{"id":4762,"date":"2024-03-19T17:47:05","date_gmt":"2024-03-19T15:47:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=4762"},"modified":"2024-03-19T17:47:05","modified_gmt":"2024-03-19T15:47:05","slug":"tsoureki-griechisches-osterbrot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=4762","title":{"rendered":"Tsoureki (griechisches Osterbrot)"},"content":{"rendered":"\n<h1 class=\"wp-block-heading\" id=\"pf-title\"><\/h1>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/04\/Tsoureki-Greek-Easter-bread-23-of-26-1200x675.jpg\" alt=\"Bild\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Unglaublich lockeres&nbsp;<strong>Tsoureki<\/strong>&nbsp;ist ein leckeres&nbsp;<strong>griechisches Osterbrot<\/strong>&nbsp;mit einem erstaunlichen, einzigartigen Geschmack.&nbsp;Tsoureki ist ein&nbsp;<strong>geflochtenes Brot , das&nbsp;<\/strong><strong>goldbraun<\/strong>&nbsp;gebacken ist und&nbsp;mit&nbsp;<strong>Mandelsplittern<\/strong>&nbsp;und&nbsp;<strong>hartgekochten roten Eiern<\/strong>&nbsp;belegt ist. Es ist ein Grundrezept f\u00fcr die Osterfeiertage. Tsourekis drei Z\u00f6pfe&nbsp;<strong>repr\u00e4sentieren die Heilige Dreifaltigkeit<\/strong>&nbsp;.<strong><\/strong><strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mastix und Mahleb verleihen Tsoureki seinen ph\u00e4nomenalen, fast&nbsp;<strong>anisartigen Geschmack<\/strong>&nbsp;. Mastix ist eine Baumharzart, die seit der Antike in der griechischen K\u00fcche verwendet wird. Mahleb ist ein Gew\u00fcrz, das von einer Kirschbaumart stammt. Genie\u00dfen Sie Ihr hausgemachtes Tsoureki mit Marmelade oder Obstkonfit\u00fcre, einem Schuss Honig oder etwas Nutella.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/04\/Tsoureki-Greek-Easter-bread-26-of-26-1024x684.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Tipps f\u00fcr die Zubereitung des besten traditionellen Tsoureski<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mastix und Mahleb k\u00f6nnen in Online-Fachgesch\u00e4ften bestellt werden.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn Sie d\u00fcnnes, geflochtenes Brot backen, erhalten Sie zwei Tsoureki-Laibe.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sie k\u00f6nnen einen Sirup zubereiten und ihn auf dem Brot servieren. F\u00fcnf Minuten bevor Sie das Brot aus dem Ofen nehmen, erhitzen Sie 150 g Wasser und 150 g Zucker in einem Topf bei starker Hitze. Zum Kochen bringen und kochen, bis die Mischung leicht eindickt. Zum Schluss den Sirup \u00fcber das Brot gie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Machen Sie eine Deluxe-Version von Tsoureki, indem Sie dem Brot Schokoladenst\u00fcckchen oder Trockenfr\u00fcchte hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>So lagern Sie Tsoureki<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Wickeln Sie das Brot in Plastikfolie ein und lagern Sie es bis zu 5 Tage<\/strong>&nbsp;bei Raumtemperatur&nbsp;. Tsoureki kann auch bis zu&nbsp;<strong>2 Monate<\/strong>&nbsp;lang eingefroren werden .<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zutaten<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">f\u00fcr den Teig<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Trockenhefe<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">24 g<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lauwarmes Wasser<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">110 g<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">gemahlener Mastix<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">3 g<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">gemahlenes Mahleb<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">10 g<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Butter<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">135 g<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Butter<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">135 g<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">wei\u00dfer Zucker<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">230 g<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vollmilch<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">150 g<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mittlere Eier<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">4<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">starkes Wei\u00dfbrotmehl<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">870 g<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Orange abgeschmeckt<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">zum Garnieren<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ei<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wasser<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 EL<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mandelsplitter<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">hartgekochte Eier, rot gef\u00e4rbt<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">3<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Wie man Tsoureki macht<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/04\/Tsoureki-Greek-Easter-bread-1-of-26-1024x684.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In einer kleinen Sch\u00fcssel warmes Wasser, Hefe und eine kleine Menge Zucker vermischen. Das Wasser sollte eine Temperatur zwischen 105 und 110F haben. Wenn es zu hei\u00df ist, t\u00f6tet das Wasser die Hefe ab. Wenn es zu kalt ist, wird die Hefe nicht aktiviert.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/04\/Tsoureki-Greek-Easter-bread-2-of-26-1024x684.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Verquirlen und dann 10 Minuten schaumig r\u00fchren. Geben Sie den Mastix und Mahaleb sowie eine kleine Menge Zucker in einen Mixer und p\u00fcrieren Sie alles, um es zu mahlen. Beiseite legen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/04\/Tsoureki-Greek-Easter-bread-3-of-26-1024x684.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 3<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Butter, Zucker und Milch in einem Topf auf niedriger Stufe erhitzen, damit es nicht zu hei\u00df wird, die Butter aber trotzdem schmelzen kann. Wenn es zu hei\u00df wird, t\u00f6tet die Mischung die Hefe ab, wenn sie der Hefemischung hinzugef\u00fcgt wird. Dann verr\u00fchren, bis die Butter schmilzt und sich der Zucker aufl\u00f6st.