{"id":4231,"date":"2024-02-04T19:39:41","date_gmt":"2024-02-04T17:39:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=4231"},"modified":"2024-02-04T19:39:41","modified_gmt":"2024-02-04T17:39:41","slug":"schweinemedaillons-in-pfefferrahmsauce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=4231","title":{"rendered":"Schweinemedaillons in Pfefferrahmsauce"},"content":{"rendered":"<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/housesfresh.com\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Schweinemedaillons-in-Pfefferrahmsauce.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1470\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zutaten:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">4 Schweinemedaillons (ca. 150-200 g pro St\u00fcck)<br>Salz und Pfeffer nach Geschmack<br>2 EL Butter oder \u00d6l<br>1 Zwiebel, fein gew\u00fcrfelt<br>2 Knoblauchzehen, gehackt<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 EL schwarze Pfefferk\u00f6rner, grob gem\u00f6rsert<br>200 ml Sahne<br>100 ml H\u00fchnerbr\u00fche<br>1 EL Senf<br>1 EL Worcestershire-Sauce<br>Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren (optional)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Anleitung:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schweinemedaillons absp\u00fclen und mit K\u00fcchenpapier trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.<br>In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter oder das \u00d6l erhitzen. Die Schweinemedaillons in die Pfanne geben und von beiden Seiten etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie goldbraun und durchgebraten sind. Je nach Dicke der Medaillons kann die Garzeit variieren. Sobald sie fertig sind, aus der Pfanne nehmen und warmstellen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In derselben Pfanne die gew\u00fcrfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch anbraten, bis sie weich und glasig sind.<br>Die grob gem\u00f6rserten Pfefferk\u00f6rner hinzuf\u00fcgen und f\u00fcr etwa eine Minute anr\u00f6sten.<br>Senf und Worcestershire-Sauce in die Pfanne geben und gut verr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Sahne und H\u00fchnerbr\u00fche in die Pfanne gie\u00dfen, gut umr\u00fchren und die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren. Die Sauce einige Minuten k\u00f6cheln lassen, bis sie etwas eindickt.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Schweinemedaillons zur\u00fcck in die Pfanne geben und kurz in der Sauce erhitzen, damit sie wieder warm werden.<br>Mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren, wenn gew\u00fcnscht.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Servieren Sie die Schweinemedaillons in Pfefferrahmsauce mit Beilagen Ihrer Wahl, wie Kartoffeln, Reis oder Gem\u00fcse.<br>Dieses Gericht ist schnell zubereitet und schmeckt k\u00f6stlich. Sie k\u00f6nnen die Sauce nach Belieben anpassen, indem Sie mehr oder weniger Pfeffer oder Sahne hinzuf\u00fcgen, um den Geschmack Ihren Vorlieben anzupassen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Guten Appetit!<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Vergessen Sie nicht das Rezept f\u00fcr sp\u00e4ter aufzubewahren!<\/h5>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten: 4 Schweinemedaillons (ca. 150-200 g pro St\u00fcck)Salz und Pfeffer nach Geschmack2 EL Butter oder \u00d6l1 Zwiebel, fein gew\u00fcrfelt2 Knoblauchzehen, gehackt 1 EL schwarze Pfefferk\u00f6rner, grob gem\u00f6rsert200 ml Sahne100 ml [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4232,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-4231","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4231","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4231"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4231\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4233,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4231\/revisions\/4233"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4232"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4231"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4231"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4231"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}