{"id":4642,"date":"2024-03-16T08:42:37","date_gmt":"2024-03-16T06:42:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=4642"},"modified":"2024-03-16T08:42:37","modified_gmt":"2024-03-16T06:42:37","slug":"schiacciata-mit-kartoffeln-das-einfache-rezept-fur-knusprig-goldene-focaccia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=4642","title":{"rendered":"Schiacciata mit Kartoffeln: das einfache Rezept f\u00fcr knusprig-goldene Focaccia"},"content":{"rendered":"\n<h1 class=\"wp-block-heading\" id=\"pf-title\"><\/h1>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zubereitung:&nbsp;<strong>15 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kochen:&nbsp;<strong>45 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dosierung f\u00fcr:&nbsp;<strong>4-6 Personen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/08\/Schiacciata-alle-patate-1200x675.jpg\" alt=\"Bild\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zutaten<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wasser<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">340 g<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kartoffeln<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">350 g (ca. 4 kleine)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mehl 0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">200 g<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Natives Oliven\u00f6l extra<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">3 Essl\u00f6ffel + nach Geschmack zum W\u00fcrzen<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Feines Salz<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">ein Teel\u00f6ffel<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rosmarin<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">qb<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schiacciata\u00a0<strong>mit Kartoffeln<\/strong>\u00a0ist eine leckere und knusprige herzhafte Zubereitung: Es handelt sich um eine\u00a0sehr einfach zuzubereitende Variante des\u00a0Zucchinik\u00fcrbisses\u00a0. Hergestellt aus\u00a0<strong>nur wenigen Zutaten<\/strong>\u00a0\u2013 einem Teig aus Wasser, \u00d6l, Kartoffeln, Mehl und Salz, ohne Hefe \u2013 ist es dank der Verwendung von Rosmarin sehr lecker, aromatisch und duftend: Sie k\u00f6nnen es hei\u00df oder bei Zimmertemperatur als Vorspeise\u00a0<strong>servieren<\/strong>\u00a0, oder f\u00fcr einen Aperitif, in Quadrate schneiden. Ein vielseitiges und praktisches Rezept, das auch am Vortag zubereitet und als\u00a0<strong>Einzelgericht verwendet werden kann.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Um ein perfektes Kartoffelp\u00fcree zu erhalten, ist es wichtig,&nbsp;<strong>das Mehl in kleinen Portionen hinzuzuf\u00fcgen<\/strong>&nbsp;und schnell mit einem Handr\u00fchrger\u00e4t zu vermischen, um die Bildung von Klumpen zu vermeiden und einen glatten und homogenen Teig zu erhalten. Es&nbsp;<strong>ist auch sehr wichtig,&nbsp;<\/strong><strong>die Kartoffeln<\/strong>&nbsp;d\u00fcnn&nbsp;zu schneiden&nbsp;. Daher k\u00f6nnen Sie sich mit einer&nbsp;<strong>Mandoline<\/strong>&nbsp;bedienen , die sowohl f\u00fcr d\u00fcnne als auch f\u00fcr gleich dicke Scheiben n\u00fctzlich ist. Wenn Sie eine Mandoline zur Verf\u00fcgung haben, k\u00f6nnen Sie ein sehr scharfes Messer verwenden: Wichtig ist, dass Sie gleichm\u00e4\u00dfige Scheiben erhalten, sonst wird das Garen nicht gleichm\u00e4\u00dfig.<strong><\/strong><strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn Sie auf der Suche nach weiteren Rezepten mit Kartoffeln sind, probieren Sie auch unser\u00a0Pfannenkartoffelkuchen-Rezept\u00a0oder das\u00a0Kartoffel-Focaccia-Rezept\u00a0.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">So bereiten Sie zerdr\u00fcckte Kartoffeln zu<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/08\/Schiacciata-alle-patate_preparare_pastella_1-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gie\u00dfen Sie das Wasser in eine Sch\u00fcssel1.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/08\/Schiacciata-alle-patate_preparare_pastella_2-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcgen Sie das \u00d6l hinzu2.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/08\/Schiacciata-alle-patate_preparare_pastella_3-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 3<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcgen Sie auch das feine Salz hinzu3.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/08\/Schiacciata-alle-patate_preparare_pastella_4-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 4<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">R\u00fchren Sie kurz um und f\u00fcgen Sie nach und nach einen Teil des Mehls hinzu4.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/08\/Schiacciata-alle-patate_preparare_pastella_5-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 5<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mit dem Schneebesen verr\u00fchren und das restliche Mehl immer nach und nach dazugeben, um Klumpenbildung zu vermeiden5.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/08\/Schiacciata-alle-patate_preparare_pastella_6-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 6<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sie m\u00fcssen einen glatten und homogenen Teig erhalten, der ziemlich fl\u00fcssig ist6.