{"id":4660,"date":"2024-03-16T09:29:52","date_gmt":"2024-03-16T07:29:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=4660"},"modified":"2024-03-16T09:29:52","modified_gmt":"2024-03-16T07:29:52","slug":"neapolitanische-pastiera-das-rezept-fur-das-typische-osterdessert-aus-kampanien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=4660","title":{"rendered":"Neapolitanische Pastiera: das Rezept f\u00fcr das typische Osterdessert aus Kampanien"},"content":{"rendered":"\n

<\/h1>\n\n\n\n
\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Rezept<\/p>\n\n\n\n

Vorbereitung: 30 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Kochen: 60 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ruhe: 30 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\"Bild\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Die neapolitanische Pastiera<\/strong> ist ein typisches Osterdessert, das<\/strong> mittlerweile in ganz Italien bekannt und gesch\u00e4tzt ist. Die Zubereitung ist nicht einfach, es erfordert Zeit, Geduld und Geschick, aber das Endergebnis wird von allen gesch\u00e4tzt, auch von denen, die S\u00fc\u00dfigkeiten nicht besonders m\u00f6gen.<\/p>\n\n\n\n

Die folgenden Schritte sind zahlreich und m\u00fcssen der Reihe nach ausgef\u00fchrt werden: Zuerst m\u00fcssen Sie sich um den M\u00fcrbeteig<\/strong> k\u00fcmmern , dann um die Weizencreme<\/strong> und schlie\u00dflich um die Ricottacreme<\/strong> . Nicht einmal die Dekoration ist dem Zufall \u00fcberlassen, denn der \u00dcberlieferung nach m\u00fcssen genau sieben <\/strong>M\u00fcrbeteigstreifen<\/strong> vorhanden sein : vier in einer Richtung und drei in Querrichtung, um den Grundriss von Neapolis, also dem historischen Zentrum der Gegenwart, zu bilden. Tag Neapel; Sie stellen die drei Decumani und die vier Cardini der antiken griechischen Stadt dar.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nachfolgend finden Sie das komplette Rezept f\u00fcr die Zubereitung in der klassischen Variante: Mit diesen Portionen erhalten Sie zwei Pasti\u00e8res, eine mit ca. 26 cm und eine mit 22 cm.<\/p>\n\n\n\n

Probieren Sie auch dieses Rezept aus<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Pikante Pastiera: das Rezept f\u00fcr rustikale neapolitanische Pastiera<\/p>\n\n\n\n

Zutaten<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr den M\u00fcrbeteig<\/p>\n\n\n\n

Mehl<\/p>\n\n\n\n

500 g<\/p>\n\n\n\n

Butter<\/p>\n\n\n\n

200 g<\/p>\n\n\n\n

Zucker<\/p>\n\n\n\n

200 g<\/p>\n\n\n\n

Ei<\/p>\n\n\n\n

2<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr die Weizencreme<\/p>\n\n\n\n

Latt\u00e9<\/p>\n\n\n\n

Butter<\/p>\n\n\n\n

Gekochter Mais<\/p>\n\n\n\n

Zitronenschale<\/p>\n\n\n\n

Verkauf<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr die Ricottacreme<\/p>\n\n\n\n

Ricotta aus Rom<\/p>\n\n\n\n

500 g<\/p>\n\n\n\n

Ei<\/p>\n\n\n\n

5<\/p>\n\n\n\n

Eigelb<\/p>\n\n\n\n

2<\/p>\n\n\n\n

Millefiori<\/p>\n\n\n\n

qb<\/p>\n\n\n\n

Vanille Essenz<\/p>\n\n\n\n

qb<\/p>\n\n\n\n

Limoncello<\/p>\n\n\n\n

qb<\/p>\n\n\n\n

Zucker<\/p>\n\n\n\n

400 g<\/p>\n\n\n\n

So bereiten Sie neapolitanische Pastiera zu<\/h2>\n\n\n\n

Bereiten Sie den M\u00fcrbeteig vor, indem Sie die Eier mit dem Zucker verquirlen. Butter und Mehl dazugeben und einen weichen und kompakten Teig herstellen, der 30 Minuten im K\u00fchlschrank ruhen kann.<\/p>\n\n\n\n

In der Zwischenzeit den Weizen mit der Butter und der Zitronenschale in der Milch kochen.<\/p>\n\n\n\n

Nach 30 Minuten die Zitronenschale entfernen und die Weizencreme abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n\n\n\n

In einer anderen Sch\u00fcssel den Ricotta mit den Eiern, dem Zucker und den Aromen vermischen.<\/p>\n\n\n\n

Die abgek\u00fchlte Weizencreme zu der Mischung hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n\n\n\n

Wenn Sie m\u00f6chten, f\u00fcgen Sie der Mischung noch ein paar Essl\u00f6ffel Vanilleso\u00dfe hinzu.<\/p>\n\n\n\n

Eine Kuchenform mit M\u00fcrbeteig auslegen und bis zum Rand mit der entstandenen Sahne f\u00fcllen.<\/p>\n\n\n\n

Mit M\u00fcrbeteigstreifen verzieren.<\/p>\n\n\n\n

60 Minuten bei 170 \u00b0C backen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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