{"id":4917,"date":"2024-03-27T09:53:42","date_gmt":"2024-03-27T07:53:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=4917"},"modified":"2024-03-27T09:53:42","modified_gmt":"2024-03-27T07:53:42","slug":"zweifarbige-brioche-weich-und-duftend","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=4917","title":{"rendered":"Zweifarbige Brioche: weich und duftend!"},"content":{"rendered":"\n<h1 class=\"wp-block-heading\" id=\"pf-title\"><\/h1>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/youmediafanpage.akamaized.net\/video\/ZA8aCeSwroEo6fJI_pm.jpg?1711525200\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rezept<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gesamtzeit:&nbsp;<strong>3 Std.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Portionen:&nbsp;<strong>4-6<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Diese zweifarbige Brioche ist unsere Version einer Schokoladenbrioche. Traditionell wird Babka aus Briocheteig (einer angereicherten Art Brotteig) und einer Vielzahl von F\u00fcllungen hergestellt \u2013 denken Sie an Fr\u00fcchte, Zuckerguss, Zimt und mehr! Dieses Rezept enth\u00e4lt zwei Teige, einen einfachen und einen Schokoladenteig, die miteinander verdreht werden, um einen sch\u00f6nen Marmoreffekt zu erzielen. Die Haselnusscremef\u00fcllung verleiht eine nussige S\u00fc\u00dfe, die den angereicherten Teiggeschmack perfekt erg\u00e4nzt. Ob zum Fr\u00fchst\u00fcck oder als Dessert serviert, diese Schokoladenbrioche-Babka wird jeden Naschkatzen beeindrucken und zufriedenstellen. Wir haben es uns einfach gemacht und Haselnusscreme als F\u00fcllung verwendet, Sie k\u00f6nnen aber auch gerne andere F\u00fcllungen verwenden (siehe unsere Tipps unten).<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Was ist Bicolor Brioche<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Diese zweifarbige Brioche ist ein s\u00fc\u00dfes geflochtenes Brot, das von der j\u00fcdischen Babka inspiriert ist.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Traditionell ist es mit Schokolade gef\u00fcllt, Sie k\u00f6nnen jedoch endlos viele Variationen kreieren.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Bicolor Brioche Variationen<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Babka wird immer aus reichhaltigem Briocheteig hergestellt, aber Sie k\u00f6nnen mit vielen verschiedenen F\u00fcllungsvariationen experimentieren. Hier sind einige Ideen:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Zweifarbige Zimt-Brioche \u2013 bestreuen Sie den Teig vor dem Ausrollen und Backen mit Zimtzucker.<\/li>\n\n\n\n<li>Zweifarbige Apfel-Brioche \u2013 geben Sie dem Teig keinen Kakao hinzu und bestreuen Sie ihn vor dem Ausrollen mit fein gehacktem Apfel und einer Prise Zimt.<\/li>\n\n\n\n<li>Zweifarbige Brioche mit Blaubeeren \u2013 bestreichen Sie den Teig vor dem Ausrollen und Backen mit Blaubeerkonfit\u00fcre.<\/li>\n\n\n\n<li>Zweifarbige Brioche mit Zitronen-Mohn \u2013 1 Essl\u00f6ffel Mohn zu den feuchten Zutaten geben und den Teig anschlie\u00dfend mit Zitronencreme bestreichen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sie k\u00f6nnen auch andere Aufstriche wie Schokoladenaufstrich, Biscoff-Aufstrich, Apfelbutter, ges\u00fc\u00dften Frischk\u00e4se verwenden<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><img decoding=\"async\" width=\"1078\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/07\/2-15.jpg\"><strong>Tipps<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sie haben keine Haselnusscreme? Machen Sie Ihre eigene Schokoladenf\u00fcllung, indem Sie 1 Tasse gehackte dunkle Schokolade, \u00bd Tasse Sahne, 100 g Butter und 100 g Puderzucker schmelzen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn du die Bicolor Brioche auf Vorrat zubereiten m\u00f6chtest, kannst du sie \u00fcber Nacht im K\u00fchlschrank gehen lassen und dann am n\u00e4chsten Tag zubereiten.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr zus\u00e4tzliche S\u00fc\u00dfe betr\u00e4ufeln Sie das Brot vor dem Schneiden mit einer Zuckergussglasur.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>So lagern Sie zweifarbige Brioche<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bewahren Sie die Brioche bis zu 3 Tage in einem luftdichten Beh\u00e4lter (bei Raumtemperatur) auf.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Kann man zweifarbige Brioche einfrieren?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ja, das k\u00f6nnen Sie! Wickeln Sie die Brioche fest in Plastikfolie ein und frieren Sie sie bis zu 3 Monate lang ein. Bei Raumtemperatur auftauen lassen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zutaten<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mehl<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">550 g (4 1\/3 Tassen)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Milch<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">250ml (1 Tasse)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zucker<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">3 EL<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Salz<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1\/2 Teel\u00f6ffel<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Trockenhefe<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">5 g<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Butter<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2 EL<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ei<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kakaopulver<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">3 EL<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Haselnusscreme<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Anweisungen<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In einer Sch\u00fcssel warme Milch mit Zucker und Hefe verr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/07\/3-15.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Butter und Ei hinzuf\u00fcgen, dann Mehl und Salz hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/07\/4-15.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Teig in zwei St\u00fccke teilen. Eine H\u00e4lfte in eine separate Sch\u00fcssel geben.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/07\/5-15.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 3<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eine Teigh\u00e4lfte mit Kakaopulver verkneten. Den Teig abgedeckt zwei Stunden gehen lassen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/07\/6-15.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 4<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jeden Teig ausrollen und den wei\u00dfen mit dem dunklen belegen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/07\/7-14.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 5<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mit einem Pizzaschneider Streifen aus einer Teigh\u00e4lfte schneiden.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/07\/8-14.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 6<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die andere H\u00e4lfte mit Haselnusscreme bestreichen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/07\/9-12.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 7<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Verdrehen Sie jeden Streifen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/07\/10-11.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 8<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rollen Sie den Teig von der Haselnusscremeseite ausgehend zu einer Rolle.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/07\/11-9.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 9<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In die Backform geben und weitere 30 Minuten ruhen lassen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/07\/12-6.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 10<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Brioche mit Ei bestreichen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/07\/13-3.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 11<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">35 Minuten bei 180&nbsp;\u00b0C (350&nbsp;\u00b0F) backen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/07\/14-1.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 12<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Genie\u00dfen!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/www.cookist.com\/\"><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rezept Gesamtzeit:&nbsp;3 Std. 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