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/08\/Schiacciata-alle-patate_affettare_patate_7-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 7<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Waschen und trocknen Sie die Kartoffeln gr\u00fcndlich, wenn Sie sie nicht sch\u00e4len m\u00f6chten.7W\u00e4hlen Sie sie in der gleichen Gr\u00f6\u00dfe.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/08\/Schiacciata-alle-patate_affettare_patate_8-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 8<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schneiden Sie die Kartoffeln sehr d\u00fcnn, Sie k\u00f6nnen eine Mandoline, einen Hobel oder sogar ein Messer verwenden. Wichtig ist, dass die Scheiben alle die gleiche Dicke haben, etwa 1-2 mm8.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/08\/Schiacciata-alle-patate_unire_patate_9-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 9<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Kartoffelscheiben zum Teig geben9.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/08\/Schiacciata-alle-patate_unire_patate_10-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 10<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vorsichtig umr\u00fchren, um sie einzuarbeiten10.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/08\/Schiacciata-alle-patate_versare_impasto_11-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 11<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig einf\u00fcllen11.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/08\/Schiacciata-alle-patate_versare_impasto_12-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 12<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Verteilen und nivellieren Sie es auf der gesamten Fl\u00e4che12.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/08\/Schiacciata-alle-patate_condire_13-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 13<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Oberfl\u00e4che mit frischen Rosmarinzweigen w\u00fcrzen13.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/08\/Schiacciata-alle-patate_infornare_14-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 14<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Um ein knuspriges Ergebnis zu erzielen, backen Sie den Kartoffelcrush bei 200 Grad im vorgeheizten und bel\u00fcfteten Ofen mindestens 45 Minuten lang oder bis er goldbraun ist14.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/08\/Schiacciata-alle-patate_infornare_15-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 15<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Kartoffelcrush backen15.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/08\/Schiacciata-alle-patate_spennellare_16-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 16<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die noch hei\u00dfe Oberfl\u00e4che mit etwas Oliven\u00f6l bestreichen16.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/08\/Schiacciata-alle-patate_tagliare_17-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 17<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Fladenbrot in rechteckige St\u00fccke schneiden17.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/08\/Schiacciata-alle-patate-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 18<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ihre Schiacciata ist servierfertig18.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Tipps und Variationen<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sie k\u00f6nnen w\u00e4hlen, ob Sie&nbsp;<strong>Kartoffeln mit der gesamten Schale,<\/strong>&nbsp;zum Beispiel neue, oder mit der Schale verwenden m\u00f6chten: Achten Sie im ersten Fall darauf,&nbsp;<strong>Bio-Kartoffeln zu verwenden.<\/strong>&nbsp;Sie k\u00f6nnen die Schiacciata mit grobem Salz und Rosmarin w\u00fcrzen, aber auch andere Kr\u00e4uter wie Thymian oder Majoran verwenden.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sie k\u00f6nnen dieses Fladenbrot auch mit Paprika oder Ihrem Lieblingsgem\u00fcse zubereiten.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zubereitung:&nbsp;15 Min Kochen:&nbsp;45 Min Dosierung f\u00fcr:&nbsp;4-6 Personen Zutaten Wasser 340 g Kartoffeln 350 g (ca. 4 kleine) Mehl 0 200 g Natives Oliven\u00f6l extra 3 Essl\u00f6ffel + nach Geschmack zum [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":4643,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-4642","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4642","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4642"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4642\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4644,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4642\/revisions\/4644"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4643"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4642"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4642"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4642"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}