{"id":4830,"date":"2024-03-22T21:00:45","date_gmt":"2024-03-22T19:00:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=4830"},"modified":"2024-03-22T21:00:45","modified_gmt":"2024-03-22T19:00:45","slug":"lotus-biscoff-kasekuchen-rezept","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=4830","title":{"rendered":"Lotus Biscoff K\u00e4sekuchen Rezept"},"content":{"rendered":"\n

<\/h1>\n\n\n\n
\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Gesamtzeit: 60 Min. + Abk\u00fchlzeit<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Portionen: 8 Personen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"Bild\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Zutaten<\/p>\n\n\n\n

f\u00fcr die Basis<\/p>\n\n\n\n

Biscoff-Spekulatius-Kekse<\/p>\n\n\n\n

150 g<\/p>\n\n\n\n

ungesalzene Butter, geschmolzen<\/p>\n\n\n\n

60 g<\/p>\n\n\n\n

f\u00fcr den K\u00e4sekuchenboden<\/p>\n\n\n\n

Vollfett-Frischk\u00e4se, Zimmertemperatur<\/p>\n\n\n\n

400 g<\/p>\n\n\n\n

Keksbutter bei Zimmertemperatur, wie Lotus Biscoff Keksaufstrich<\/p>\n\n\n\n

285 g<\/p>\n\n\n\n

Vanilleextrakt<\/p>\n\n\n\n

1 Teel\u00f6ffel<\/p>\n\n\n\n

Schlagsahne, mind. 35% Fett, gek\u00fchlt<\/p>\n\n\n\n

125 ml<\/p>\n\n\n\n

Puderzucker, gesiebt<\/p>\n\n\n\n

2 EL<\/p>\n\n\n\n

f\u00fcr das Karamell<\/p>\n\n\n\n

Ungesalzene Butter<\/p>\n\n\n\n

60 g<\/p>\n\n\n\n

Zucker<\/p>\n\n\n\n

3 EL<\/p>\n\n\n\n

brauner Zucker<\/p>\n\n\n\n

2 EL<\/p>\n\n\n\n

Vanilleextrakt<\/p>\n\n\n\n

1\/2 Teel\u00f6ffel<\/p>\n\n\n\n

Schlagsahne<\/p>\n\n\n\n

60 ml<\/p>\n\n\n\n

Wenn Sie Lotus Biscoff-Kekse m\u00f6gen, werden Sie dieses Rezept lieben. Dieser einfache, nicht gebackene Lotus Biscoff-K\u00e4sekuchen<\/strong> ist ein Dessertrezept auf Basis von Lotus Biscoff-Keksen<\/strong> . Biscoff-Kekse wurden in den 1930er Jahren vom belgischen B\u00e4cker Jan Boone erfunden. Der Name soll aus der Kombination der W\u00f6rter \u201eBiscuit\u201c (Keks) und \u201eCoffee\u201c (Kaffee) stammen, da diese beiden W\u00f6rter einfach himmlisch gut zusammenpassen. Die Kekse sind eine Art Shortbread mit vielen Gew\u00fcrzen (Muskatnuss, Zimt, Piment usw.) und haben einen intensiven Karamellgeschmack.<\/p>\n\n\n\n

Daher sind sie die perfekte Zutat f\u00fcr diesen cremigen K\u00e4sekuchen ohne Backen<\/strong> . Er hat einen s\u00fc\u00dfen<\/strong> und s\u00e4uerlichen<\/strong> Geschmack und die k\u00f6stliche Textur von Biscoff-Keksen. Ein cremiger K\u00e4sekuchen mit einer luftigen, mousseartigen Textur<\/strong> , die bei jedem Bissen nach Lotus schreit. Das m\u00fcssen Sie sofort probieren!<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Zutaten f\u00fcr den Biscoff-K\u00e4sekuchen<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Frischk\u00e4se<\/strong> \u2013 F\u00fcr beste Ergebnisse verwenden Sie Philadelphia Frischk\u00e4se und eine hochwertige Mascarpone.<\/p>\n\n\n\n

Kekse<\/strong> \u2013 verwenden Sie Lotus Biscoff-Kekse oder hausgemachte Spekulatius-Kekse.<\/p>\n\n\n\n

Keksbutter<\/strong> \u2013 wir haben Lotus Biscoff-Aufstrich verwendet; Sie finden ihn im selben Gang wie Nutella und andere s\u00fc\u00dfe Aufstriche.<\/p>\n\n\n\n

Zucker<\/strong> \u2013 verwenden Sie f\u00fcr das Rezept Kristallzucker, aber achten Sie darauf, f\u00fcr das Karamell braunen Zucker zu verwenden.<\/p>\n\n\n\n