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/04\/Tsoureki-Greek-Easter-bread-4-of-26-1024x684.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 4<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Buttermischung mit den Eiern verquirlen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/04\/Tsoureki-Greek-Easter-bread-5-of-26-1024x684.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 5<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Unter die Hefemischung r\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/04\/Tsoureki-Greek-Easter-bread-6-of-26-1024x684.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 6<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Mehl in eine Sch\u00fcssel geben.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/04\/Tsoureki-Greek-Easter-bread-7-of-26-1024x684.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 7<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den gemahlenen Mastix und Mahaleb hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/04\/Tsoureki-Greek-Easter-bread-8-of-26-1024x684.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 8<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Orangenschale unterr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/04\/Tsoureki-Greek-Easter-bread-9-of-26-1024x684.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 9<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Eimischung hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/04\/Tsoureki-Greek-Easter-bread-10-of-26-1024x684.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 10<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Einige Minuten lang kneten, bis der Teig zusammenkommt, dann etwa 15 Minuten lang kneten, bis eine glatte Kugel entsteht.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/04\/Tsoureki-Greek-Easter-bread-11-of-26-1024x684.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 11<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Decken Sie die Sch\u00fcssel mit einem feuchten Tuch ab und lassen Sie sie 3 bis 4 Stunden lang gehen, bis sich ihr Volumen verdoppelt hat.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/04\/Tsoureki-Greek-Easter-bread-12-of-26-1024x684.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 12<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Teig auf eine saubere Arbeitsfl\u00e4che st\u00fcrzen. Schneiden Sie es in drei gleiche Portionen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/04\/Tsoureki-Greek-Easter-bread-13-of-26-1024x684.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 13<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rollen Sie eines der Teigst\u00fccke zu einem Strang. Wiederholen Sie den Vorgang mit zwei weiteren Teigst\u00fccken.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/04\/Tsoureki-Greek-Easter-bread-14-of-26-1024x684.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 14<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dr\u00fccken Sie die Oberseite der drei Seile zusammen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/04\/Tsoureki-Greek-Easter-bread-15-of-26-1024x684.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 15<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Teig flechten.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/04\/Tsoureki-Greek-Easter-bread-16-of-26-1024x684.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 16<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/04\/Tsoureki-Greek-Easter-bread-17-of-26-1024x684.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 17<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Laib abdecken und 1 Stunde gehen lassen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/04\/Tsoureki-Greek-Easter-bread-18-of-26-1024x684.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 18<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Warten Sie, bis sich die Gr\u00f6\u00dfe verdoppelt hat.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/04\/Tsoureki-Greek-Easter-bread-19-of-26-1024x684.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 19<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Heizen Sie Ihren Backofen auf 310F vor. Die hartgekochten Eier in den Zopf stecken.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/04\/Tsoureki-Greek-Easter-bread-20-of-26-1024x684.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 20<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ein Ei und einen Essl\u00f6ffel Wasser in einer Sch\u00fcssel verquirlen und den Laib dann mit dem Ei bestreichen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/04\/Tsoureki-Greek-Easter-bread-21-of-26-1024x684.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 21<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Streuen Sie Mandelbl\u00e4ttchen dar\u00fcber.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/04\/Tsoureki-Greek-Easter-bread-22-of-26-1024x684.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 22<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">30 bis 40 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Wenn Ihr Tsoureki-Laib im Ofen zu schnell braun wird, legen Sie etwas Folie dar\u00fcber. Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie es einige Minuten abk\u00fchlen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/04\/Tsoureki-Greek-Easter-bread-24-of-26-1024x684.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 23<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Unglaublich lockeres&nbsp;Tsoureki&nbsp;ist ein leckeres&nbsp;griechisches Osterbrot&nbsp;mit einem erstaunlichen, einzigartigen Geschmack.&nbsp;Tsoureki ist ein&nbsp;geflochtenes Brot , das&nbsp;goldbraun&nbsp;gebacken ist und&nbsp;mit&nbsp;Mandelsplittern&nbsp;und&nbsp;hartgekochten roten Eiern&nbsp;belegt ist. Es ist ein Grundrezept f\u00fcr die Osterfeiertage. 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