{"id":4756,"date":"2024-03-19T16:13:55","date_gmt":"2024-03-19T14:13:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=4756"},"modified":"2024-03-19T16:13:55","modified_gmt":"2024-03-19T14:13:55","slug":"rezept-fur-spiegeleier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=4756","title":{"rendered":"Rezept f\u00fcr Spiegeleier"},"content":{"rendered":"\n

Fried Deviled Eggs: das schnelle, einfache Vorspeisenrezept, das Sie lieben werden<\/h1>\n\n\n\n

<\/h1>\n\n\n\n
\"Bild\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Zutaten<\/p>\n\n\n\n

hart gekochte Eier<\/p>\n\n\n\n

6<\/p>\n\n\n\n

Mayonnaise<\/p>\n\n\n\n

50 g (3 EL<\/p>\n\n\n\n

Salz und Pfeffer<\/p>\n\n\n\n

ger\u00e4ucherter Lachs, gehackt<\/p>\n\n\n\n

50 g (1\/3 Tasse)<\/p>\n\n\n\n

Allzweckmehl<\/p>\n\n\n\n

120 g (1 Tasse)<\/p>\n\n\n\n

geschlagenen Eiern<\/p>\n\n\n\n

2<\/p>\n\n\n\n

Semmelbr\u00f6sel<\/p>\n\n\n\n

120 g (1 Tasse)<\/p>\n\n\n\n

Diese\u00a0frittierten Deviled Eggs<\/strong>\u00a0sind ein einfaches\u00a0Vorspeisenrezept<\/strong>\u00a0, eine frittierte Version der\u00a0klassischen Deviled Eggs<\/strong>\u00a0. Teufelseier (oder gef\u00fcllte Eier) gibt es schon im antiken Rom. Der Begriff \u201eTeufel\u201c wurde im 18. Jahrhundert hinzugef\u00fcgt, als es in Mode kam, jede Art von scharfem Essen mit der Unterwelt in Verbindung zu bringen. Unabh\u00e4ngig von seiner Herkunft ist es immer noch ein beliebtes Gericht auf den Platten vieler Veranstaltungen.<\/p>\n\n\n\n

Gef\u00fcllte Eier erlangten besondere Popularit\u00e4t, nachdem Fannie Farmer die Verwendung von Mayonnaise als Bindemittel<\/strong> vorschlug . Bald darauf waren \u00fcberall Vorspeisen zu sehen, die aus mit Mayonnaise, Senf und Paprika gef\u00fcllten Eiern bestanden. Diese Spiegeleier sind au\u00dfen knusprig<\/strong> und innen herrlich cremig<\/strong> . F\u00fcr die Zubereitung ben\u00f6tigen Sie Eier, Mayonnaise, R\u00e4ucherlachs, Mehl und Semmelbr\u00f6sel (kein Panko). Ihre G\u00e4ste werden diese kreative, knusprige Variante des klassischen Teufels-Eies lieben.<\/p>\n\n\n\n

Zutaten f\u00fcr Spiegeleier<\/h2>\n\n\n\n

Eier<\/strong> \u2013 die Eier sollten hart gekocht, aber nicht zu lange gekocht sein (dies f\u00fchrt zu Verf\u00e4rbungen im Eigelb; zwei der Eier werden zum Waschen der Eier verwendet).<\/p>\n\n\n\n

Mayonnaise<\/strong> \u2013 f\u00fcr eine leichtere Variante k\u00f6nnen Sie sie durch griechischen Joghurt ersetzen.<\/p>\n\n\n\n

Ger\u00e4ucherter Lachs<\/strong> \u2013 wenn Sie m\u00f6chten, k\u00f6nnen Sie ihn weglassen oder durch anderes Fleisch ersetzen.<\/p>\n\n\n\n

Mehl<\/strong> \u2013 \u200b\u200bAllzweckmehl verwenden.<\/p>\n\n\n\n

Semmelbr\u00f6sel<\/strong> \u2013 Verwenden Sie feine, im Laden gekaufte oder selbstgemachte Semmelbr\u00f6sel.<\/p>\n\n\n\n

Wie man Spiegeleier macht<\/h2>\n\n\n\n

Sch\u00e4len Sie zun\u00e4chst die hartgekochten Eier und achten Sie darauf, dass der \u00e4u\u00dfere Teil des Eiwei\u00dfes intakt bleibt. Die Eier halbieren und das Eigelb entfernen. Den Lachs in kleine St\u00fccke schneiden.<\/p>\n\n\n\n

