{"id":4300,"date":"2024-02-05T20:37:05","date_gmt":"2024-02-05T18:37:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=4300"},"modified":"2024-02-05T20:37:05","modified_gmt":"2024-02-05T18:37:05","slug":"cloud-fritters-so-weich-als-hatten-sie-sie-noch-nie-gegessen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=4300","title":{"rendered":"Cloud Fritters: So weich, als h\u00e4tten Sie sie noch nie gegessen!"},"content":{"rendered":"\n

Diese Wolkenpfannkuchen sind nicht dasselbe wie Wolkenbrot (ein Wolkenbrotvideo ging 2021 auf Tiktok viral). Ihren Namen verdanken diese Pfannkuchen ihrer wolkenartigen Konsistenz, die leicht und fluffig ist. F\u00fcr die Zubereitung ben\u00f6tigen Sie Wasser, Eier, Trockenhefe, Mehl, Karotten, Schinken und Fr\u00fchlingszwiebeln. Der Teig muss ruhen, damit die Hefe wirken und die Pfannkuchen entstehen kann. Frittieren Sie l\u00f6ffelweise Teig und beobachten Sie, wie er aufgeht und sich aufbl\u00e4ht! Es eignet sich hervorragend als Snack oder sogar als Beilage! Schauen Sie sich unbedingt unten unsere k\u00f6stlichen Empfehlungen f\u00fcr die besten Pfannkuchen aller Zeiten an!<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Zutaten f\u00fcr Wolkenpfannkuchen<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Wasser: Das Wasser sollte leicht warm sein, damit die Hefe wirken kann<\/p>\n\n\n\n

Eier: Eier reichern den Teig an und wirken als Bindemittel<\/p>\n\n\n\n

Mehl: Allzweckmehl reicht aus<\/p>\n\n\n\n

Karotten: Verwenden Sie frische Karotten<\/p>\n\n\n\n

Fr\u00fchlingszwiebeln \u2013 verleihen Pfannkuchen einen sch\u00f6nen Biss<\/p>\n\n\n\n

Schinken \u2013 kann durch gekochten Speck ersetzt oder weggelassen werden<\/p>\n\n\n\n

Pflanzen\u00f6l: Verwenden Sie ein neutrales \u00d6l, das zum Braten bei h\u00f6heren Temperaturen geeignet ist, z. B. Raps-, Erdnuss-, Sonnenblumen- oder Mais\u00f6l.<\/p>\n\n\n\n

Wie man Wolkenpfannkuchen macht<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Den Teig zubereiten: In einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel Wasser, Eier, Zucker und Hefe verr\u00fchren. Das Mehl hinzuf\u00fcgen und verr\u00fchren. Den Teig 20 Minuten ruhen lassen.<\/p>\n\n\n\n

Die restlichen Zutaten hinzuf\u00fcgen und vermischen, bis alles vollst\u00e4ndig vermischt ist.<\/p>\n\n\n\n

Mit einer Sch\u00f6pfkelle die Pfannkuchen in hei\u00dfem \u00d6l goldbraun und luftig braten.<\/p>\n\n\n\n

Vorschl\u00e4ge<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Machen Sie diese glutenfreien Pfannkuchen aus glutenfreiem Allzweckmehl.<\/p>\n\n\n\n

Keine Lust auf Karotten? Sie k\u00f6nnen auch jedes andere Wurzelgem\u00fcse verwenden (Zwiebeln, S\u00fc\u00dfkartoffeln, R\u00fcben oder R\u00fcben).<\/p>\n\n\n\n

Anstelle von Schinken k\u00f6nnen Sie auch andere oder \u00fcbrig gebliebene Proteine \u200b\u200bwie Pulled Pork, ger\u00e4uchertes H\u00fchnchen, gekochtes Rindfleisch oder sogar Tofu verwenden.<\/p>\n\n\n\n

Erhitzen Sie das \u00d6l nicht zu stark, sonst verbrennen die Pfannkuchen, bevor sie vollst\u00e4ndig gegart sind. Erhitzen Sie das \u00d6l mit einem Thermometer auf etwa 180 \u00b0C. Das \u00d6l sollte auch nicht zu kalt sein, sonst nehmen die Pfannkuchen zu viel davon auf und werden dadurch fettig.<\/p>\n\n\n\n

So lagern Sie Wolkenpfannkuchen<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Bewahren Sie Pfannkuchen in einem luftdichten Beh\u00e4lter im K\u00fchlschrank bis zu 3 Tage auf.<\/p>\n\n\n\n

Weitere Rezepte, die Sie lieben werden<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Zutaten<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Wasserfall<\/p>\n\n\n\n

200 ml<\/p>\n\n\n\n

Ei<\/p>\n\n\n\n

2<\/p>\n\n\n\n

Zucker<\/p>\n\n\n\n

1 Teel\u00f6ffel<\/p>\n\n\n\n

Salz<\/p>\n\n\n\n

Trockenhefe<\/p>\n\n\n\n

10g<\/p>\n\n\n\n

Paprika<\/p>\n\n\n\n

Mehl<\/p>\n\n\n\n

200 g<\/p>\n\n\n\n

Karotte<\/p>\n\n\n\n

1<\/p>\n\n\n\n

Auch<\/p>\n\n\n\n

50 g<\/p>\n\n\n\n

Gr\u00fcne Zwiebeln<\/p>\n\n\n\n

Anweisung<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Das Wasser in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel geben und mit Eiern, Zucker und Hefe vermischen.<\/p>\n\n\n\n

Schritt 1<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Das Mehl hinzuf\u00fcgen und vermischen. Den Teig abdecken und 20 Minuten gehen lassen,<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 2<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Salz, Paprika, Schinken, Karotten und Fr\u00fchlingszwiebeln hinzuf\u00fcgen. Mischen, bis alles vollst\u00e4ndig vermischt ist.<\/p>\n\n\n\n

Schritt 3<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Den Teig aussch\u00f6pfen und die Sch\u00f6pfkelle dann in das hei\u00dfe \u00d6l absenken. Frittieren, bis die Pfannkuchen locker werden.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 4<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nochmals wiederholen.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 5<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 6<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Servieren und genie\u00dfen!<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 7<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Diese Wolkenpfannkuchen sind nicht dasselbe wie Wolkenbrot (ein Wolkenbrotvideo ging 2021 auf Tiktok viral). Ihren Namen verdanken diese Pfannkuchen ihrer wolkenartigen Konsistenz, die leicht und fluffig ist. F\u00fcr die Zubereitung […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4301,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-4300","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4300","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4300"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4300\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4302,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4300\/revisions\/4302"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4301"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4300"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4300"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4300"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}