Ingredientes
ALMENDRAS PELADAS
180 gramos
HUEVO
120 gramos
AZ\u00daCAR GLAS
80 gramos
HARINA INTEGRAL
40 gramos
LEVADURA EN POLVO
1 cucharadita colmada
AZ\u00daCAR EN POLVO
qb
La tarta de almendras es un postre de aparador r\u00fastico, fragante y delicioso , preparado con una masa sencilla a base de almendras picadas, huevos, az\u00facar y harina integral. Sin leche, mantequilla ni aceite, gracias al aceite que contienen naturalmente los frutos secos, tiene una consistencia tosca, a medio camino entre un bizcocho y una galleta muy quebradiza, y es perfecto para el desayuno o la merienda acompa\u00f1ado de una taza de t\u00e9 ahumado . Puedes adornarlo con un glaseado de cacao y tambi\u00e9n disfrutarlo como postre al final de la comida. Genuino y nutritivo, tambi\u00e9n es adecuado para quienes tienen intolerancia a los productos l\u00e1cteos.<\/p>\n\n\n\n
La tarta de almendras tambi\u00e9n se puede hacer con otro tipo de harinas , como la 0 o 00, la de espelta o la de avena. Puedes sustituir una peque\u00f1a parte de las almendras por la misma cantidad de nueces o avellanas o, si lo prefieres, puedes a\u00f1adir pepitas de chocolate , para un resultado a\u00fan m\u00e1s sabroso. Puedes incorporar unas pasas y condimentar la masa con canela, vainilla o piel de c\u00edtricos rallada.<\/p>\n\n\n\n
Descubre c\u00f3mo preparar tarta de almendras siguiendo el procedimiento y consejos paso a paso. Prueba tambi\u00e9n los dulces de almendras y naranja y la tarta de chocolate y almendras .<\/p>\n\n\n\n
C\u00f3mo preparar pastel de almendras<\/p>\n\n\n\n
Paso 1
Coloca las almendras peladas en el vaso de un robot de cocina
1
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 2
Lic\u00faa por unos instantes, hasta obtener una consistencia gruesa y no demasiado harinosa.
2
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 3
Pelar los huevos en un bol y a\u00f1adir el az\u00facar.
3
.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 4
Batir los huevos con el az\u00facar con unas varillas el\u00e9ctricas.
4
, tardar\u00e1 entre 3 y 4 minutos.<\/p>\n\n\n\n
Paso 5
La mezcla debe quedar esponjosa y clara.
5
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 6
Agrega las almendras picadas a los huevos batidos.
6
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 7
Mezclar delicadamente con una esp\u00e1tula de abajo hacia arriba, para no desarmar la masa.
7
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 8
A\u00f1ade tambi\u00e9n la harina integral y la levadura tamizada.
8
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 9
Mezclar suavemente y verter la mezcla en un molde circular de aproximadamente 20 cm de di\u00e1metro, forrado con papel de horno.
9
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 10
Hornear el bizcocho de almendras a 180\u00b0C en horno est\u00e1tico durante unos 40 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar, luego espolvorear con abundante az\u00facar glas y servir.
10
.<\/p>\n\n\n\n
almacenamiento
La tarta de almendras se puede conservar durante 2-3 d\u00edas a temperatura ambiente, bajo una campana de cristal o en un recipiente especial herm\u00e9tico. No se recomienda congelar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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