Das Eigelb in eine Sch\u00fcssel geben und mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer cremig r\u00fchren. Den gehackten Lachs dazugeben und erneut vermischen. Die Mischung in einen Spritzbeutel f\u00fcllen und beiseite stellen.<\/p>\n\n\n\n

Richten Sie eine Baggerstation ein. Bedecken Sie die Eiwei\u00dfh\u00e4lften leicht mit Mehl, tauchen Sie sie dann in die Eiermasse und anschlie\u00dfend in die Semmelbr\u00f6sel. Das Eiwei\u00df in hei\u00dfem Pflanzen\u00f6l braten, bis es braun und knusprig ist. Die knusprigen Eier mit der Eigelbmischung f\u00fcllen und servieren.<\/p>\n\n\n\n

Kann man in der Hei\u00dfluftfritteuse Spiegeleier zubereiten?<\/h2>\n\n\n\n

Ja, du kannst! Legen Sie die panierten Eiwei\u00dfh\u00e4lften in den Hei\u00dfluftfritteusenkorb. Mit Speise\u00f6lspray bespr\u00fchen und 8 Minuten bei 200 \u00b0C\/400 \u00b0F garen, dabei halb wenden.<\/p>\n\n\n\n

Tipps f\u00fcr die Zubereitung frittierter Teufelseier<\/h2>\n\n\n\n

Wenn Sie es lieber knuspriger m\u00f6gen, verwenden Sie statt der einfachen Semmelbr\u00f6sel Panko-Semmelbr\u00f6sel.<\/p>\n\n\n\n

Wenn Sie knusprige Eier in der Pfanne zubereiten m\u00f6chten, k\u00f6nnen Sie dies tun, indem Sie den Schritt des Ausbaggerns weglassen und das Eiwei\u00df stattdessen mit geriebenem Parmesan bestreuen. \u00d6l und Butter in einer gro\u00dfen Pfanne oder Pfanne erhitzen und die Eier goldbraun braten.<\/p>\n\n\n\n

Machen Sie eine leichtere Avocadof\u00fcllung, indem Sie 3 EL Joghurt, 3 EL zerdr\u00fcckte Avocado, 1 TL frisch gehackten Koriander, \u00bd TL Limettenschale, \u00bd TL Limettensaft und eine Prise Salz und Pfeffer vermischen. Nach dem F\u00fcllen der Eier mit Pico de Gallo belegen.<\/p>\n\n\n\n

Teufelseier lassen sich ganz einfach nach Ihren W\u00fcnschen anpassen. F\u00fcgen Sie Frischk\u00e4se f\u00fcr die Cremigkeit, Meerrettich f\u00fcr den Biss oder karamellisierte Zwiebeln f\u00fcr die S\u00fc\u00dfe hinzu.<\/p>\n\n\n\n

So lagern Sie Spiegeleier<\/h2>\n\n\n\n

Da die Eier knusprig sind, servieren Sie sie am besten sofort. Bewahren Sie Reste bis zu 1 Tag<\/strong> im K\u00fchlschrank (in einem luftdichten Beh\u00e4lter) auf .<\/p>\n\n\n\n

Weitere Rezepte, die Ihnen gefallen werden<\/h2>\n\n\n\n

Anweisungen<\/h2>\n\n\n\n
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Schritt 1<\/p>\n\n\n\n

Hartgekochte Eier sch\u00e4len und halbieren. Entfernen Sie das Eigelb.<\/p>\n\n\n\n

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Schritt 2<\/p>\n\n\n\n

Den Lachs in kleine W\u00fcrfel schneiden.<\/p>\n\n\n\n

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Schritt 3<\/p>\n\n\n\n

In einer Sch\u00fcssel Eigelb mit Mayonnaise cremig p\u00fcrieren und mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 4<\/p>\n\n\n\n

Den gehackten Lachs dazugeben und vermischen.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 5<\/p>\n\n\n\n

Eiwei\u00df in Mehl wenden, tief in die verquirlten Eier geben und mit Semmelbr\u00f6seln bedecken.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 6<\/p>\n\n\n\n

Pflanzen\u00f6l erhitzen und das Eiwei\u00df etwa eine Minute lang braten, bis es braun und knusprig ist.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 7<\/p>\n\n\n\n

Knusprige Eier mit Eigelbcreme f\u00fcllen.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 8<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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