&nbsp;6-8 Personen Zutaten F\u00fcr den herzhaften M\u00fcrbeteig Mehl 0 250 gr Schmalz 120 gr Geriebener Parmesank\u00e4se 50 gr Ei 2 Backpulver f\u00fcr herzhafte [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":4999,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-4998","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4998","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4998"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4998\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5000,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4998\/revisions\/5000"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4999"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4998"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4998"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4998"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}