{"id":4367,"date":"2024-02-07T18:38:00","date_gmt":"2024-02-07T16:38:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kochbuch.top\/?p=4367"},"modified":"2024-02-07T18:38:00","modified_gmt":"2024-02-07T16:38:00","slug":"unwiderstehliche-cremige-schokoladentorte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=4367","title":{"rendered":"Unwiderstehliche cremige Schokoladentorte"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Zubereitung<\/strong>: 30 Minuten
Kochen<\/strong>: 30 Minuten
Portionen<\/strong>: 6-8 Personen<\/p>\n\n\n\n

Zutaten<\/strong>
F\u00fcr den Kakao-M\u00fcrbeteig:
330 g Mehl
20 g Bitterkakaopulver
120 g Zucker 130 g
Butter
1 Prise glutenfreie Hefe
1 Prise Salz
1 Ei<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr die Schokoladencreme<\/strong>:
500 g Milch
30 g Maisst\u00e4rke
15 g Bitterkakaopulver
30 g dunkle Schokolade
2 Eier<\/p>\n\n\n\n

Au\u00dferdem<\/strong>:
Bitteres Kakaopulver (zur Dekoration)<\/p>\n\n\n\n

Zubereitung<\/strong>
Wie bereite ich die cremige Schokoladentorte zu?
Zubereitung der Schokoladencreme:
Speisest\u00e4rke, Zucker und Eier in einen Topf geben. Mit einem Schneebesen schnell verr\u00fchren, bis eine Creme entsteht.<\/p>\n\n\n\n

Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und gie\u00dfen Sie die hei\u00dfe Milch hinein. Mit einem Schneebesen vermischen und bei mittlerer bis niedriger Hitze kochen.<\/p>\n\n\n\n

Wenn die Creme fest geworden ist, die gehackte Schokolade und den Kakao hinzuf\u00fcgen. R\u00fchren, bis die Schokolade geschmolzen ist. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie die Creme abk\u00fchlen. Decken Sie sie dabei mit Frischhaltefolie ab, damit sich oben keine Kruste bildet.<\/p>\n\n\n\n

Bereiten Sie den Kakao-M\u00fcrbeteig vor.
Geben Sie den Zucker in eine Sch\u00fcssel und vermischen Sie ihn mit der Butter. F\u00fcgen Sie dann das Ei hinzu und vermischen Sie erneut. Mehl, Kakao, Hefe und eine Prise Salz hinzuf\u00fcgen. Einen kompakten Teig formen und mit einem Nudelholz zu einer nicht zu d\u00fcnnen Platte ausrollen. Eine Tarteform damit auslegen. Schneiden Sie die \u00fcbersch\u00fcssigen R\u00e4nder ab und stechen Sie den Boden des M\u00fcrbeteigs mit einer Gabel ein.<\/p>\n\n\n\n

Stellen Sie die cremige Schokoladentorte zusammen.
Gie\u00dfen Sie die kalte Sahne ein und streichen Sie sie mit einem Spatel glatt. Den restlichen Teig noch einmal ausrollen, in Streifen schneiden und diese kreuzend auf der Creme verteilen.<\/p>\n\n\n\n

Die cremige Schokoladentorte im vorgeheizten Backofen bei 180\u00b0C etwa 35-40 Minuten backen, dann aus dem Ofen nehmen und vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen lassen. Nach dem Erkalten vor dem Servieren mit bitterem Kakao best\u00e4uben.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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