So backen Sie Lotus-Biscoff-K\u00e4sekuchen<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Bereiten Sie zun\u00e4chst den Keksauflauf zu, indem Sie zerbr\u00f6selte Kekse und Butter vermischen. Dr\u00fccken Sie ihn in die Pfanne und dr\u00fccken Sie ihn flach. Bereiten Sie die F\u00fcllung vor, indem Sie Frischk\u00e4se, Keksbutter und Vanilleextrakt verr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n

Schlagsahne dazugeben und verr\u00fchren. Auf den Boden gie\u00dfen und k\u00fchl stellen. Den Karamell\u00fcberzug zubereiten, indem die Zutaten zusammen gekocht werden, bis sie karamellisiert sind.<\/p>\n\n\n\n

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Tipps zur Herstellung eines Lotus-Biscoff-K\u00e4sekuchens ohne Backen<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Es ist wichtig, die Zutaten auf Zimmertemperatur erw\u00e4rmen zu lassen. So wird der K\u00e4sekuchen glatt und geschmeidig.<\/p>\n\n\n\n

Im Gegensatz zu gebackenem K\u00e4sekuchen rei\u00dft dieser K\u00e4sekuchen ohne Backen nicht. Gebackener K\u00e4sekuchen rei\u00dft oft, weil er zu schnell abgek\u00fchlt ist.<\/p>\n\n\n\n

Sie k\u00f6nnen Miniaturversionen des Biscoff-K\u00e4sekuchens herstellen, indem Sie ihn in einer Muffinform backen. Folgen Sie dem Rezept wie gewohnt, aber backen Sie statt eines gro\u00dfen K\u00e4sekuchens kleine!<\/p>\n\n\n\n

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 So lagern Sie Lotus Biscoff-K\u00e4sekuchen<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Der Biscoff-K\u00e4sekuchen kann bis zu 5 Tage<\/strong> im K\u00fchlschrank (in einem luftdichten Beh\u00e4lter) aufbewahrt werden . Oder Sie k\u00f6nnen ihn im Gefrierschrank (in einem luftdichten Beh\u00e4lter) aufbewahren. Sie k\u00f6nnen ihn sogar gefroren servieren!<\/p>\n\n\n\n

Anweisungen<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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Schritt 1<\/p>\n\n\n\n

Die Spekulatius-Kekse in einer K\u00fcchenmaschine zu feinen Kr\u00fcmeln verarbeiten.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 2<\/p>\n\n\n\n

In eine Sch\u00fcssel geben und geschmolzene Butter hinzuf\u00fcgen. Gut vermischen.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 3<\/p>\n\n\n\n

Die Br\u00f6sel in eine 8-Zoll-Springform geben. Gleichm\u00e4\u00dfig und fest auf den Boden dr\u00fccken. 30 Minuten in den Gefrierschrank stellen.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 4<\/p>\n\n\n\n

Den Frischk\u00e4se in einer Sch\u00fcssel mehrere Minuten lang schaumig schlagen. Dann Keksbutter und Vanilleextrakt hinzuf\u00fcgen und gut verr\u00fchren. Beiseite stellen.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 5<\/p>\n\n\n\n

Geben Sie in eine andere Sch\u00fcssel Schlagsahne und Puderzucker. Verr\u00fchren Sie die Masse, bis sich weiche Spitzen bilden, und gie\u00dfen Sie sie in die K\u00e4sekuchenmischung. R\u00fchren Sie die Mischung vorsichtig um, bis sie gut vermischt ist.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 6<\/p>\n\n\n\n

In den Boden gie\u00dfen und gleichm\u00e4\u00dfig verteilen. \u00dcber Nacht im K\u00fchlschrank abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 7<\/p>\n\n\n\n

Stellen Sie eine Pfanne auf mittlere Hitze und geben Sie Butter, Salz, Zucker und braunen Zucker hinein. R\u00fchren Sie, bis beide Zucker vollst\u00e4ndig aufgel\u00f6st sind.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 8<\/p>\n\n\n\n

Langsam und vorsichtig Sahne und Vanilleextrakt hinzuf\u00fcgen. Gut umr\u00fchren und weiterkochen, bis die Mischung leicht eingedickt ist. In ein Glas gie\u00dfen und auf Zimmertemperatur abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n\n\n\n

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Schritt 9<\/p>\n\n\n\n

Gie\u00dfen Sie abgek\u00fchltes Karamell auf den K\u00e4sekuchen.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 10<\/p>\n\n\n\n

Schwenken Sie die Pfanne, bis die Oberfl\u00e4che vollst\u00e4ndig bedeckt ist. Stellen Sie sie 1\u20132 Stunden lang in den K\u00fchlschrank, damit sie fest wird.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 11<\/p>\n\n\n\n

Sobald der K\u00e4sekuchen vollst\u00e4ndig fest ist, nehmen Sie ihn aus der Form und spritzen Sie etwas Schlagsahne darauf.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 12<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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